Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Retseptid,

šnitsel

Heal aastal on Berghoffi restoran kindlustatud patroonid üle 41 000 taldriku selle armastatud traditsioonilise rooga. Paneeritud kotlettide jahutamine enne praadimist on nende täiesti karge välisilme ja õrna, mahlase interjööri saladus. Parim viis seda süüa? Pigistage kogu sidrun üle ja lisage igale hambumusele õhuke marineeritud kurk.



1 tass universaalset jahu, maitsestatud soola ja valge pipraga
2 suurt muna, kergelt pekstud
2 spl piima
1 tass kreekerijahu või peene leivapuru
4 viie untsi vasikalihakotletti, peeneks uhutud ja jahutatud
Taimeõli, praadimiseks
1 sidrun, lõigatud kiiludeks
2 koššer-tilli hapukurki, lõigatud kiiludeks

Pange maitsestatud jahu väikesesse kaussi. Klopi madalas anumas munad ja piim kokku.

Pange kreekerijahu keskmise suurusega kaussi. Määri iga kotlet jahu, seejärel munasegu ja lõpuks kreekerijahu. Patsutage kotlette söögikorra ajal, et tagada nende täielik katmine.



Pange üks kiht kotlette küpsetusplaadile, katke ja hoidke enne küpsetamist külmkapis vähemalt 30 minutit.

Valage õli suurde pannile 1/4-tollise sügavusega. Kuumuta keskmisel ja kõrgel kuumusel. Lisage ettevaatlikult paar kotletti korraga ja küpseta mõlemalt küljelt 2–3 minutit kuldpruuniks.

Viige imava paberiga kaetud ahjuplaadile. Hoidke enne serveerimist sooja. Serveeri sidruni ja tilli hapukurgiga. Teenib 4.

Veinisoovitused: serveerige koos Grüner Veltlineri, Rieslingu või Sauvignon Blanciga või tähistage Oktoberfesti (mis on ju septembris) täidlase, linnaselise õllega, millel on tsitruselisi noote, näiteks Saksa nisuõlu, hefeweizen.