Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Toimetaja Räägi

Veini lahtimurdmine

Mida teevad “head vibratsioonid”, “hr. Tamburiinimees ',' Oleme alles alustanud ',' Sa saadad mind ',' Ole mu laps ',' Aheldamata meloodia 'ja' Proua. Robinsonil ”on ühist? Stuudiomuusikute eliitrühm nimega The Wrecking Crew mängis neid kõiki, ehkki enamik nende nimesid pole üldsusele teada.



Tehniliselt täiuslikud, “kivikülmad” professionaalid, Ameerika muusikalugu kõlaks ilma nendeta palju teisiti. Nad said mängida nii paljudes erinevates stiilides ja tervitasid seda, mida maailm just siis rock ’n’ rollina tundma õppis.

Sarnane dünaamika on olemas ka veinimaailmas. Suure osa veinist, mida naudime, teevad veinivalmistajad, kelle nimesid me ei pruugi kunagi teada, kes kas kavandavad tähelepanu keskpunkti või ootavad seda oma järjekorda.

Paul Draper on filmi kuulus nägu Ridge'i viinamarjaistandused aastal Santa Cruzi mägedes ja Sonoma maakonnas. Draper, kes alustas veinide valmistamist 1969. aastal, teatas tänavu pensionile jäämisest. Kuid isegi James Beardi auhinna võitnud veinivalmistaja ei saa seda kõike üksi.



Eric Baugher ja John Olney on Ridge'i veinivalmistamise purustajad: Baugher Monte Bellos ja Olney Lytton Springsis. Baugher meenutab, et esimestel päevadel Ridge'is, alates 1994. aastast, oli ta tõepoolest keldri varjus. Sel ajal keskendus ta pereelu tasakaalustamisele ja Draperilt õppimisele. Teda ei huvitanud kuulsa pioneeri tähelepanu pööramine.

Baugheri sõnul püüdis Draper 2001. aastaks leida inimesi, kes on võimelised Ridge'i edu jätkama. Baugher, Olney ja viinamarjakasvataja David Gates edutati kõik juhtivatele kohtadele. See hõlmas rohkem õhtusööke, degusteerimisseminare ja turukülastusi ning Ridge'i nägude suuremat nähtavust.

'Hakkasime siis tagumistele siltidele oma initsiaalid alla kirjutama, sest meie kirjutasime neid ise,' ütleb Baugher. „See oli pidev ja aeglane üleminek veinitootmise tunnustuse võitmisele, kuid mul oli kannatlikkust. Mul oli noor pere üles kasvatada ja ma ei tahtnud kuhugi mujale minna, kuigi mõnikord pidasin seda peajahtijate kiusatuseks. '

Carol Kaye purustusmeeskond

Carol Kaye viisakalt Wrecking Crew Film

Paljud Wrecking Crew muusikutest jäid seansitöö juurde. See sobis paremini nende eluviisidega ja pakkus neile võimalust toota kvaliteetset tööd suuremate kunstnikega. Rocki bassist Carol Kaye oli üksikema, kes oli teeninud oma triibud džässbändides, enne kui ta jõudis välja pakkuda signatuuri avava bassiriffiga teemal „Head vibratsiooni”. Samamoodi on Baugher jäänud Ridge'i juurde, sest nagu ta ütleb, on ta armunud viinamarjaistandustesse, veinitehase ajalukku ja jumaldas Draperiga koostööd.

'Ma ei näinud kunagi, et töötaksin teises veinikojas,' ütleb ta. “Muidugi on töö kohati ülimalt raske ja seljas. Teostame maailma kõige distsiplineeritumaid veinivalmistusi. See on väga töömahukas ja vaimselt kurnav töö. Preemia on see, et veinid on silmapaistvad ning pakuvad nii endale kui ka klientidele nii palju rõõmu ja rõõmu. ”

Olney näib olevat sama teadlik oma kohast suuremas universumis.

'Ma armastan seda, mida ma teen, ja olen tänulik Ridge'is mängitud rolli eest,' ütleb Olney, Dry Creeki orus asuva Lytton Springsi kinnistu tegevjuht ja veinivalmistaja.

'Ma arvan, et on oluline tunnistada, et iga veini taga, iga veinivalmistaja taga on pühendunud inimeste meeskond laboris, keldris, viinamarjaistanduses, müügiturul,' ütleb Olney. „Ridge räägib üksikutest viinamarjaistandustest, veendumusest, et õige sordi [viinamarja] kasvatamine õiges kohas muudab veinid, mis pakuvad otsest kogemust nende päritolukohaga. Praegu on minu peamine eesmärk säilitada seda veendumust toetav kvaliteet. '

Veinivalmistaja Melissa Stackhouse on mänginud võrrandi mõlemat külge, teades, et karjäär võib vajada tähelepanu keskpunktis ja kulisside taga olevaid aegu.

Ta valmistas 10 aastat Jacksoni perekonna veinidele veini, enamik neist Kreem . Stackhouse järgis seda nelja aasta pärast J Viinamarjaistandused ja veinikelder , kuni müüki E & J Gallole.

'Mõlemad positsioonid eeldasid, et ma oleksin brändi nägu, see roll on mulle väga meeldiv,' ütleb ta. 'Mulle on alati meeldinud jagada veini valmistamise viisi inimestele ja püüda veini tarbijale ligipääsetavaks muuta.'

Nüüd on koos Constellationiga ülikuumade eest vastutav Stackhouse Pinot Noir ja Chardonnay bränd, Meiomi .

'Minu praeguses rollis on vähem kaubamärgi nägu ja rohkem juhtiv veinivalmistaja, kellel on täielik loominguline kontroll Meiomi üle,' ütleb ta. 'See on natuke rohkem strateegiline positsioon veini kasvu koreograafimiseks, järgides samas selgelt kolme maakonna piirkondlikku stiili. Siiani on see roll olnud mind radari all [seoses] kaubamärgi esindatusega. '

Teisisõnu vähem Brian Wilsoni, rohkem Carol Kaye. Ja see on temaga praegu korras, nagu paljude teiste veinimaailmas.

'Soov olla loov on enamusele veinitootjatele omane,' ütleb Stackhouse. 'Ükskõik, kas keegi on kaadri ees või taga, on enamiku meist ajendiks hästi kasvatatud viinamarjadest veini meisterdamine. Veinivalmistajatel on hulk isiksusi. Mõni eelistab jääda kulisside taha. Mõlemal juhul teavad enamik, et see on meeskonnatöö. '