muud

See laavast inspireeritud kokteil jäädvustab 'Hawaii olemuse'

Kuigi Lava Flow ei kuulu klassikalise tiki joogikaanoni hulka, on sellel õigustatult oma fännid. Põhimõtteliselt on see segatud Pina Colada täiustatud maasikapüree triibuga, mille eesmärk on kutsuda esile tulikuuma laavavool.

Ehkki pole selge, kust jook täpselt pärit on, nõustuvad enamik, et sellel on troopilised sidemed.

'Seda ei ilmu kuskil enne 1980. aastaid,' ütleb kokteiliajaloolane Jeff 'Beachbum' Berry. 'Esimest korda nägin seda troopikateemalises liharestoranis Damoni oma Californias Glendale'is.' Ta oletab, et see jook võib olla 80ndate ajastu Miami Vice'i (teine ebaselge päritoluga jook, kuigi mõned arvavad, et see loodi esmakordselt Miami rannabaarides), mis keerleb koos piña colada ja maasika daiquiri samas klaasis, andes sarnase visuaalse efekti nagu Lava Flow.

Kumb oli enne: Miami Vice või Lava Flow? 'Ei ole tõendeid, ' ütleb Berry.

Sulle võib meeldida ka: 25 suvekokteili, mis aitavad kuumusest üle saada

Teine teooria väidab, et Lava Flow töötati välja Hawaiil, samuti tõenäoliselt 1980ndatel või 1990ndate alguses. Selle teooria toetuseks: artikkel, mille kirjutas varalahkunud Rick Carroll, ajakirjanik, kes kolis 1980. aastate lõpus Hawaiile ja kajastas sealset jookide stseeni. Tema 1993. aasta artikkel 'Hawaii uusimate troopiliste kokteilide' kohta kontrollib Lava Flow nime: 'See näeb välja nagu punane kuum laava, maitseb nagu maasikajäätis ja on nii meeldiv, et mul oli kaks enne päikeseloojangut,' kirjutas Carroll.

Ta omistas joogile Four Seasons Maui Waileas : 'Üks nelja aastaaja enimnõutud jookidest,' kirjutas ta, 'Lava Flow lõi baarmenite meeskond eesmärgiga luua uus troopiline kokteil, mis jäädvustaks Hawaii olemuse klaasi.' Kuigi Wailea kuurordi esindaja ütleb, et nad ei usu, et jook seal loodi, on see endiselt populaarne basseiniäärne tellimus.

Kui soovite maitsta ehk OG retsepti, võite lennata Mauile ja tellida selle Four Seasonsi basseiniäärses baaris. Või võite lihtsalt ühe ise kokku segada. Siit leiate praeguse versiooni, mida teile seal serveeritakse, mõnusa variandi sulatatud vaniljejäätise ja banaanivarjundiga ekstra troopilise hõngu jaoks. Me ei saa aidata, milline ilm teie läheduses võib olla.

Kuidas valmistada Lava Flow kokteili

Kohandatud alates Four Seasons Resort Maui Waileas

Koostisained

1 ½ untsi heledat rummi (eelistatud Bacardi)
2 untsi ananassimahla
1 unts Coco Lopezi kookoskoort
1 unts sulatatud vanillijäätist
¼ banaani
1 unts maasikapüree (või rohkem)

Juhised

Blenderda kõik koostisosad (v.a maasikapüree) ühe tassi purustatud jääga ühtlaseks massiks. Valage maasikapüree highball-klaasi ühele küljele, et tekitada 'laavavoolu' efekt. Valage segatud segu ettevalmistatud klaasi. Kaunista ananassiviilu ja söödava lillega. Serveeri kõrrega.

Loomulikult võite modifitseeritud jäätise versiooni asemel kasutada oma lemmikpiña colada retsepti. Lihtsalt ärge jätke vahele marjade 'laavavoolu', mis eristab seda silmatorkavat jooki.

See artikkel ilmus algselt ajakirjas 2024. aasta talvenumber ajakirja Wine Enthusiast. Klõpsake siin tellida juba täna!