Vein igale maitsele - Edela-Prantsusmaa veinide apellatsioonid ja sordid
TOETAB
Massif Centrali väljasurnud vulkaani jalamilt 300 miili lääne poole, mööda Toulouse'i (Prantsusmaa suuruselt 4. linn), lõunasse suusasõbralike Pyrénéesi mägedeni ja läände Atlandi ookeanini, on see erakordne Edela-veinimaa.
Siin on maitsmisvõimalus, mille hulgast saab valida 42 nimetuse, suure hulga muldade ja mikrokliima ning ühise kirega suurepärase veini valmistamiseks.
Kust siis alustada? Alustage apellatsioonide lühikese pilguga.
- Kõigi lemmikveinide hulka kuuluvad Côtes de Gascogne, Bergerac Sec, Gaillac, Irouléguy, Saint-Mont ja Tursan
- Aroomised roosid, mis ei tunne hooaega, on Fronton ja Côtes du Lot (Cahorsi roosa)
- Puuviljad punased, mis sõna otseses mõttes kõigega paaruvad, on Gaillac, Côtes du Marmandais, Fronton ja Marcillac
- Täidlane punane dramaatilisema mulje saamiseks: Madiran, Saint Mont, Cahors, Pécharmant, Côtes de Duras ja Coteaux du Quercy
- Magusa noodi alustamiseks või lõpetamiseks lisage Monbazillac, Pacherenc du Vic-Bilh, Jurançon ja Côtes de Gascogne
Edasi viinamarjad.
Üllatuslikult on kohalike punaste viinamarjade seas Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec ja Tannat.
Teised punased viinamarjad ulatuvad nimedest, mida olete võib-olla kuulnud neist, mis on ampelograafiline seiklus teie enda klaasis. Nende hulka kuuluvad Négrette, Duras, Pinenc ja Braucol. Mõni on nii haruldane, et on vaid mõnes viinamarjaistanduses, sealhulgas Prunelard Gaillacis.
Pärast täna kestvat 30 aastat kestnud tööd on mõned just taasleitud. Manseng Noir leiti vanast filoksera eelsest viinamarjaistandusest ja kasvatati eksperimentaalses viinamarjaistanduses Saint-Montis. See punane vein tuleb just nüüd Ameerikasse.
Valgetes on Petit Manseng (magus, kuiv) ja Gros Manseng (poolmagus, kuiv) Jurançoni maitsvad põliselanikud ja esinevad Pacherenc du Vic-Bilhis, Saint-Montis ja Côtes de Gascogne'is. Arrufiac ja Petit Courbu asuvad Saint-Montis ja Pacherenc du Vic-Bilhis. Gaillaci veinides on Loin de l’Oeil, Ondenc ja Mauzac.
Kokku kasvab 111 000 aakri ulatuses enam kui 130 viinamarjasorti, sealhulgas muukeelsed Colombard, Ugni-Blanc, Chardonnay ja Cabernet Sauvignon. Nii et proovida on palju. See on maailma ainsa parasvöötme ookeani viinamarjapiirkonna sünnikoht.
Siinsed veinid on tulnud siit maalt aastatuhandeid. Kõigi nende maitsmine ei võta nii kaua aega, kuid kõige parem on alustada.
Lisateave piirkonna kohta
4thPrantsusmaa suurim viinamarjaistanduste ala
130 kohalikku viinamarjasorti
29 kaitstud päritolunimetust (kaitstud päritolunimetus)
13 IGP-d (kaitstud geograafiline tähis)
111 000 aakrit (1/5thveini viinamarja aakri suurus)
270 miljonit pudelit
Tööhõive: 13 300
Müüakse 110 riigis
Vaadake piirkonna hiljutisi arvustusi siin >>
Lisateave Edela-Prantsusmaa veinide kohta >>
