Nagu terminid nagu loomulik , biodünaamiline ja oranž kui veinimaailm läbi kajab, on aeg arendada sügavamat arusaama veinidest, mis kuuluvad nendesse põnevatesse kategooriatesse. Nende teadmistejanu kustutage nende raamatutega, mis räägivad kõike käsitööliste veini.

Veinirevolutsioon: maailma parimad orgaanilised, biodünaamilised ja looduslikud veinid

Autor Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

Saagi viide, see raamat toob välja mõned maailma suurimad käsitööliste veinid ja nende taga olevad inimesed. See sisaldab ka toiduainete paaristamise ettepanekuid ja peamise terminoloogia sõnastikku.

Räpane veinijuht

Alice Feiring, Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

Traditsioonilise sordi- / piirkondliku organisatsiooni asemel on see ambitsioonikas giid kategoriseerib veinid mulla järgi. Selle käigus on see tugev põhjus tundlikule põllumajandusele ja veinivalmistamisele.

Merevaigurevolutsioon: kuidas maailm õppis apelsiniveini armastama

Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Sukelduge värvilistesse tegelastesse ja piirkondadesse, mis on kujundanud apelsinivein , või kirsside nipiga, et saada selgem pilt sellest populaarsest, kuid sageli valesti mõistetud kategooriast.

Veatu: veini vigade mõistmine

Jamie Goode (California ülikooli press, 2018)

Koos tingimustel nagu lenduv happesus ja loodusliku veini puhul kasutatud - ja mõnikord ka väärkasutatud - Brettanomyces annab see mõista tavalisemaid vigu, mis teie klaasis võivad olla.

Foto Meg Baggott

Ükski käsitöölise veiniarmastaja raamaturiiul ei oleks täielik ilma nende nätilembeste klassikateta.

Ebatõenäoline viinamarjaistandus: põllumehe harimine ja tema otsingud Terroiri jaoks

Autor Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Rohelised pöidlad naudivad seda kaunilt pildistatud raamat autor vigneron Heekin. Ta ei jaga ainult oma Alpide Vermonti kodutalu biodünaamiliseks muutmise teekonda La Garagista talu + veinitehas , kuid annab ka palju praktilisi põlluharimis- ja aiandusnõuandeid.

Autentne vein: loodusliku ja jätkusuutliku veinivalmistamise poole

Jamie Goode ja Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

Kõrgelt hinnatud veiniteadlaselt (Goode) ja veinivalmistajalt / veinimeistrilt (Harrop) on see põhjalik giid pakub praktilist, teaduspõhist ajaloolist ja antropoloogilist ülevaadet kõigest looduslikust, orgaanilisest ja biodünaamilisest.

Lahing veini ja armastuse pärast: või kuidas ma päästsin maailma parkeriseerumise eest

Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Üks loodusliku veini tipp-autoriteete ja kauaaegne meister, Tähistamine krediteeritakse selle eest, et see lõi Ameerikas loodusliku veinivestluse selle kirgliku ja ülilugeva sõjahüüdega autentsema veinimaailma poole. Kümme aastat hiljem jääb see kohustuslikuks lugemiseks.

Tulevased tegijad: Austraalia veinid 21-le^stSajandil

Max Alleni autor (Hardie Grant, 2011)

Austraalia veini renessanss on palju tänu uuele, keskkonnakesksele tootjale, kellest paljud on siin profileeritud, ehkki praegusest mängijast pole seda kaheksa-aastast enam puudu raamat . Sellest hoolimata on see kaasahaarav ülevaade „uutest“ Austraalia , mille on kirjutanud üks selle kauaaegsetest ergutustüdrukutest.

Loodusliku veini algajate juhend

Alasti vein: laseme viinamarjadel teha seda, mis loomulikult tuleb

Autor Alice Feiring (Da Capo, 2011)

Loodusliku veini gurus Tähistamine teine ​​soolo raamat , võtab ta ette oma veinivalmistuseikluse ja tutvub põhjalikult loodusliku veini sisemise toimimisega. Feiringi kirjutamine on meelelahutuslik, humoorikas, kirglik ja hariv.

Looduslik vein

Autor Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Alati laieneva asutaja TOORVEIN messidel uuritakse seda keerukat kategooriat selgelt, seeditavalt ja jaburalt. Avaldatud 2014. aastal, mõned praegu olulised veinitootjad puuduvad tootjaprofiilidest, kuid sellegipoolest on see suurepärane sissejuhatus looduslik vein .

Päris vein: loodusliku veinivalmistamise taasavastamine

Autor Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

Enne kui „looduslikust“ sai tavaline veinikeel, Matthews mitte ainult ei kasutanud seda, vaid sukeldus ka nendesse veinidesse filosoofiliselt, poliitiliselt ja tehniliselt. See on põnev pilk 90ndate lõpus veinivalmistamine aastal Californias ja loodusliku veinirevolutsiooni alguspäevad, isegi kui osa raamatust on vananenud.

Voodoo Vintners: Oregoni hämmastavad biodünaamilised viinamarjakasvatajad

Katherine Cole (Oregoni Riikliku Ülikooli Kirjastus, 2011)

See võib olla lühike ja lihtne lugeda , kuid see on infopakendatud. Rääkis läbi Oregoni teerajajate biodünaamiliste veinitehaste pilgu ja tugeva noogutusega Burgundia , Cole'i ​​juhend on haarav sissejuhatus sellesse ülemaailmsesse viinamarjakasvatuse lähenemisse.