Itaalia veinimaailm kaotas ikooni, kui nädalavahetusel suri Brunello legend Franco Biondi Santi, mis kannab nime “Brunello härrasmees”. Ta oli 91-aastane.

Franco - kelle vanaisa Ferruccio Biondi Santi leiutas Brunello 1800-ndate aastate lõpus - õppis veinivalmistamisala oma isalt, Itaalia ühelt kuulsaimalt enoloogilt Tancredilt. Kui Franco päris 1970. aastal perekonna Greppo pärandi, jäi ta truuks oma isa traditsioonidele, parandades samal ajal ka kvaliteeti, alustades pikast koostööst Firenze ülikooliga, mis võimaldas tal isandist isoleerida parimad Sangiovese kloonid.

Franco oli innukas traditsioonilise Brunello kaitsja ja keeldus lootmast mis tahes veinivalmistamise tehnikat, mis võib tema veinide põhiomadusi muuta. 1990. aastatel kritiseeriti teda selle eest, et ta ei visanud oma suuri vaate välja kogu Itaalias trendikaks muutunud uute barrikite vastu. Selle asemel hoidus Franco väikestest Prantsuse tünnidest ja ütles sageli: „Sangiovese on loomulikult tanniinirikas ja ei vaja uutest barrikidest saadud agressiivseid tanniine. Kasutan ainult maitsestatud vaate, mis võimaldavad viinamarjal ja terroiril läbi paista, ilma šokolaadi, vanilli ja uue puidu röstsaiata. ' Viimasel kümnendil on Franco veinid tundnud huvi ja on vaatamata oma kopsakale hinnasildile kõige otsitumate Itaalia veinide hulgas.

Teise maailmasõja ajal aitas Franco oma isal müürida pere vana Riservase vahetult enne seda, kui Rinne 1944. aastal Montalcinot läbis. Aastaid hiljem korraldas ta nende Riservadega mitmeid nüüdseks legendaarseid vertikaalseid degusteerimisi - tagasi 1800. aastate lõppu -, mis demonstreerisid Brunello maratoni vananemisvõime. Montalcino eduloole tehtud paljude panuste seas juhtis ta 1990. aastal kampaaniat, et blokeerida edukalt Montalcino äärelinna rajatav tohutu prügila, mis oleks seadnud Brunello tootmise ohtu.

'[Biondi Santi] oli üks olulisemaid Brunello di Montalcino edu pooldajaid rahvusvahelisel tasandil,' ütles Brunello Consorzio president Fabrizio Bindocci. 'Tema tänu on Brunellost saanud üks tuntumaid ja hinnatumaid Itaalia veinibrände. Konsortsium ja kogu territoorium ei ole kaotanud mitte ainult suurepärast veinivalmistajat, vaid ka silmapaistvat sügava tundlikkuse ja inimlikkusega meest. '

Franco Biondi Santist jäävad ellu tema naine Maria Floria, nende lapsed Jacopo ja Alessandra ning neli lapselast.