Kas teie martini peaks raputama või segama? Ei tea enam.

Mai kokteilikuu auks siin kell Veinihuviline - justkui vajaksime kokteilide tähistamiseks tõesti ettekäänet - oleme palunud oma sotsiaalmeediasõpradel ja jälgijatel jagada oma koduseid baariprobleeme, et saaksime need lõplikult lahendada.

Kui teie küsimusele ei vastata allpool, ärge muretsege. Piiksutage meid @WineEnthusiast kasutades #WEshakeit ja anname endast parima, et teid sellest välja aidata.

Probleem nr 1

'Mis on joogipoodides saadaval olevatest kümnetest piiritustest, mis on hädavajalikud kodubaari ehitamiseks?'

Lahendus: Alustage kõigest kolmega: džinn, Bourbon ja Campari. Oleksite üllatunud, kui palju jooke saate teha just nende pudelitega. Kui need põhitõed on käes, saate oma baari laiendada pudeli rummi või Tequilaga. Hea šoti ja apelsiniliköör on suurepärased järgmise taseme maiustused.

Osta: Blantoni ühe barreli Bourboni viski 55 dollarit, 96 punkti, Tanqueray nr Ten 42 dollarit, 96 punkti, Campari 25 dollarit, 96 punkti

Probleem nr 2

'Olen harjunud mõõtma koostisosi supilusikatäis ja tassides ning kokteilides on see kõik untsi. Kuidas ma kokteili kaalun? '

Lahendus: Sa ei tee seda. Investeerite jiggerisse, mis mõõdab vedeliku untsi. Neid on erinevas suuruses, kuid kõige tavalisemal on topeltmõõt: üks unts väikesel küljel, kaks untsi suurel küljel. Kasutage näpuotsaga lusikat: kaks supilusikatäit võrdub ühe untsiga.

Osta: See roostevaba Metrokane VIP baari tööriist Komplekt sisaldab kahekordset mõõtu, kurnat ja tsitruseliste nuga, muu hulgas igal kodubaarmenil.

Probleem nr 3

'Millal ma segan või raputan jooki?'

Lahendus: Ainult vedelikke sisaldavat jooki tuleks alati segada, samas kui mahla, muna või koort sisaldavad joogid tuleb erinevate koostisosade parimaks integreerimiseks loksutada. Märkus. Ärge raputage kihisevaid koostisosi nagu šampanja. Täida valmis jook nendega. Usaldage meid.

Osta: Segatud kokteilide jaoks Boulevardi lõigatud kristallkann ja segaja on Sloveenias käsitööliste suu puhutud ning käsitsi eraldi lõigatud ja poleeritud. See on tõhus ja oi-kui-ilus.

Probleem nr 4

'Tõsi või vale: džinnikokteili raputamine tekitab selle muljumise.'

Lahendus: Vale. Selles süüdistame James Bondi. Džinnist ei saa verevalumeid teha. Raputa minema!

Osta: Raputatud jookide jaoks see Cocktail Kingdom Shaken baarivahendite komplekt sisaldab kõike, mida vajate suurepärase raputatud joogi valmistamiseks, sealhulgas konservikarbid, mahlapress, mudilas ja kuubikuvorm.

Probleem nr 5

“Baarmenitel paistab olevat alati jookide raputamiseks väljamõeldud tehnika. Kas on olemas õige tee? '

Lahendus: Lühike vastus on eitav. Kui teie loksutamismeetod muudab teie joogi mõnusalt segatud ja külmaks, saate hakkama.

Osta: Death & Co: Kaasaegsed klassikalised kokteilid, millel on rohkem kui 500 retsepti (Ten Speed ​​Press, 29 dollarit), pakuvad ninja raputamise näpunäiteid, nagu raputaja õigesti haaramine 'nagu jalgpall'. See annab teile aja jooksul eksperdi välimuse ja tunde.

Probleem nr 6

'Ma korraldan pidu ja olen mures jää otsa saamise pärast. Aita! '

Lahendus: Teil ei saa kunagi liiga palju jääd olla, ütleb Oregonis Portlandis asuva Angel Face'i baarimees Kelley Swenson. Ta järgib seda lihtsat valemit: iga tavalise viinapudeli jaoks on vaja 7 naela jääd.

Osta: The Kolossaalne jääkuubik ja kerakujuline jäävorm . Sellel on lekkevabad nõudepesumasinas pestavad vormid, mis sobivad ideaalselt kokteilidega. Saadud jää sulab aeglaselt, nii et saate nautida külma, lahjendamata jooki.

Probleem nr 7

'Mida ma pean tegema, kui mul on peo ajal alkohol otsas?'

Lahendus: Teil on kaks valikut: üks, hoidke kiirvalijal usaldusväärse kohaletoimetamisteenusega alkoholipoodi või kaks, naeratage lihtsalt armsalt ja suunake külalisi mõne muu joogi poole.

Osta: Lisavarud. Tõsiselt.

Probleem nr 8

'Pärast sõpradele jookide valmistamist näib, et tornaado tabas mu kodu.'

Lahendus: Oleme teiega. Segane köök ei meeldi kellelegi. Enne jookide valmistamist tehke seda, mida teevad maailma parimad baarmenid. Pange end ette kiireks õhtuks, pigistades tsitruselised ette, asetades klaasnõud käeulatusse ja kinnitades, et teil on piisavalt märjukest ja jääd. Samuti veenduge, et teie seadmel oleks prügikast ja kui valamu pole läheduses, varustage kasutatud jää ja muude vedelike kõrvaldamiseks 'märg' prügikast. See teeb peo järgse koristamise pudru vähem valusaks, lubame.

Osta: TO veekindel plastvann mis mahutab jääd, külaliste jookide jääke ja muid vedelikke, kuni jõuate valamu juurde sisu välja viskama.

Probleem nr 9

'Püüan teha retsepti, mille leidsin veebis, kuid see nõuab imelikke koostisosi, mida mul pole.'

Lahendus: Peamine on leida asendaja. Näiteks kui jook nõuab ebaselget likööri, kasutage Cointreau. Kui vajate aperitiivi veine, võite selle asendada vermutiga. Viskid saab hõlpsasti üksteise vastu vahetada ja enamiku amarooside või mõrkjate likööride jaoks kasutage mis tahes amaro, mis teil on.

Osta: Cointreau 32 dollarit, 92 punkti, Dewari 18 dollarit 80, 96 punkti, Amaro Montenegro 29 dollarit, 97 punkti

Probleem nr 10

'Minu jook maitseb naljakalt.'

Lahendus: Vermut on sageli süüdlane, sest see on valmistatud veinist ja võib halvaks minna, kui see jääb pikaks ajaks lahtiseks ja külmuta. Külmkapis säilib vermut umbes kuu. Muud trikid hõlmavad värskete sidrunite kasutamist villitud sidrunimahla asemel ja viinapudelite nuusutamist, et tuvastada võimalikke kõrvalisi aroome. Seda ei juhtu sageli, kuid juhtub. Teame ühest baarmenist, kes õpetab oma töötajaid lisama seguklaasile kõige odavamad koostisosad, et vältida kallite likööride rikkumist, kui öelda, et sidrunimahl on madalam. See näib olevat palju vaeva, kuid see võib proovimist väärt olla.

Osta: See maitsev valge vermut läheb kaugele: Carpano Bianco 21 dollarit liitri kohta, 94 punkti

Probleem nr 11

'Minu garneeringud ei tundu kunagi nii uhked kui baarides olevad.'

Lahendus: Nad ei pea seda tegema! Lisandi eesmärk on lisada kontrastset värvi, eriti kui jook on pruun. Samuti võib see lisada joogile aromaatset hõngu. Lihtne apelsinikoor võib minna kaugele. Üle klaasi ääre kraapides lisab see meeldivat värvipopi. Joogi ülaosast keeratuna lisavad aromaatsed õlid taevalikku lõhna.

Osta: Proovige katsetada leegitsev apelsinikoor või rosettide või tähtede valmistamine, kui tunnete end ülimalt uhkena. Pidage seda hästi valmistatud joogi krooniks.