Kujutage ette, et külastate viinamarjaistandust vana tehase katusel või ekslete Pariisi tänavatel ja komistate viinapuude ridadele. Kõlab ebatõenäoliselt, eks? Kuid need stsenaariumid eksisteerivad tegelikult linnades üle maailma.

Asukohtade kaudu linnades nagu Barcelona , Veneetsia ja New York , Urban Vineyards Association (UVA) on missiooniks säilitada piirkondlikku kultuurilugu läbi linna viinamarjaistanduste taaselustamise ja arendamise. Paljude nende projektide eesmärk on iidsete põllumajandusmaatükkide taastamine, kuid see ei tähenda ainult minevikku vaatamist. UVA usub, et linna viinamarjaistandused võivad aidata linnadel majanduslikult ja kultuuriliselt õitseda, edendades samal ajal säästvat turismi. Siit saate teada, kuidas ja miks.

Torinost maailma

UVA asutaja Luca Balbiano on kolmanda põlvkonna viinamarjakasvataja Balbiano veinitehased Itaalias Andezenos, Torinost väljaspool asuvas väikelinnas. Tema perekond on selles piirkonnas veini valmistanud üle 80 aasta ning ta tunneb piirkonda ja selle ajalugu hästi. Nii et kui Itaalia kultuuriministeerium soovis 2002. aastal Torino südames viinamarjaistandust taastada, kasutas ta Balbianot tema teadmiste eest.

Kõnealune viinamarjaistandus on osa Villa della Regina kompleksist, 17. sajandist pärit kuninglikust residentsist, millest sai UNESCO kultuuripärandi koht 1997. aastal. Kompleks sai II maailmasõja pommiplahvatustest tugevalt kannatada ja osa taastamistöödest hõlmas viinamarjaistanduste ümberistutamist. Kuid plaan läks maastikukujundusest kaugemale: Balbiano arvas, et see peaks taas veini tootma. See ei olnud oluline mitte ainult veinitööstuse seisukohast, vaid ka kultuuriliselt ja ajalooliselt. 'See oleks maailma ühe mõjukama veinipiirkonna Piemonte pealinna ainsa viinamarjaistanduse renessanss,' ütleb ta.

Kasutades ressurssidena vanu dokumente, fotosid ja isegi maale, kordasid Balbiano ja tema meeskond kahe ja poole aakri suuruse ala struktuuri. Puhastades maa rahututest puudest ja põõsastest, avastasid nad vanad viinapuud ja saatsid need Torino ülikooli DNA-analüüsiks. Nendeks osutus Freisa, üks vanimaid teadaolevaid sorte selles piirkonnas. Ajaloolise terviklikkuse säilitamiseks otsustas Balbiano ümber istutada ainult Freisa, kelle sugulane Nebbiolo tuntud kõrge happesuse ja tanniinide ning punaste puuviljanootide poolest.

Sulle võib meeldida ka: Barolos loovad 11 erinevat küla veinide kuningat

2009. aastal andis Villa della Regina välja oma esimese aastakäigu. 2011. aastaks jõudis see järjekordse olulise verstapostini, kui Balbiano tegi edukalt kampaania esimese Freisa di Chieri DOC väljaandmise eest.

Kui Balbiano viinamarjaistanduse eest hoolitses, mõtles ta, kui paljud teised maailmas selliseid viinamarjaistandusi taaselustavad. Ta hakkas avastama sarnaseid maatükke kogu Euroopas ja 2018. aastal sündis Urban Vineyards Association.

Tänapäeval on kogu Euroopas ja USA-s 12 UVA liiget. Neil on ühine nägemus: kaitsta ja taaselustada linna viinamarjaistandusi ja kõike, mida need esindavad ajaloolisest ja põllumajanduslikust vaatenurgast, kasutades neid samal ajal linnakultuuri edendamiseks. nii kohalikud kui turistid. 'Linnaviinamarjaistandus võib olla samal ajal kõige ajaloolisem ja moodsaim asi, mida võite ette kujutada,' ütleb Balbiano. 'See on ideaalne koht linna ilu, kunsti ja kultuuri ootamatuks nautimiseks.'

Ajaloo säilitamine

Taaselustamine mängib UVA töös võtmerolli. Kuigi paljud neist viinamarjaistandustest on väikesed (tavaliselt alla kolme aakri) suuremad veinitootjad, näiteks Itaalia Püha Margareet , on ka UVA-ga liitunud. 2019. aastal alustas Santa Margherita San Francesco della Vigna territooriumi taastamist. See on 13. sajandist pärit Veneetsia klooster, kus elas seitse eakat munga ja linna vanim viinamarjaistandus.

Sulle võib meeldida ka: Ajaloolised Itaalia mäenõlvad, mis toodavad siidist, ülimat Proseccot

Projekt oli kõikehõlmav. Santa Margherita istutas viinamarjaistanduse ümber, töötades koos munkadega, kellel on ala kohta sügavad teadmised Malvaasia , mida on kasvatatud juba keskajast ja tutvustati pistikuid Glera , sorti, mida Santa Margherita peab üheks oma eripäraks. Nad kavatsevad peagi välja anda nendest viinamarjadest valmistatud vahuveini. Esialgne toodang on väike (ainult 900 pudelit), kuna Santa Margherita usub, et veini tootmine on peaaegu mõttetu; tähtsam on kloostri lugu, selle viinamarjakasvatuslugu ja säilimine. 'Selline koht nagu San Francesco della Vigna võib kergesti kaduda,' ütleb Santa Margherita neljanda põlvkonna omanik Alessandro Marzotto. 'Ja kui me midagi sellist kaotame, ei saa me seda kunagi tagasi.'

Poest

Leidke oma vein koduks

Meie punase veini klaaside valik on parim viis veini peente aroomide ja erksate maitsete nautimiseks.

Ostke kõiki veiniklaase

Ökoturismi tõus

Maailma mastaabis võivad linna viinamarjaistandused olla säästva turismi uus piir. 'Viinamarjaistandused loovad linnamaastikul loodusliku keskkonna ja võivad tegelikult esile tuua veel ühe maakasutusviisi,' ütleb Sandra Carvao ÜRO Maailma Turismiorganisatsioonist, mis on keskendunud veiniturismile alates ajast, kui see ühendab piirkonna linna- ja maapiirkonnad. kultuur ja gastronoomia. Lisaks usub Carvao, et viinamarjaistandused pakuvad võimalusi rääkida jätkusuutlikkusest

Carvao märgib, et viinamarjaistanduse lähedus muudele linnategevustele on hea viis jõuda inimesteni, kes ei pruugi olla veinist huvitatud, kuid võivad olla valmis õppima, kas see on kättesaadav. 'Meie jaoks on oluline, et kas kohalikud või riiklikud omavalitsused näeksid veiniturismi väärtust ja selle kaasamist piirkonna üldisesse arengusse,' ütleb ta. 'Sageli nähakse seda nišisektorina. Ma ütlen alati, et on oluline veiniturism veinitootjatest välja võtta. Kuna veinitööstusel on raskusi uute joodikutega ühenduse loomisel, võivad linna viinamarjaistandused olla üks lahendus.

Uuendused tuleviku jaoks

Kuigi mineviku säilitamine on oluline, ei tegele UVA ainult säilitamisega; ta näeb linna viinamarjaistandusi uuenduste kohana. Linnavalitsused püüavad järele. Nad mõistavad, et haljasalad edendavad selle elanike heaolu ja viinamarjaistandused toovad maastikku vaheldust.

Barcelona linn aitas rahastada Can Calopa de Dalti, 16. sajandi talumaja taastamist, kus tegutses sotsiaalselt mõtlev kollektiiv. Olivera teeb veini.

„Kui me räägime linnapõllumajandusest, ei ole see niivõrd seotud seal kasvatatava toodanguga, vaid pigem elukvaliteedi ja kogukonnatunde paranemisega,” ütleb Barcelona sotsiaalmajanduse, kohaliku arengu ja arengu volinik Alvaro Porro Gonzàlez. Toidupoliitika. 'See võib tekitada palju erinevaid positiivseid tulemusi, mis ei pruugi olla seotud toiduga varustamisega.' Kas Calopa de Dalt kasutab seda, mida Gonzàlez nimetab 'sotsiaalseks põllumajanduseks', palkades erivajadustega inimesi, et aidata neil saada töökogemust ja teenida väikest sissetulekut.

New Yorgis äsja loodud linnapõllumajanduse büroo direktor Qiana Mickie näeb linna viinamarjaistandustel palju potentsiaali oma tööga, mis hõlmab värske toidu kättesaadavuse suurendamist, linna panuse vähendamist kliimakriisi ja õhutamist. majandustegevus läbi põllumajanduse. Ta arvab, et viinamarjaistandused on 'tõeliselt ainulaadne ja huvitav aken linnapõllumajandusse' ja muudesse linna seotud elementidesse. 'Terroiri tähtsus ja seos mullaga on nende uuenduste roolikambris, mida me jätkame New Yorgi linnapõllumajanduses,' ütleb Mickie.

Üks kohalik ettevõte, kes seda juba teeb, on Katusepunased , ainus UVA liige väljaspool Euroopat. 2013. aastal asutatud viinamarjaistandus ja veinitehas asuvad Brooklyni mereväe hoovis vana laohoone katusel.

'Linnaelanikena vajame kogemiseks erinevaid haljasalasid [peale parkide] ja peame mõistma põllumajandust,' ütleb Devin Shomaker, Rooftop Redsi asutaja. 'Inimesed on keskkonnaprobleemidest, globaalsetest kliimamuutustest ja meie mõjust palju teadlikumad ning me peame mõistma, mis tegelikult muudab.' Sel eesmärgil hõlmab Rooftop Redsi külastus sageli ringkäiku, mis selgitab viinapuude jätkusuutlikkust, näiteks kuidas nad eraldavad süsinikku. 'Klaas roséd on suurepärane müüa, kuid ma tahan, et külalised saaksid palju täielikuma kogemuse,' ütleb Shomaker.

Sulle võib meeldida ka: New Yorgi osariigis võib vahuvein olla tulevik

Shomaker soovib, et teised linnad muudaksid oma vähekasutatud ja kõrged ruumid ümber. Praegu teeb ta koostööd Bordeaux' linnaga, et istutada II maailmasõja mahajäetud allveelaevade baasi katusele viinamarjaistandus. Sõjapidamise vastu kindlustatuna on seda peaaegu võimatu lahti võtta. Kuid tänu oma suurusele ja Bordeaux' veinimuuseumi La Cité du Vin lähedusele näeb Shomaker oma potentsiaali saada viinamarjakasvatuse keskuseks.

UVA-d julgustab viinamarjaistanduste järkjärguline kujundamine kui tööriist, mis aitab toime tulla hetke väljakutsetega, mitte minevikku eksida. Lõppude lõpuks, 'Me ei tahtnud luua Urban Vineyards Museumi,' ütleb Balbiano.