California domineerib jätkuvalt USA turul tähtedega Cabernet Sauvignon , kuid selle mitmekesine terroir ja ideaalne kliima sobivad suurepäraselt teistest viinamarjadest, nagu Pinot Noir ja Zinfandel, valmistatud veelgi veini ja veelgi vähem tuntud sortide nagu Valdiguié jaoks. Need maitsvad võimalused annavad maitsta kogu California topograafiast.

Veinihuviliste podcast: California jahe kliima Syrah

Lail 2017 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa org) 80 dollarit, 97 punkti. Philippe Melka ja tema meeskonna valmistatud vein on meeldiv, maalähedane, sinistes puuviljades, ploomides ja salveis elav vein. Maitselt ümmargune, lopsakas ja rikkalik, libiseb sujuvalt üle elastse, integreeritud tanniini ja tamme, hõlpsasti sisaldades 11% Merlotit ja 6% Petit Verdotit. Viinamarjaistanduste allikad ulatuvad Howelli mäel asuva tootja Mole Hill Estate'ist kuni Coombsville'i jahedamani. - Virginia Boone

Williams Selyem 2018 Land of Promise Vineyard Pinot Noir (Sonoma rannik) 65 dollarit, 97 punkti. Petaluma Gapi sait näitab siin oma loomupärast mullasust, mis avaneb roosi kroonlehtede aroomis, enne kui see areneb aeglaselt, et paljastada must tee, apelsinikoore ja pimenta tihedaid, õrnu kihte. Soolased toonid viivad keskmaitseni, mis purskab rikkalikke marju, mille kõik raamistavad pehmed ja elastsed tanniinid. —V.B.

Brady Vineyard 2018 Zinfandel (Paso Robles) 24 dollarit, 96 punkti. Selle villimise ninas on kivises servas mähitud mustsõstra, punaste õite ja söestunud liha tihedad aroomid. Maitses on suur ühtekuuluvus, kus rikkalikke punaseid puuvilju lõikavad purustatud kivimaitsed, tõstavad soolased vürtsid ning raamivad rohkesti happesust ja parkaineid. —Matt Kettmann

Austin Hope 2018 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 dollarit, 95 punkti . Üsna pimedas klaasis algab see usaldusväärne rahvamõnustaja mustade sõstarate, mustade ploomide, lopsaka tamme ja karamelli rikkalike aroomidega, mida rõhutavad oliivihõngad ning hulgaliselt nelki ja muskaatpähklit. Suu tunne on südamlik ja rikkalik, parka paraja kaaluga piisavalt, et tasakaalustada kreemja musta kirsi, karamelli ja šokolaadi-jäätise maitseid, mis viivad tamme viimistluseni. —M.K.

Lohr 2016 Cuvée Pau (Paso Robles) 60 dollarit, 95 punkti . See on tihe ja detailne vein, alustades rikkalike, kutsuvate nina tumedate marjade, kirsside, kakao, vanilli ja mokkade aroomidega. Need uhked toonid kanduvad suulae juurde, mida raamivad peitunud tanniinid. Kuid kõige huvitavamad aspektid on metsik pune ja kuivatatud ürdid, mis kaunistavad muraka-moosi ja kirsi-mahla südamikku. —M.K.

Birichino 2018 Bessoni Vineyard Old Vines Grenache (keskrannik) 25 dollarit, 94 punkti. 1910. aastal istutatud viinapuudest avaldab see vein muljet mitmel tasandil. Tumeda marja, maasika, kuivatatud tüümiani ja treitud mulla aroomid on nii maalähedased kui ka rafineeritud. Maitset ümbritseb värske happesus ja veetlev kivine mineraalsus, mis annavad jõhvika-, vaarika- ja ürdimaitsele sügavust. —M.K.

San Simeoni 2019. aasta kinnisvarareserv Pinot Noir (Monterey) 25 dollarit, 94 punkti. Värskelt väravatest välja laotades villib see Bingi kirsikoogi, nelgi, tuia ja roosivee rikkalikes aroomides. Maitses leidub ohtralt küpsetusvürtse, alates muskaatpähklist kuni tähtaniisini, siidiselt sileda suuvärviga on tunda kirsi ja mooruspuu maitset. —M.K.

Vina Robles 2018 The Arborist Estate (Paso Robles) 18 dollarit, 94 punkti. See on karjuvalt hea pakkumine, pakkudes nii hedonistlikku naudingut kui ka keerukust 41% Syrahi, 35% Petite Sirahi, 12% Grenache'i ja 12% Tannati segu kaudu. Röstitud kirsi, suitsutatud liha ja koolavürtsi aroomid viivad südamesse mustsõstra, röstitud uluki ja lagritsaga. Seda tasakaalustab ere happesus, mis teeb lonksu, mis rahuldab paljusid. —M.K.

Wilsoni välismaalane 2018 Rancho Chimiles Valdiguié (Napa org) 34 dollarit, 93 punkti. See on kaunilt keeruline, ahvatlev ja kergendatud punane vein, maitstes ploomi ja tumedat kirsi, mis on kaetud valge pipra ja kuivatatud ürdiga. Betoonmahutis kääritatud ja neutraalsest tammest laagerdunud viinamarjad kasvavad Wilsoni perekonna omanduses olevas rantšos Napa oru ida kaugel. —V.B.

Meie Soovita:

• N'FINITY PRO2 S kahetsooniline veinikelder
• Fusion Infinity Cabernet veiniklaasid

Matchbook 2017 The Arsonist (California) 22 dollarit, 92 punkti. See vein on ülikontsentreeritud ja keerukas oma punaste ja mustade puuviljamaitsete valikus, peente tammevürtside ja rikkaliku tekstuuriga. Petit Verdoti, Malbeci ja Cabernet Sauvignoni segu on suuvärvi efektiga ja püsiva uhke viimistlusega. —Jim Gordon

Michael David 2017 Inkblot Petit Verdot (Lodi) 35 dollarit, 92 punkti. See suur, kuid võrgutav vein on tohutult maitsekas ja tanniinne, kuid ka poleeritud. See on täis küpset, lopsakat muraka ja mustika maitset, millele osavalt rõhutavad vanilje, šokolaad ja muskaatpähkel. Parim aastani 2026. —J.G.

Bonterra 2018 valmistatud orgaaniliste viinamarjadega Merlot (California) 16 dollarit, 91 punkti. Selle täidlase ja mõõdukalt tanniiniga veini mustad puuviljamaitsed lähevad sügavale ja laiale, täites suulae rikkalike murakate ja kirssidega. Huvi ja keerukust lisavad ka vihjed kakaost ja tumedast šokolaadist. —J.G.