See just En Primeurilt: Bordeaux 2015. aasta vintage võib olla erakordne
Pärast nelja lahja aastat Bordeaux veinivalmistajatel on midagi naeratada. Vähemalt on see populaarne tänavusel En Primeuril - oodataval iga-aastasel degusteerimise üritusel, mis meelitab tuhandeid ülemaailmseid veinikaubanduse liikmeid ja ajakirjanikke Bordeaux'sse.
Eesmärk? 2015. aasta veinide hindamiseks tuleb viinapuudest vabaneda vaid kuus kuud ja otsustada, kas osta neid futuure veel tünnis. Eesmärk, mida viimastel aastatel alati ei saavutatud, on saada paremat veini parema hinnaga, mis seatakse pärast seda, kui omanikud hindavad turgu.
Minu ennustus? Aastakäik on kujunemas väga heaks, jõudes 100-punktilise trifecta poole.
Niisiis, kus on 2015. aasta täheveinid? Ma usun, et Margaux, Saint-Émilion / Pomerol ja Pessac-Léognan saavad olema selle aastakäigu liidrid, nimed potentsiaalsete 100-punktiliste veinidega.
Vaatamata mõlema absoluutsele kvaliteedile Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc , imal Merlot on täheviinamari. Pomerol ja Saint-Émilion tarnisid 'väga küpset Merlotit, millel oli nii üllatav värskus', ütles Olivier Berrouet Château Pétrusest, mis on maailma esiplaanil vaid Merloti ainus veinitehas.
Nõustun. Bordeaux 2015 aastakäiku hakkasin maitsma eelmisel nädalal enne ametliku En Primeuri nädala algust Union des Grand Crus de Bordeaux vastuolulise pimemaitsmise keelu ja üldise maitsestruktuuri muutmise tagajärjel. Selle asemel, et väikesed rühmad maitseksid iga apellatsiooni linnades, osalevad kõik ajakirjanikud uuel Bordeaux jalgpallistaadionil massilisel Nõukogude stiilis degusteerimisel. See ei ole viis, kuidas aastakäiku korralikult maitsta, nii et olen kogu Bordeaux's reisinud, et osaleda Bordeaux kaupmeeste ja linnuste rühmade korraldatud individuaalsetes degusteerimistes, et võita uus süsteem ja maitsta võimalikult palju pimedaid veine. Ja kuigi see on olnud väljakutse, olen avastanud mõned väga head veinid.
Neile, kellele meeldib aastakäikude võrdlus, jääb see aastakäik vahemikku 2005-2009. Need veinid, mis moodustavad vähem kui 5% kogu Bordeaux 'toodangust, sisaldavad puuvilju ja rikkalikke tekstuure ning sisaldavad samal ajal nii palju tanniini. Pange need kontrastsed elemendid kokku ja teil on võluv kombinatsioon kohesest naudingust ja pikast agilityst. Sõnad nagu 'rikkalik' kirjeldavad veine, mis on valmistatud isegi tavaliselt vaoshoitud klassikalistes linnades. Nii on erakordne tänavune aastakäik ja minu arvates parim alates 2010. aastast.
Nädala lõpuks olen maitsnud enam kui 300 veini, keskendudes futuuridele, mida Ameerika Bordeaux'i maaletoojad praegu kõige tõenäolisemalt ostavad. Täispikka aruannet saate lugeda reedel, kuid järgige praegu @vossroger #Maitse #InPrimeur minu minutite kaupa värskenduste saamiseks rindejoonelt.
