Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Ameerika Veinid

Marylandi veinipiirkonnad tõusuteel

Marylandi mõju USA viinamarjakasvatuse ajaloole ületab selle hea veini maine. 1940. aastatel populariseeris Philip Wagner Prantsuse-Ameerika hübriidviinamarjasorte piisavalt südamlikult, et taluda niisket ja vihmast idaranniku kliimat. See tõi viinamarjakasvatuse kasvu idamere ääres, kuni hilisemad veinitootjad mõistsid, kuidas kasvatada Euroopa Vitis vinifera sorte, nagu Cabernet Sauvignon ja Chardonnay.

seda nimetatakse lance tere

Täna naudib Maryland veinide renessanssi. Vaba riigil oli sajandivahetusel ainult 12 veinitehast, see arv oli selle aasta alguses kuni 85. Viinapuudele on istutatud üle 900 aakri.



Vaba riigil oli sajandivahetusel ainult 12 veinitehast, see arv oli selle aasta alguses kuni 85.

'Julgustavalt paneb enamik uusi veinitehaseid istutama oma viinamarjaistandusi ja toodab kinnisvaraveine,' ütleb Kevin Atticks, Marylandi veinitootjate ühing . See kinnisvara keskendumine aitab kvaliteeti tõsta tööstuses, kus viinamarjade pakkumine jääb nõudlusest maha.

Marylandi veinifaktid

Viinamarjaistanduse pindala:
900+
Tootjate arv:
85 veinitehast, sealhulgas 4 siidrit ja 3 söögikohta 15 piiritustehast
Juhtivad veinitehased:
Suur kork, must pahkluu, Bordeleau, Boordy, Fiore, Knob Hall, Old Westminster, Leonardtowni sadam, lõtv, Dodoni viinamarjaistandused
Levinumad viinamarjasordid:
Chardonnay, Cabernet Franc, Vidal Blanc
Muud tavalised valged:
Albariño, Viognier, Sauvignon Blanc
Muud tavalised punased:
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Nebbiolo

'Kogu Maryland pole loodud võrdseks, kuid on kohti, kus saab tõeliselt tähelepanuväärset veini valmistada,' ütleb Drew Baker Vana Westminsteri veinitehas , üks uutest veinitehastest hakkab pälvima riigi tähelepanu. Vana Westminster ostis hiljuti lagunevatele kiltkivimuldadele 117 aakrit raskustes põllumaad, kus Baker loodab valmistada ikoonilisi punaseid veine.



Korraldatud veiniradu on seitse, kuid veinitehased koonduvad kahele alale. Esimene, Kesk-Maryland, asub Catoctini mägede ja idapoolse paralleelse harja ääres, kus mõõdukas kliima ja pikemad kasvuperioodid soosivad Bordeaux stiilis punaseid segusid. Albariñol ja Nebbiolol läheb siin ka hästi. Parimate veinitehaste hulka kuulub Old Westminster, Must pahkluu , Boordy ja Suur kork veinitehased.

mis on hea valge vein

Seal, kus hübriidid kasvavad

Teine klaster asub Chesapeake'i lahe ääres, kus maa on tasasem ja liivane ning kliima on soojem ja niiskem. Siin saavad hästi hakkama kõrge happesusega punased sordid nagu Barbera ja „hübriide ei kohelda enam kui teise [klassi] kodanikke”, ütleb dr. A. A. Fiola, riiklik viinamarjakasvataja Marylandi ülikool . Dodoni viinamarjaistandused , Leonardtowni sadam , Vares ja Lõtv veinitehased toovad selle ala esile.
Arizona tõstmine: Välised veinid rändavad uutesse kõrgustesse

Seal on ka katsetusi. Vana Westminster tekitas möödunud aastal kõmu, kui lasi välja Marylandi esimesed petillant-naturel veinid. Big Corkis meisterdab veinivalmistaja Dave Collins vene sortidest pärit imemaitsva kuivkuiva segu, millel pole veel pärisnimesidki. Itaalia sisserändaja Mike Fiore, kes kuulub Marylandi vanasse valvesse, valmistab Chambourcini maitsvat ripasso stiili, kasutades oma Cabernet Sauvignoni sete.



'Üle Marylandi tehakse suurepärast veini,' ütleb Fiore.

vene jõeorg