Võib tunduda, et Napa org on seotud veiniga, kuid pakub palju muud. Õues on palju tegevusi, kuna selle kaunid mäed ja madalikud ootavad avastamist päikeselise taeva all. Vahepeal pakuvad unikaalsed veini- ja toiduvalikud tõsiseid gurmaanidele meelehead. Parim viis külastusest maksimumi võtmiseks hõlmab tasakaalu eepiliste seikluste ja epikureaalsete naudingute vahel.

Org rattaga

Kui see on valmis, Napa oru viinapuu rada pakub jalutajatele ja jalgratturitele 47 miili pikkust marsruuti läbi oru, alustades Vallejo maabumisega parvlaevast Calistogas asuva Püha Helena mäe jalamini. Esimene suurem lõik on sillutatud, 6,5 miili pikkune rada Napast Yountville'i, mis kulgeb läbi Tamm Knolli ringkond viinamarjaistandused. Napa maakonna rattakoalitsioon soovitab Calistoga kesklinnast suhteliselt tasast 25 miili silmust ning seal on loetletud ka jalgratta rentimise kohad.

Ära jäta preili

Trisha Kraussi illustratsioon

Mai lõpus jõuab Napa Valley laadaplatsil mitmel laval kolm päeva elavat muusikat Bottlerock , tärkav rokifestival, kus tähistatakse ka kohalikke toite, veini ja õlut. Foo Fighters, Stevie Wonder, mustad võtmed ja Florence & the Machine on mõned hiljutised pealkirjad. Mängib ka tonnide kaupa tulevasi näitusi.

Segamine ja tünnid

Trisha Kraussi illustratsioon

Külastajatel on selleks päevaks mitu võimalust veinimeistrit mängida. Conn Creeki veinitehas valmistab Cabernet Sauvignoni enamikust Napa oru nimedest. Selle barrelite segamise kogemus on võimalus neid kõiki maitsta ja erinevusi eristada ning võimaldab osalejatel isegi luua oma kohandatud segu. Kell Joseph Phelpsi viinamarjaistandused , saate proovida nelja erinevas tünnis laagerdatud kabiini, et maitsta erinevaid tamme mõjutusi. Insignia segamisseanssidel katsetavad külalised oma segu loomiseks kuut komponenti, mida seejärel võrreldakse veinitehase praeguse versiooniga. Franciscan teeb oma Magnificat Bordeaux segu põhjal praktilise segamisseminari.

Mis on kokkamine?

Üks maailma juhtivaid kokakoole, Ameerika kulinaariainstituut peab Napa orus kahte ülikoolilinnakut: pikaajaliselt asutatud Greystone'i asukoht 19. sajandi uhkes endises veinitehases St. Helenas ja uus CIA aadressil Copia Ameerika veini-, toidu- ja kunstikeskus Napa kesklinnas. Mõlemad pakuvad täisteenindusega restorane, poode ja regulaarset ürituste, demode, klasside ja degusteerimiste kalendrit.

Veini ja toidu paaristamine

Kuigi Napa piirkonna veinitehased ei saa tsoneerimispiirangute tõttu restorane pidada, pakuvad paljud märkimisväärseid toidu- ja veinipaare, mis on harivad ja nauditavad. Domaine Carneros teeb vahuveinipaari koos juustu, suitsulõhe või kaaviariga B keldrid keskendub oma kulinaariaedade maiuspaladele, et saada neljakäiguline kogemus talust lauale. Kell Signorello suvi valmistab veinitehase peakokk viiekäigulisi toite. Bistroo Inglenook on koht, kus veini ääres lõõgastuda klaasi ja kohvikuhindade ääres. Kell Hessi kollektsioon , kohapeal kasvatatud tooted on veinikombinatsioonidega seotud suupiste tuuril.

Mäed ja veskid

Need, kes otsivad majesteetlikke vaateid, peaksid sellega tegelema Robert Louis Stevensoni looduspark aastal Calistogas ja matk Püha Helena mäe tippu. Mõlemad -Napa oru osariigi pargis St. Helenas on 10 miili pikkune rada mööda rannikuäärseid metsatukaid, ajaloolised kajutid ja jurtad telkimiseks, põlisameerika aed, pioneeride kalmistu, piknikukohad ja bassein. See külgneb Austraalia riigipargiga Bale Gristi veski , 1846. aastal ehitatud veejõul töötav rajatis, mis on täielikult taastatud ja on nüüd avatud ekskursioonidele. Aidakinkepood müüb kiviga jahvatatud täistera, polenta, spelta ja muid jahusid.

Ajaloolised koopad

Ajalugu elab sügaval Schramsberg , kus koopad pärinevad 1870-ndatest aastatest, mis oli Hiina töömeeste ränk töö. Vahuveinitootja hoiab ja mõistatab oma veine endiselt nendes koobastes, kus ta pakub ka igapäevaseid ekskursioone ja degusteerimisi. Lähedal Beringer on ka ajaloolised tunnelid, mis on ehitatud samal ajastul. Pärandkoobasreise pakutakse iga päev. Maa-aluse kujunduse kaasaegseks võtmiseks külastage Palmazi viinamarjaistandused (ainult ettetellimisel), mis ehitas Bauhausi inspireeritud gravitatsioonivooluga koobasveinitehase, mis laiendab George'i mäe all 18 lugu.

Vaadake kogu meie 2017. aasta juhendit Californias>

Kus ööbida

Trisha Kraussi illustratsioon

Bardessono on jalutuskäigu kaugusel Yountville'i soovitavatest söögikohtadest, sealhulgas kohapeal asuvast Lucyst. Selles LEED Platinumi sertifikaadiga hotellis on voodid orgaanilise voodipesuga ja tubades on mullivannid. Külalised saavad aktiivselt tegutseda katusebasseinis ja jõusaalis või laenata avastamiseks jalgrattaid. Bonita tõestab, kuidas ka kõige tagasihoidlikumad majutused Napa orus võivad olla kõige mugavamate seas. St Helena kesklinnas maantee 29 ääres asuval hotellil on väike bassein ja art deco stiilis inspireeritud toad.

Nurk / Jeremy Portje foto

Kus süüa

Dustin Falcon, ettevõtte peakokk Nurk , veetis kolm aastat Thomas Kelleri juures Sellele ja Prantsuse pesumaja , kus ta lõi suhted kohalike müüjatega, kelle rikkused inspireerivad tema globaalselt mõjutatud kööki. Samamoodi tutvustatakse piirkonna ühes suurimas veinikaardis vana maailma klassikat ning California vanu ja uusi uuendajaid.

Valentina Guolo-Migotto nimetab end 'peakokaks' Nagu emme . Selle asemel näeb ta end klassikaliste ja vähem tuntud Itaalia retseptide hooldajana, mida ta obsessiivselt uurib ja taasloob parimate kohalike koostisosadega. Samuti juhib ta Ca ’Momi kogu Napa veinivalmistamise kätt koos teiste itaallaste Dario De Conti ja Stefano Migottoga.

Cooki kõrts / Brent A. Milleri foto

See elav gastropubi jagab oma naabri Cook St. Helenaga Itaalia kallakut. Seal serveeritakse roogasid nagu pesce fritto, Époissese täidetud arancini ja fenomenaalsed pitsad. Lühike, kuid magus nimekiri hõlpsalt joogitavatest, enamasti kohalikest veinidest ümbritseb tervitavat meeleolu. Öökullide märkus: Cooki kõrts pakub hilisõhtust menüüd (tööpäeviti kella 23.00-ni, reede ja laupäeva keskööl).

Asub romantilises uues Las Alcobase kuurordis (ajalooliste Beringeri viinamarjaistanduste kõrval). Akaatsia maja on tippkokkade meistrite võitja Chris Cosentino uusim. Nagu tema San Francisco restoran Cockscomb, tasakaalustab ka Acacia House südamlikku toiduvalmistamist ninast sabani köögiviljade ettepoole suunatud väikeste taldrikutega, mis kõik on mõeldud täiendama Napa veinide põhjalikku nimekirja.

Daniel Ha DMH Napa orust

Kohalike ekspertide näpunäited

Daniel Ha, DMH Napa oru president / asutaja

Daniel Ha, ettevõtte president ja asutaja DMH Napa org , kureerib isiklikke külalislahkuse kogemusi kogu orus, on luksustootja Pulido-Walkeri kinnisvara saadik ning juhendab teisi tipptasemel veinikodasid turunduses ja müügis.

Pärast ülikooli lõpetamist Oklahomas töötas ta Texases suure veinimüüja juures ja restorani sommeljeena, enne kui suundus 2005. aastal Napa orgu.

'Napa org on eriline, kuna tunnete tõelist väikese kogukonna tunnet, kuid saate samal ajal kogeda maailmatasemel meelelahutust ja külalislahkust,' ütleb Ha. 'See on sama suur linn, kui maaelu saab.

'Ma eelistan nendel päevadel jääda Napa kesklinna lähedale, kuna on avanenud nii palju suurepäraseid restorane ja köögis on mitmekesisust rohkem kui mujal.' Ha lemmikute hulka kuuluvad Bui bistroo kaasaegsete vietnamlaste jaoks Miminashi , Napa stiilis izakaya (Jaapani gastropubi) ja Nurga Napa , mida ta armastab oma uuendusliku menüü ja killer-veinikaardi poolest. Kadettide veinibaar on seal, kus Napa noored kolijad ja raputajad pärast tunde hängivad.

'Kõrgendatud söögikogemuse saamiseks soovitan soojalt Torc , Peatänaval, ”räägib Ha. “Sean O’Toole on väga andekas kokk. Tema menüü on eklektiline ja pakub roogasid, mille maitsed ületavad maakera ja mis on valmistatud kõige värskematest kohalikest koostisosadest. Tema köögi valikut jagamiseks ja kogemiseks on palju väikseid taldrikuid. '

Yountville'is on restoranide paar, Kardan ja Redd Wood , on tema nimekirjas, nagu ka mõned muud kohad.

' Atelier JCB poolt on parim juustude ja liha valik ning imporditud eritoidud ning väljaspool Pancha’s asuvat takoautot on hea lõuna- või hilisõhtuseks näksimiseks, ”ütleb ta.

Ha pakub ettepanekuid Püha Helena kahe koha kohta. Kell Vajutage 'Telli starteriks baarimenüüst porgandi hot dog', kui ta ütleb Baar Terra “On Napa parim ramen.

Joe Harden, veinitootja, Robert Mondavi veinitehas

Stian Rasmusseni foto

Algselt Lodist, kus tema peres kasvab Cabernet Sauvignon, 6-suu-7-aastane Harden, veinivalmistaja Robert Mondavi veinitehas , mängis Notre Dame'is ja UC-Davises ülikoolikorvpalli. Pärast viinamarjakasvatuse ja veinivalmistuse kraadi omandamist mängis Harden NBA arenguliigas ja Austraalias Golden State Warriorsi meeskonna profipalli. Pärast praktikat Mondavis juhib ta nüüd Geneviève Janssensi käe all punaveiniprogrammi.

'Mu naine Hannah ja mina võtame oma prantsuse buldogi Franklini ja meie Akita Sampsoni Alstoni koerte park [Napa] möllama. Selgel päeval näete kogu Napa orgu.

“Paljud veinitootjad alustavad oma päeva kell Kelly tankla ja veinipood [Yountville'is]. Peatun siin tööle minnes tihti hommikukohvi juua.

Coral Brown, brändiarenduse direktor, Brown Estate, Chiles Valley

'Napa oru eriliseks on selle uskumatu toidustseen, maal ja linnas elamise kombinatsioon - meil on kõik, mida vajame, ja mitte midagi, ja ilus maastik. Veebruaris ei saa veerevaid viinamarjaistandusi, metsaga kaetud mäenõlvu ja sinepililli võita.

Stian Rasmusseni foto

Brown on üks kolmest jooksvast õest-vennast Pruun Estate , Zinfandelile keskendunud veinitehas, mille asutasid nende vanemad. Ta ütleb, et paljud tema külalised hindavad näpunäiteid Napa orus toimuvate tegevuste kohta, mis ei hõlma otseselt veini, eriti pärast pikka maitsepäeva.

'Napa org tugevdab elurütmi ja seda tehes annab aimu, et kõik saab korda,' ütleb Brown. 'Me teame, et alates kevadisest pungamurdmisest kuni suve alguses õitsenguni kuni saagilõhnadeni need aastaajad korduvad ja elu läheb edasi.'

Browni lemmikkoht on Farmstead at Pika niidu rantšo Püha Helenas, „kus saab tähtede all kuulata elavat sinilille muusikat. Hoidke silma peal minu lemmikroogal: Dungeness krabi tšillivõi, küüslaugu, paprika ja laimiga. ”
Brownil on ka eelistatud koht väikese ööelu jaoks.

'Kell Hani ja Gander [St. Helena], püüdke rippuvate tulede alt siseõue alla bänd või pimedas ja põlevas õhkkonnas julgete minna keldri baari, ”ütleb ta