Kas te ei pääse tänavusele Manhattani kokteiliklassikale (MCC) - iga-aastasele kokteilifestivalile ja konverentsile, mis toimus New Yorgis 17. – 21. Mail? Pole muret - oleme teid kajastanud. Üle 200 valdkonna parimat baarmenit marineeris, gaseeris, keeris ja keerutas üritusel hämmastavalt palju lonksu. W.E. jagunesid ja üritasid vallutada bakhanaali. Siin on meie nädalavahetuse parimad joogivalikud ja koht, kus neid saab sellel suvel proovida (ja ei, nad pole kõik New Yorgis).

1. Selle aasta New Yorgi avalikus raamatukogus toimunud avaõhtusel galal salajasesse enklaavi sattus PDT ’Privaatne degusteerimistuba, kus avastasime oma peo kaks lemmikkokteili. Pimmi nr 6 - värskendav riff klassikale ja Simon ütleb , Plymouth Gini, laimi, Trader Tiki Don’s Mixi ja PDT koduse ingveriõlu pakane külm jahuti. Külasta PDT-s Jim Meehani nende ja teiste uuenduslike kokteilide jaoks tema James Beardi fondi auhinnatud menüüst.

kaks. Theo Liebermani loodud ja serveeritud härmas pudelis koos õlgedega, naeratades Gaseeritud Negroni kokteil oli nagu transporditud näpunäidetesse, 1950ndate sooda-purskkaevude poodi. Liebermani ja tema peenelt valmistatud gaseeritud kokteile leiate aadressilt Lantern’s Keep ja Piim ja mesi , mõlemad Manhattanil.

3. Ideaalne viis õhtuks lõõgastuda, Ramazzotti põhine Kina nr 6 oli kerge aperitiivi stiilis kokteil šokolaadimuttide mõrudega. Chicago piirkonna kalluritel on õnne: see on menüüs CHINA no6 kell Vaal .

Neli. Toimis puhvrina 2012. aastal New Yorgis toimunud Industry Invitational seminaril „Ärge elustage: kümneid kohutavaid klassikalisi kokteile, mida ei tohiks kunagi ellu äratada“. Brandy Crusta valmistati koos Pierre Ferrandi 1840 konjaki ja Pierre Ferrandi kuiva Curaçao Ancienne Méthodiga - mõlemad sõnastasid kokteililoolane David Wondrich ja Pierre Ferrandi president Alexandre Gabriel. Seda serveeriti suhkruväärisega šampanjaklaasis. Kuigi klassikalist Brandy Crustat leiab paljudest baaridest, tasub seda proovida eriti New Yorgi linnas Brändiraamatukogu või Arnaud ’S New Orleansis, joogi sünnikohas.

5. Lonks maitsmiseks Sügisene kampsun serveeriti kell Veinihuviline Vaimude toimetaja Kara Newmani paneeldiskussioon 'Kas teie kokteilimenüüs on raamatuidee?' ja kohandatud raamatust Mõru: klassikalise ravikuuri meeleolukas ajalugu koos kokteilide, retseptide ja valemitega autor Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). See suitsune ja tsitruseline Mitcheri rukkil põhinev kokteil jahutati ühe, aeglaselt sulava jääkuubiku abil ja kaunistati lõhnava nelgiga täidetud apelsinikoorega. Kokteil on menüüs kell Palace Köök Seattle'is.

6. Patrooni inimesed rõõmustasid meid oma peppyga Kurgi karikas —Tequila, laimi, ananassi, cilantro ja vürtsika soola segu koos hästimärgitud suulaega - jahutab segast kurki. Kuigi seda jooki valmistati spetsiaalselt MCC gala jaoks, San Francisco oma Kellariba pakub sarnast Tequila kokteili nimega Fire and Ice.

7. Kitši kokteilide kategoorias oli lemmik Pom saarlane , tikitastiline lumepall klassikalises paberkoonuse tassis. See süüdi nauditud raseeritud jäämägi segas kokku Banks 5 Islandi rummi, Zacapa Rum 23, Domaine de Cantoni, laimi ja POM Wonderfuli troopilise puntsa Reduxi Pom Hula, mis on peagi USA-s debüütil. Veel üks spetsiaalselt MCC jaoks valmistatud jook, mis on rummist leotatud PK-NY pakuks sarnast jäist rõõmu.

8. The Nekroloog , mida serveeriti Maison Premiere'i must-hõbedases lauas, oli lihtne, armas kõrvalepõige paljudest pakutavatest magusamatest kokteilidest. Beefeater Gini ja Dolin Dry Vermouthi jäine segu, mis oli varjatud Pernod Absinthe loputusrohu ürdi-aniisi löögiga, langes eriti hästi värskelt varjatud austritega. Maja esietendus raputab ja raputab iga õhtu Brooklyni Williamsburgi jaos.

9. Meenutades peenelt Chowardi violetset kommi, Drambuie lavendli teeküüs oli lilleline ja värske, viigimarjaga infundeeritud mustast teest oli ootamatu kuiv puuviljaviimistlus. Ehkki Drambuie tegi selle ainult MCC jaoks, Lakk Los Angeleses pakub kahte sarnaselt elegantset kokteili - Atholl Brose ja Dominica - kindlasti teie kreemja kokteiliisu.

10. Daam Salvei varastas saate New Yorgi Vandaagis toimunud lennundussündmuse raames. Ilus vaadata ja armas rüübata, see sisaldas värsket salvei, Aviation Gini, sidrunimahla, lihtsat siirupit ja munavalget. Proovige seda aadressil Catherine Lombardi restoran New Jersey osariigis New Brunswickis.