Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Vein Ja Hinnangud

Naised Washingtoni parimate viinamarjataimede taga

Kui Washingtonis, riigi suuruselt teises veinitootmisriigis, on naised veiniesitlustes alaesindatud, on selle viinamarjaistanduste osas lugu hoopis teine. Naised haldavad mõnda Washingtoni peamist saiti, kus nad kontrollivad sadade veinitehaste viinamarjade tootmist. Nende ühine kogemus ja kirg viinamarjakasvatuse vastu seovad neid.



'Washingtonis on kindlasti viinamarjaistandusi haldavate daamide vahel õde,' ütleb Columbia orus asuva Sagemoor Vineyards'i viinamarjaistanduste juhataja Lacey Lybeck. 'Tore on näha, kuidas nad kõik toodavad fenomenaalseid ja kõrgekvaliteedilisi Washingtoni veine.'

Siin on viis naissoost viinamarjaistanduse juhti, kes mõjutavad Washingtoni viinamarjade kasvatamise viisi.

Sadie Drury Põhja-nõlvade haldamisest / Foto: Shelly Waldman



Sadie Drury, Põhjanõlvade haldamine

Noorusest peale soovis Sadie Drury õues olla. 'Mulle väga meeldis õues olla ja poris olla,' ütleb ta.

Walla Wallas sündinud ja kasvanud Drury alustas hobuste väljaõppega, kuid kohtumine kohaliku veinimeistriga viis ta teises suunas.

'Viinamarjaistandusest läbi kõndides mõtlesin:' Ma saaksin seda teha. Ma armastan põllumajandust. Mulle meeldib õues olla. ””

Pärast registreerumist Walla Walla kogukonna kolledži enoloogia- ja viinamarjakasvatuskeskus , Asus Drury oma esimesele praktikale kuulsale Ciel du Cheval'i viinamarjaistandusele Punasel mäel, kus ta töötas hiljem viis aastat.

Pere loomisel otsis Drury positsiooni kodule lähemale. Ta asus viinamarjaistanduse juhi abiks Põhjanõlva haldamine aastal Walla Walla. Varsti pärast seda ülendati ta viinamarjaistanduse juhatajaks, kus ta kontrollib 318 aakri suurust kaheksat viinamarjaistandust.

'Üks positsioon minu seisukoha juures on see, et kõik viinamarjaistandused, millega ma töötan, on vahetus läheduses, nii et ma saan olla nendes viinamarjaistandustes iga päev,' ütleb Drury. Ta haldab suurepärast saitide kogu, kuhu kuulub Seven Hillsi viinamarjaistandus, Walla Walla Valley üks hinnatumaid viinamarjaistandusi, mis annab puuvilja 55 veinitehasele.

Drury sõnul on viinamarjaistanduse juhiks olemine lõbus, kuid see on ka raske töö. Kasvuperioodil on tavalised pikad tunnid ja kuuepäevased töönädalad.

'See on tõesti raske, eriti noore pere puhul,' ütleb ta. Samuti nõuab positsioon viinamarjaistanduses viibimist enne päevahommikut. 'Ma leian, et pole kunagi harjunud ärkama kell neli hommikul,' ütleb Drury muiates.

Tema lemmik aeg aastas on saak. 'Seal on ainult üks töökoht,' ütleb ta. 'Nii suure osa aastast tasakaalustame korraga 10 erinevat asja. Koristusaeg, saate lihtsalt viinamarju korjata. '

Ameerika siidrit juhtivad naised

Brittany Komm-Sanders, Waterbrook Estate'i viinamarjaistandus ja Browne'i perekonna viinamarjaistandus, eelvein

Kui ta kasvas üles Wenatchee orus, kuulutas ennast välja kuulutanud maailma õunapealinnaks, tutvustati Brittany Komm-Sandersile põllumajandust tema vanavanemate viljapuuaedades.

'Mõned mu varasemad mälestused on vanaisa ja isaga saagikoristuse ajal traktori küljes rippumas,' ütleb Komm-Sanders.

Keskkoolis nägi ta õuna- ja kirsipuude väljarebimist ja veel midagi istutamist. 'Ma kutsusin neid' naljakaks taimeks ',' ütleb Komm-Sanders. 'Need olid taimed, mida ma polnud kunagi varem näinud.'

Hilisem uurimus nende viinamarjapuude kohta viis ta aianduskraadini aastal Washingtoni osariigi ülikool , vastupidiselt viinamarjakasvatuse ja enoloogia teele, lähevad paljud teised.

'Veinivalmistamine pole mind kunagi huvitanud,' ütleb Komm-Sanders. 'Ma tahan väljas olla. Ma tahan kasvada. '

Pärast magistrikraadi omandamist palkas Komm-Sanders viinamarjakasvatajaks Ettekirjutus vein , üks Washingtoni suurimaid tootjaid. Algusest peale oli Komm-Sandersil silma peal juhtimisel.

'Ma ei ole see, kellele meeldib, kui mulle öeldakse, mida teha,' ütleb ta naerdes. 'Tahtsin olla see, kes kõik otsused langetab.'

Komm-Sanders jälgib nüüd Precept’s viinamarjaistanduste haldajana kokku 160 aakrit Waterbrooki mõisa viinamarjaistandus ja Browne'i perekonna viinamarjaistandus Walla Walla orus. Ta töötab ka veinitehase vanemate viinamarjakasvatajatena veinitehase kinnisvaraobjektidel, mis on kokku üle 1000 aakri. Kui ta ise oma viinamarjaistandust ei halda, tähendab see töö sagedast reisimist ettevõtte teiste saitide vahel.

'Olen kahe aasta jooksul oma [töö] veoautole veetnud 79 000 miili,' ütleb Komm-Sanders. 'See näeb välja nagu minu korteri kergem versioon.'

Veinitööstuses saavad veinitootjad sageli suurema osa hiilgusest. Komm-Sanders ütleb, et au tuleks jagada.

'Kõik algab viinamarjaistandusest,' ütleb ta. 'Veiniaia inimesed on veinide taga seisvad näod. Nad on laulmata kangelased. Kui viinamarjaistanduse meeskond ja emake loodus töötavad koos ja teevad oma tööd õigesti, on veinivalmistajatel juba enne seda puudutamist suurepärane vein. '

Ruudulise särgiga naised seisavad viinamarjaistanduse ees

Sagemoori viinamarjaistanduste Lacey Lybeck / Shelly Waldmani foto

Lacey Lybeck, Sagemoori viinamarjaistandused

'Ma kasvasin kogu elu põllumajanduse ümber,' ütleb Lacey Lybeck, viinamarjaistanduste juhataja Sagemoori viinamarjaistandused , mis hõlmab osariigi vanimaid ja kõige korruselisemaid saite.

Lybeck kasvas üles Washingtonis La Conneris, kuulus perekonda, kus kasvatati nartsisse ja seemnekultuure. Ta tutvustas viinamarjakasvatust Washingtoni osariigi ülikoolis põllumajanduse sissejuhatavas klassis õppides.

'Mulle meeldis, et selle asemel, et kasvatada põllukultuuri homogeensuse huvides, kasvatate sa tõesti koha väljendamiseks põllukultuuri,' ütleb ta. Sellest hetkest oli Lybeck haakunud.

'Hüppasin kahe jalaga Washingtoni veinitööstusse.'

Ta alustas viinamarjakasvatuse tehnikuna Ste. Michelle Wine Estates, Washingtoni suurim veinifirma, kus ta töötas kogu Columbia orus koguni 40 erineva kasvatajaga.

'Pidin tõepoolest nägema ja kogema, mis juhtub, kui teil jääb puuviljasaagimise ajal otsustaval ajal puudu kastmine või kui teil on liiga palju vett ja liiga palju võrade kasvu,' ütleb Lybeck.

Pärast tööd viinamarjakasvatajana aadressil Erinev veinifirma , liitus ta meeskonnaga Sagemooris, kus ta haldab viit Columbia oru viinamarjaistandust, kokku umbes 1100 aakrit.

Eelmisel aastal müüs Sagemoor viinamarju 120 tootjale. Lybeck kasvatab vilja umbes üheks osariigi kaheksast veinitehasest.

'Mulle meeldib partnerlus veinitootjatega, et väljendada nii saiti kui ka nende stiili,' ütleb Lybeck. 'On hämmastav, kuidas iga veinivalmistaja tõlgendus on nii ainulaadne, kuid võite maitsta puuvilja ühist niiti.'

Lybeck ütleb, et kõige rohkem meeldib talle viinamarjaistanduste haldaja ametis näha oma töö tulemusi iga aasta lõpus. 'Kõige rohkem pakub mulle rõõmu see, kui saame oma rasket tööd klaasis maitsta ja näha, kuidas inimesed seda naudivad.'

Naine istub põllul

Brooke Delmas Robertson Delmase veinitehasest / Shelly Waldmani foto

Brooke Delmas Robertson, SJRi viinamarjaistandus, Delmase veinitehas

Ehkki sündinud Californias Napa orus, ei olnud Brooke Delmas Robertson alati määratud olema viinamarjakasvataja. Ta õppis isegi Oregoni osariigi ülikoolis filosoofia erialal. Pärast seda, kui tema perekond asutas SJR Vineyard'i, mõisa viinamarjaistanduse Delmas kolis ta orgu ja registreerus kohaliku kogukonna kolledži viinamarjakasvatuse ja enoloogia programmis, kus ta istus otse isa kõrval.

'Isaga ülikoolitundide pidamine on alati põnev,' ütleb ta. 'Võite ette kujutada.'

Esimene praktika viis ta tagasi Napa orgu, kuna ta töötas Barbour Vineyard Managementis, kus ta armus viinamarjakasvatuses.

'Selles on lihtsalt midagi, kui saan terve päeva õues olla ja määrduda, kuid lõbusalt,' ütleb Robertson. 'Sa oled higine. Sa oled räpane. Sa oled terve päeva kurnatud, kuid tunned, et teed tegelikult midagi. ”

Pärast Austraalias Barossa orus veedetud hooaega töötatakse rohkem Napa orus, meistrikursused kell Cal Poly ja aega Napa oru reservaadis, kus ta kasvatas viinamarju ainult liikmetele mõeldud viinamarjakasvatusmaja jaoks, naasis Robertson 2017. aastal Walla Wallasse pere viinamarjaistanduse haldamiseks.

SJR viinamarjaistandus on 13 hektari suurune kinnistu Rocks District'i apellatsioonis, mis on kuulus munakivimuldade ja ka külmade, viinapuude tapvate talvede poolest. Kiiresti muutis Robertson viinamarjaistanduse tavapärasest trelliseerimissüsteemist pokaalistiiliks, kus viinapuu pea ja kannused on maapinna lähedal.

'Võime suruda 18 tolli mustust nende asjade otsa [talvel] ja kaitsta täielikult mitte ainult matmisroogu, vaid ka pagasiruumi, pead ja pungi,' ütleb Robertson. 'See on võit.' Talvist tapmist on vähendatud.

'See hoiab sind varvaste peal,' ütleb Robertson viinamarjakasvataja ametist. 'Sa pead emakese loodusega hakkama saama. Te ei saa mõelda: „Ma loodan, et see ei tee seda täna.” Pole mõtet loota. Teil on null kontroll, kuid kui te kontrolliksite kõike, oleks see tohutult igav. '

Naine seisab viinamarjaistanduse kohal künkal

Kari Smasne Ste. Michelle veinimõisad / Shelly Waldmani foto

Kari Smasne, Canoe Ridge Estate, Ste. Michelle veinimõisad

Nooruses Washingtoni Sunnyside'is ümbritsesid Kari Smasnet lutserni- ja sparglipõllud ning õuna- ja kirsiaiad.

'See pani mind lihtsalt õues armastama,' ütleb Smasne.

Veebihindamine keskkoolis suunas teda põllumajanduskarjääri poole. Kolledžis õppis Smasne põllumajandusökonoomikat ja kolis seejärel Seattle'i, et töötada toidupoes abijuhina. Seal tutvustasid sõbrad talle veini.

Inspireerituna otsustas Smasne jätkata viinamarjakasvatuse ja enoloogia bakalaureuse kraadi, kuid keskendus oma tähelepanu kiiresti viinamarjakasvatusele.

'Mulle meeldis veini valmistamine, kuid viinamarjakasvatusele jõudes mõistsin, et just seal oli minu kirg, saada õue ja õppida veiniviinamarju kasvatama,' ütleb ta.

Praktika aadressil Ste. Michelle veinimõisad muutunud täiskohaga viinamarjakasvatuse tehnikuks, isikuks, kes kogub andmeid saagi hindamiseks ja viinamarjaistanduse kahjurite uurimiseks. Pärast viinamarjakasvatajaks ülendamist pakuti Smasnele viinamarjaistanduse juhataja ametikohta Canoe Ridge Estate'is, mis on üks Chateau Ste. Michelle'i kinnisvara viinamarjaistandused.

1991. aastal istutatud 600 aakri suurune ala on vaatega Columbia jõele. 'Mul on tõesti vedanud, et saan seda viinamarjaistandust majandada,' ütleb Smasne. “Vaade on hämmastav. Mõnikord sõidan sinna ja ma ei suuda uskuda, et saan sinna iga päev minna. '

Smasne'i positsioon on Washingtoni jaoks ainulaadne. Ta kasvatab puuvilju peaaegu ainult ühe veinitehase jaoks, millel on ka kohapeal veinivalmistamise võimalus.

'Ma võin maitsta minna igal ajal, kui tahan, ja alustada järgmise aasta planeerimist,' ütleb ta.

Kas Smasne on viinamarjaistanduse juhataja? 'See on lõbus, põnev ja alati muutuv. See meeldib mulle. Mulle meeldib väljakutseid vastu võtta ja püüda teha kõike parimat, olenemata olukorrast. Teil on alati kõige paremini koostatud plaan, kuid see muutub mõnikord üsna kiiresti. Peate õppima, et teil oleks palju kannatlikkust. ”