Parimad sädelevad roséd sõbrapäevaks
Küsige enamikelt veinijoojatelt erilistel puhkudel kõige romantilisemate pudelite kohta ja üks stiil tuleb kindlasti ikka ja jälle esile: sädelev rosé.
See on mõistlik, arvestades selle ilusat roosat tooni ja mullide pidulikku olemust. 'See on roosad ja punased, me seostame neid romantikaga,' ütleb veinihuviliste degusteerimise direktor Anna-Christina Cabrales , a Šampanja superfänn. 'Korgi põksutamise kuuldes on ka midagi, teate, et midagi erilist on juhtumas.'
Need kaunid mullid saavad oma õhetava tooni musta koorega viinamarjade kestadest, mis edastatakse kas punase veiniga segamisel või mahlal lühikese aja jooksul kokkupuutel nahaga (seda nimetatakse saignée-ks). Saadud veinide toonid võivad ulatuda heledast lõhelisest kuni rikkaliku, peaaegu veripunaseni.
Samal ajal võivad maitsed ulatuda valgest maasikast, arbuusist ja punastest puuviljadest kuni soolaste nootideni, nagu peekon, ürdid ja vürtsid, sealhulgas nelk, must pipar, estragon, piparmünt ja tüümian. Kõik need elemendid muudavad kategooria uskumatult mitmekesiseks ja sobivad hästi paljude erinevate maitsete jaoks. 'Tundub, et inimesed ei mõista sädeleva rosé mitmekülgsust,' ütleb Cabrales.
Need roosades toonides veinid, mida praegu toodetakse kõikjal maailmas, sobivad hästi igasuguste roogadega, alates tuunikala praadidest ja sealiha kotletidest kuni rikkalikuni. Wagyu veiseliha - veel üks põhjus, miks mõni allpool loetletud pudelitest sobib ideaalselt armastuse puhkuseks. Alusta sellest kaaviar või austrid ja minge praadile, vutile või isegi vasikalihale Milanese, enne kui asute magustoidu juurde.
'Kui soovite jääda ühe veini ja ainult ühe veini juurde, saate seda teha vahutava roséga,' ütleb Cabrales. The tekstuur ja paljudel juhtudel mineraalsus Ta ütleb, et kõige kõrgemad sädelevad roséd lisavad sügavust kogu söögikorrale ja võivad aidata tõsta lihalikumate roogade teatud aspekte.
Olenemata sellest, kas plaanite võtta pudeli vallaliste peoks või sentimentaalseks õhtusöögiks koos selle erilise inimesega, siin on parimad sädelevad roséd, mis muudavad sõbrapäeva või mis tahes pidupäeva veelgi paremaks.
Parim kodumaine
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
See roosa vahuvein on 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay ja 100% rahuldav. Etendus algab energiliste mullidega, mis tekitavad vaarika sorbeti ja värskete virsikuviilude aroomi, mida serveeritakse stroopwafelil. Maitsed on võrdselt mõjuv segu framboise'ist, brioche'ist ja purustatud kreeka pähklitest, mille tekstuur on sama vilgas kui talvisel jalutuskäigul. Toimetaja valik. 95 punkti — Michael Alberty
$ Varieerub VeiniotsijaParim steikiga sidumiseks
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pink Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Sellel sügava aprikoosivärvi veinil on ühtlane kihisev voog, mis vabastab rohelist õuna, kollast kirsi ja salveilehte. See on maitselt ümmargune, ahvatleva suustunde ja nektariini-, karusmarja- ja kakaovõimaitsega ning püsivalt espressoubade hõnguga. 94 punkti — Mike DeSimone
$ Varieerub VeiniotsijaParima hinna ja kvaliteedi suhtega rosé šampanja
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (šampanja)
Champagne'i lõunapoolseim kommuun, peaaegu Bourgogne'is, Les Riceys on tuntud oma Pinot Noiri roosade gaseerimata veinide poolest. Šampanjana on vein karge punaste puuviljade puudutustega, mida ümbritsevad tsitruselised ja mineraalne tekstuur. Vein on joomiseks valmis. 90 punkti — Roger Voss
Keg N pudelParim peidetud kalliskivi
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmaania)
Kahvaturoosa värvusega, see on aromaatne, magusaviljaline rosé, mille all on suhkrustatud arbuusi, maasika- ja virsikumahla ning valge pipra noote. Maitses on õrn kreemjas tekstuur ning mõnus mullide ja happesus. See on otsekohene, kuid harmooniline kevadsuvine lonks. 91 punkti — Christina Pickard
28 dollarit Total Wine & MoreParim rahvahulk
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Napa org)
52% Pinot Noiri ja 48% Chardonnayga on see rosé särtsakas, rikkalik ja ümar, kreemja vahuga, mida kaunistavad luuviljad ja tume kirss. Happesus aitab leevendada selle kutsuvat magusust. 91 punkti — Virginia Boone
16 dollarit Total Wine & MoreParim koos mereandidega
Contratto 2018 Inglismaale Rosé doseerimata Pinot Noir (Alta Langa)
Sellest veinist koorub välja palju tsitruselisi, mis kalduvad mõru apelsini ja rubiinpunase greibi poole. Maitse on hapukas ja särtsakas, roheliste guajaavkommide puudutusega, erksa happega ja suurepärase struktuurilise viimistlusega, millel on tihe ja püsiv perlaaž. 92 punkti — Jeff Porter
$ Varieerub VeiniotsijaParim eelarve
Codorníu NV Brut Rosé Limited Edition Sparkling (Cava)
Sügisese päikeseloojangu värviga kergelt kihisevas veinis on guajaavi, brioche ja tüümiani aroomid. See pakub maitsele rafineeritust, virsiku, greibi, kuivatatud Vahemere ürtide ja küpsetusleiva maitsega. Erksad noodid taanduvad tsitruseliste viimistluseks. 91 punkti — M.D.
11 dollarit Total Wine & MoreParim on juua otse
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (Sonoma maakond)
Mango, ananassi ja maasika maitsed tõstavad esile selle särava ja pika säraküünalde, mis ühendab endas 53% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 6% Pinot Blanc ja 2% vananenud varu segu. Hele ja pikk, see avaldab muljet ja annab oma hinnapunktist üle. 91 punkti — V.B.
20 dollarit Total Wine & MoreParim Franciacorta
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Maasika, jõhvika ja värske roosi noodid loovad kõrgendatud ja elava aromaatse profiili. Veinil on tunda veriapelsini koore hõngu, karge happesus, elav perlage ja püsiv lõpp. 93 punkti — J.P.
$ Varieerub VeiniotsijaParim šampanja
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (šampanja)
Värvuselt kahvatu, sellel lõhnaval veinil on pudeliaeg, mis annab röstsaia ja mandli iseloomu. Küpse maasika maitsed tasakaalustavad pehmuse ja karge, tiheda järelmaitse. See on joomiseks valmis. 91 punkti — R.V.
209 dollarit Total Wine & MoreMiks peaksite meid usaldama
Kõik siin kuvatavad tooted valib sõltumatult välja meie meeskond, mis koosneb kogenud kirjanikest ja veinidegusteerijatest ning mille järelevalvet teostavad toimetuse spetsialistid aadressil Veini entusiast peakorter. Kõik hinnangud ja ülevaated on teostatud kontrollitud seades pimesi ja kajastavad meie 100-punktilise skaala parameetreid. Veini entusiast ei aktsepteeri makseid tooteülevaate läbiviimise eest, kuigi võime teenida komisjonitasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.
