Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Hispaania Veinid

Miks Albariño on Hispaania kõige olulisem valge vein

Mis on see vein, mis on muutunud peaaegu hispaania keele sünonüümiks valge vein ? See on Albariño.



Albariño (hääldatakse al-bar- A -yo) tervitus pärineb viiest alarajoonist Rías Baixase veinipiirkonnas, mis ulatub Loode-Hispaaniast Galicia läänerannikule. Viimase 15 aasta jooksul on see õitsenud Hispaania kõige tähelepanuväärsemaks valgeks veiniks.

Miks? Alustuseks annab Albariño, mida kasvatatakse peamiselt vanakooli õhulehtedel, väga ligipääsetava veini, milles on segu lille-, ookeani- ja tsitruselistest aroomidest. Maitselt on hea Albariño räpane, kuid mitte terav, mineraalsuse tunne tuleneb kogu Rías Baixase piirkonnas eksisteerivast graniidist aluspõhjast.

Albariño ülestöötamine

Albariño ülestöötamine



Korralik Albariño pakub sete (kasutatud pärm), võikupu, virsiku, nektariini, meloni, tsitruseliste ja isegi puuduse soolase soolvee maitseid, mis tulenevad lähedal asuvast Atlandi ookeanist.

Parim toit Albariñoga paaristamiseks on mereannid. Albariño-sõbralike roogade hulgas on Gallego klassikat, näiteks keedetud või grillitud kaheksajalg vürtsikaga paprika , samuti karbid, homaarid ja grillitud kalad.

Joo neid veine, kui nad on noored ja elulised, 16 kuu jooksul pärast koristamist. Kui Albariñol on viga, on see habras ja ei pea pudelis hästi vastu. Praegu täiesti värske 2016. aasta vein võib mõne lühikese aasta jooksul maitseda vananenud ja nisukana.

Kui Rías Baixas on tuntud Albariño tootmise pealinnana, kasvatavad seda sorti ka teised Galicia veinipiirkonnad, nagu Ribeiro, Monterrei ja Ribeira Sacra. Seal segatakse seda sageli teiste valgete viinamarjadega, nagu Treixadura, Loureiro ja Godello.

Albariño ilmub sageli ka Californias, Lõuna-Oregonis ja Washingtonis. Üldiselt on need veinid küpsed ega ole nii peened kui Galicia originaalid. Nii et kuigi Albariño võib edukalt viia teistesse kohtadesse, ei saa see tõelist asja asendada.

Hispaania kuum nurgas

Soovitatavad pudelid

Nagu Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) 22,90 dollarit. Värvilt heledad ja nina mahlakad, leesiliste märkmetega on see alati töökindel Albariño värske ja lööb happesusega. Õuna- ja virsikumaitsed kanduvad kestvate luuviljaliste ja meloniliste nootidega täidlaseks.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) 19 dollarit, 89 punkti. Koostatakse värskeid kiviseid õuna- ja tsitruselisi aroome. Seda eeskuju järgides tundub see keskendunud ja värske. Luuviljaliste, tsitruseliste ja valge pipra maitsed on karge, kuid mitte reaalselt pikad ega sügavad.

Rektor 2016. aasta märtsis Albariño (Rías Baixas) 20 dollarit, 89 punkti. Tolmune virsik ja mahedad tsitruselised aroomid muudavad selle veini lihavama maitse spritziga. Vaatamata oma pulbitseva, soolase õuna- ja tsitruseliste maitsete ebaselgele olemusele on see üldiselt hästi valmistatud ja suunatud. Joo kohe.

Terras Gauda 2016. aasta San Campio Albariño klooster (Rías Baixas) 20 dollarit, 89 punkti. Mõõdukalt lillelised luuviljad luuviljadest ja värskest porgandimahlast saavad tasakaalustatud ja hea kujuga ümmarguse suulae. Nektariini ja virsiku maitsed on mõnusad ja lihtsad. See vein on keskmise pikkusega viimistluses kergelt leesy maitsega.

Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) loeb 14 dollarit, 88 punkti. Selle veini klassikalised valgete õite ja luuviljaliste Albariño aroomid on lihtsad ja toredad. See tundub ümmargune ja tõsi, kuid tasane. Thompsoni viinamarja-, meloni- ja küpsed õunamaitsed püsivad viimistluses kindlalt. Joo kohe.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) 16 dollarit, 88 punkti. Punchy tsitruse-, õuna- ja lanoliiniaroom on pisut tolmune ja täiesti tüüpiline Rías Baixas Albariñole. Otsesed tsitruselised maitsed ja märkus läikivast apelsinikoorest on natuke soolane, rohelise banaani varjundiga.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) 26 dollarit, 88 punkti. Selle veini tolmused valgete puuviljade aroomid pole nii keskendunud, kui Fefiñaneselt oodata võis. Selle särtsakas maitse sarnaneb sooda omaga, pakkudes küpset magusat meloni- ja laimimaitset. Viimistluses on märgata natuke pürasiinse viinamarjanaha iseloomu.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) 20 dollarit, 88 punkti. Neutraalsed valgete puuviljade aroomid viivad selle veini nina, samas kui see on suulael ümmargune, happelise lõikega täpselt nii palju, et see ei tunduks õline. Soolased virsiku- ja nektariinimaitsed viimistlevad mahedalt soolase nootiga. Joo kohe.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 dollarit, 88 punkti. Sidrunikohupiima ja tsitruseliste õite aroomidega kaasneb männilõhn. See tundub sidrunine ja kitsas, tiheda kehaga, mis näitab vähe ega anna midagi. Nektariini, tsitruseliste ja rohelise meloni maitsed on enne kuiva tsitruselise viimistlust värsked.

Pair 2016 Albariñoga (Rías Baixas) 19 dollarit, 87 punkti. See vaikne Albariño pärineb Vicente Gandia veinide perekonnast. See avaneb lühikeste, pipraste aroomidega, mille taga on keskmise kehaga suulae. Piparad, kergelt mõrkjad maitsed kajavad nina, selle hõlbustamiseks on aimatav luuvili. Joo kohe.