20. ida 76. tänav
New York, New York
212.772.2600 · danielnyc.com

Meenutades oma noorpõlve Prantsuse maal, on peakokk Daniel Bouludi kõige kallimad mälestused perekonna juhitud kogukonna kogunemiskohvikust. Koos Café Bouludiga lõi ta ajakohase New Yorgi versiooni: seal on ühine laud eeltööde või vabaaja söögikordade jaoks, kuid üldine tunne on klanitud ja linnalik. Peakokk Gavin Kaysen valmistab Bouludi lapsepõlvest pärit prantsuse klassikat ning hooajalisi ja turuhindu, proovides ka teisi rahvuskööke. (Mõelge lambaliha täidisega sadulast flageolet-ubade, päikeseloojangupüree, metsaseente ja röstitud küüslaugu jus, koos Domaine Henri Gougesi 2002. aasta Clos des Porrets Premier Cru'ga Nuits-St-George'ist.) Prantsuse tähekeldri eest vastutab sommeljee Emmanuel Moosbrugger, Bouludi rühma veinidirektori Daniel Johnnesi juhtimisel.

Statistika
Valikute arv: 620
Inventari pudelid: 3900
Veinide arv klaasi kaupa: 31
BYO: Ei.
Veinikaardi esiletõstetud esemed: suur rõhk Burgundial: Domaine de la Romanée-Conti Echézeaux, Domaine Armand Rousseau Chambertin ja Chambertin Clos de Beze, Domaine Liger-Belair La Romanée ja Echezeaux mitmest aastakäigust, samuti klassikalised valged nagu Domaine de la Romanée -Conti Montrachet, Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet ja Domaine Leflaive. Guigali Côte-Rôtie La Mouline, La Landonne ja La Turque suurepärased ühe viinamarjaistandusega veinid. Ameerika klassikud nagu Oregoni Ponzi reservi Pinot Noir tagasi 1992. aastal Peter Michaeli ühe viinamarjaistandusega Chardonnays Sonoma juurest ja Marcassin Chardonnays Zio Tony Ranchist ja Three Sisters. California kabiinid ja kabiinisegud nagu Beaulieu Vineyard Georges de Latour, Opus One, Dominus, Ridge ja Dalla Valle. Valikud kogu maailmast, et siduda need menüü jaotisega „Reis”. Lisaks tugev 60-dollarine allahindlus.