Chateauneuf paavst , vaieldamatult üks tunnustatumaid nimetusi Prantsusmaa , on ka üks selle vanimaid. Nimi tähendab tõlkes 'paavsti uus kodu', mis pärineb 14. sajandi algusest, mil külast sai paavstiriigi suvine elukoht paavst Johannes XXII juhtimisel.

Piirkonna veinid, mida hakati nimetama 'paavsti veinideks', on võrdselt ajaloost läbi imbunud. Châteauneuf-du-Pape'i tunnussegud on valmistatud 18 heakskiidetud Rhône'i sordist, mis kõik on kasvanud piirkonna legendaarsetes ümarades kivides (galets). Siin on valged palju vähem levinud kui nende tumedama tooniga vennad, kuid nad on sama keerulised ja väärivad aega ja ruumi. veinikülmik . Nimetuse tuntud punased segud, milles domineerivad Grenache koos Syrah ja Mourvèdre , on juba ammu teadaolevalt rustikaalsed ja tugevalt tanniinsed – nõuavad aastatepikkust puhkust. Kuigi selles traditsioonilises stiilis valmistatud pudeleid on endiselt palju, on uus tootjate põlvkond mitmekesistanud piirkonna pakkumisi ka puhtamate ja värskemate stiilidega.

Sulle võib meeldida ka: Kirikud, kohvikud ja lossid: Lõuna-Rhône'i kõige idüllilisemad külad

'Viimase 20 aasta jooksul on veinid muutunud palju rafineeritumaks,' ütleb veinihuviliste degusteerimise direktor ja Rhône'i arvustaja. Anna-Christina Cabrales . 'Veinitootjad leiavad võimalusi selle kauni tasakaalu loomiseks. Tõesti, need veinid on minu jaoks praegu nii atraktiivsed.

Paljud neist pudelitest on vähese õhutusega joomiseks valmis. Kuid mõned Châteauneuf-du-Papes saavad keldris veedetud ajast kasu. Tõlge: Jooge mõned pudelid kohe ära ja pange osa hilisemaks hoiule.

Mida konkreetselt üles võtta? Need on parimad Châteauneuf-du-Pape'i veinid, mida saab kohe osta, alates värskest Grenache'ist, mida järgmisel õhtusöögil valada, kuni traditsiooniliste segudeni, mida tasub 2030. aastal ja pärast seda eriliseks sündmuseks ära hoida.

---

Domaine de Beaurenard 2020 Le Boisrenard Red

Purustatud maasikate, kuivatatud jõhvikate, tumedate ploomide, kibuvitsa ja metsiku mündi värsked aroomid sulanduvad klaasis kaunilt. Selle happesus mõjub suurepäraselt mustade kirsside, mustikate, vereapelsini, metsik tüümiani, nelgi ja peenestatud rohelise pipra maitsele. Rustikaalsed tanniinid ümbritsevad maitset ja annavad pika ja intensiivse soolase lõpptulemuse. Keldri ehitamine aastani 2030+ peaks andma hämmastavat keerukust. Keldri valik. 96 punkti — Anna-Christina Cabrales

$ Varieerub Morelli vein

Domaine Chante Cigale 2020 Vieilles Vignes

Rikkalikud sügavad murakaaroomid koos kassi, mustade oliivide ja metsiku mündiga istuvad värske potimulda peal. Maitse on kaetud peente nooruslike tanniinidega, mis annab selle puuviljadele tumeda ja elegantse mõrkja kontrasti. Sellel veinil on suurepärane integratsioon pudelis laagerdumisega kuni aastani 2035+. 96 punkti — A. C.

$ Varieerub K&L veinid

Domaine Santa Duc 2020 Le Pied De Baud

Puhtad, kontsentreeritud mustade oliivide, kuivatatud ürtide ja murakate maitsed intensiivse lillelise ja suitsuse aromaatse südamiku keskel. Maitselt külluslik, lisatud kannikest, teed ja tulekivi. Ehkki see on praegu korraliku dekanteerimisega ligipääsetav, viitavad selle intensiivselt kuivatavad tanniinid keldrile 2030+ enne uuesti külastamist, mis peaks kaasa tooma märkimisväärse integratsiooni ja suurema keerukuse. 96 punkti — A.C.

$ Varieerub Kelder D’Or

André Brunel 2020 The Pebbles

See energiline betoonvaadis laagerdunud vein areneb maitses kiiresti elava happesusega. Maitses on küpsed aiaviljad, küdoonia ja valged lilled. Struktureeritud, kuid elegantne, annab see edasi Cailloux' kividest pärit puuviljade küpsuse ja soojuse. Keerulisemaks muutmiseks kelder kuni 2028. aastani ja pärast seda. 93 punkti — A.C.

55 dollarit Napa kabiinid

Tardieu-Laurent 2020 Galets d’Or

Kõrge aromaatne keerukus selles vapustavas esitluses mustadest kirssidest, värsketest jõhvikatest, rabarberist, metsmaasikatest, ploomidest, metstüümianist ja mullast. Maitse on sügav ja hauduv, mustad puuviljad tungivad läbi selle kivikihi. Püsivad nooruslikud tanniinid ja hoogne happesus näitavad selle tohutut keldrivõimet kuni aastani 2035+. 96 punkti — A.C.

45 dollarit ABC peen vein ja kanged alkohoolsed joogid

Clos Bellane 2018 Urgonien

See keerukas väljend mõjub nüüd iga lonksu järel. Tumedad puuviljad, nagu murakad, mustikad ja taimsed toonid, toidavad nina, samas kui hautatud mooruspuumarjad ja vaarikad katavad suulagi. Suud summutav happesus ja rustikaalsed tanniinid toovad esile pika, sametise ja võrgutava lõpptulemuse. Toimetaja valik. 95 punkti — A.C.

55 dollarit Veini loss

Domaine de la Mordorée 2020 Rändav leedi

Selles täidlases veinis on tunda musta ploomi, punase kirsi, rabarberi, lagritsa, roosipopurrii, kaneeli, nelgi ja värskelt treitud maa dekadentlikku nina. Maitse on struktureeritud kontsentreeritud musta ploomi ja musta lagritsaga, millele järgneb soojade küpsetusvürtside, maa ja rohelise pipra viimistlus. Selle sametine tekstuur ja küpsete puuviljade profiil muudavad selle villimise kohe nauditavaks. 94 punkti — A. C.

$ Varieerub Wine.com

M. Chapoutier 2019 La Bernardine

Mustade ja siniste puuviljade, kirsside, ploomi, tulekivi ja garrigu julge ja külluslik profiil istub uinuva energiaga, soovides klaasis plahvatada. Selle kuivatavaid tanniine tasakaalustab rikkalik värskendav happesus, kelder kuni 2030+ enne uuesti külastamist peaks andma tähelepanuväärse integratsiooni ja suurema keerukuse. 94 punkti — A.C. $ Varieerub WineMadeEasy.com

Château La Nerthe 2019 Cuvée des Cadettes

Täielik väljendus 80-aastastest viinapuudest selles keskendunud GSM-i segus. Selle puhtus meenutab täiuslikku brunchi kogemust, kuid klaasis. Punaste ja mustade marjade moos peente tünnivürtsidega võrgutab nina ja suulae ning näitab oma vananemispotentsiaali aastateks. Kergesti keldrikaev kuni 2035. aastani. Keldri valik. 94 punkti — A.C. $ Varieerub Mura maja

Clos du Mont-Olivet 2020 La Cuvée du Papet

Kohe tervitavad nina lõhnavad tüümiani lehed, millele järgneb kiht värskeid musti ja punaseid kirsse, eukalüpti ja kannikest. Maitses on kontsentreeritud tumedad ümarad puuviljad, mida tõstavad värske õuna ja valge teelehe kõrged toonid. Selle nooruslikud tanniinid viitavad keldrile 2028. aastani. 94 punkti — A.C.

$ Varieerub Veini raamatukogu

Domaine de la Solitude 2021 valge

Yuzu, laimi, Meyeri sidruni ja akaatsia rikkalikud aroomid viivad sidrunisüdame ja makadaamia ninasse. Maitses on värske heina ja kiviga sassis sidrunikoored. Selle rikkaliku ja tekstuuriga veini keldritest on kasu kuni aastani 2030+. 93 punkti — A.C.

$ Varieerub Wine.com

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache

Värskus ja särts on vahetu ning pokaali, roosi kroonlehtede, valge pipra ja soojade küpsetusvürtside harmoonilised aroomid sulavad klaasis kokku. Maitse on rikkalikult tume ja mahlane, ümarate kuivatavate tanniinidega, mis püsivad maitses kaua. Uskumatu vein. 95 punkti — A.C.

$ Varieerub Maa-alune pudelipood

Domaine Pierre Usseglio et Fils 2020 Réserve Des 2 Frères Red

Ninaks jäävad mustade kirsside, metsmaasikate, kassika, värske piparmündi ja rosmariini erksad aroomid. Seedripuu ja tüümiani noodid tulevad esile koos edasise õhutamisega. Maitses on mahlane murakate, mustikate, kerge küpsetusvürtsi ja nelgi lopsakate lainetega. Rustikaalsed tanniinid raamivad vilja kaunilt ja peaksid täiendavast keldrist hästi integreeruma kuni 2035+. Keldri valik. 95 punkti — A.C.

129 dollarit Empire State of Wine

Domaine la Boutinière 2020 punane

Kõrgetoonilised punased puuviljaaroomid tõusevad kohe keskmesse, sügavust lisavad aga kibuvits, kannikesed, piparmündilehed, pruun nööbikeseen, koriander, maa ja nelk. Maitse on pisut karm, kuid pakub peeneid tanniine, mis tunduvad hästi sulanduvat. Suuremad keerukuse kihid peaksid ilmnema pärast keldristamist kuni 2035+. 93 punkti — A.C.

$ Varieerub Vin Porter