Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Intervjuud

Räägivad naised veinitööstuses

Marika Vida-Arnold , konsulteerides veini direktoriga Ritz-Carlton aadressil 50 Central Park South peab spetsiaalset paaritus-õhtusöögisarja, mis on pühendatud veini naistele ja kannab tabavalt nime Fenomenal Femmes. Üritus toimub hotelli Auden Bistroo ja Baaris kuni seitse korda aastas ning osa tulust läheb naiste varjupaigale kasuks Ristmike kogukonnateenused New Yorgis.



Veinihuviline rääkis Vida-Arnoldiga Fenomenal Femmes'ist, naiste olukorrast veinimaailmas tänapäeval ja sellest, mida ta nimetab 'ema-sommiks' olemiseks.

Räägi mulle Fenomenal Femmesi veiniõhtusöögisarjast ja selle vastuvõtmisest.

See on meie õhtusöögisarja neljas aasta ja see ei ole väide 'põleta oma rinnahoidjat'. See on piduliku iseloomuga. Nii nagu Audeni veinikaart, otsime ka meie tasakaalu. Minu klaasist nimekiri on seal naiste juhitud, [aga] see pole kuidagi mees, keda vihkab, või mees, kes ei välista ... Huvitaval kombel juhtub, et rohkem meie sarja püsikliente on mehed.



Marika Vida-Arnold kallab fenomenal Femmes

Marika Vida-Arnold kallab fenomenal Femmes

Kuidas sündis osa sarjast saadava tulu andmine naiste varjupaigale?

See teema on mulle südamelähedane ja ma tahtsin seotust naiste teemaga. Olen vabatahtlik ristmikul, mõnikord õhtustan naistega või saan nad öösel elama. See ei ole abivahend. Naised saavad tõelist abi ja nõustamist ning Crossroads aitab neil tööd leida ja edasi liikuda.

Kuidas näete naiste seisundit veinitööstuses täna? Kas aastate tagant vaadates on toimunud märgatav nihe?

Tundub, et naissommeljeede ja veinidirektorite arv on viimase 10 aasta jooksul neljakordistunud. Nüüd on naissoost veinivalmistajaid palju, eriti Californias. Merry Edwards oli pioneer. 70-ndate aastate lõpus ei olnud veinitootmises naistele tööd. Kui tahtsid sisse saada, pidid alustama laborist. Siis domineerisid paljud tööstusharud meestes ... olen üllatunud viimase kümne aasta jooksul nähtu üle ja olen põnevil, kui näen, et see tee jätkub naistel veiniäris.

Emad, kes töötavad veinist viieni

Kas arvate, et naistel, kes soovivad veini alal töötada, on endiselt turuletuleku tõkked?

See sõltub sellest, kuidas kvalifitseerute “tõkkedeks”. Minu lühike vastus on ei. Veinialane karjäär on ilmselgelt teostatav ja naised on võimelised tegema kõike, mida nad tahavad. Aga jah, mõned tajumisprobleemid on meil endiselt. Kunagi kuulsin meestelt: 'Mida sa nii hilja teed?' kui töötasin põrandal sommeljeena. Selles riigis on tõestuseks siiski puding. Veinis töötab nii palju naisi, samas kui teistes riikides on veel pikk tee minna.

Kas veinitööstuse karjääris on mõni eriline väljakutse, mille olete isiklikult ületanud?

Sommeljee läbipõlemine. Olen nüüd konsultant ja teen palju erinevaid asju. See on väljakutsuv, sest mingil määral olen ma kõigi kaupade jack ja mitte kellegi meister. Kuid ma ei suutnud seda sommeljee elustiili säilitada 47-aastase lastega ema, arvestades neid pikki öid. Olen 'ema-somm' ... tahan veinis töötada ja oma lapsi näha.

Naised veinimaailmas kõlavad välja

Theresa Heredia

Theresa Heredia

Theresa Heredia , veinivalmistaja, Gary Farrelli veinitehas : 'Olen töötanud mõne noore, tulevase veinivalmistajaga, kes tunneb end väga tugevalt selle pärast, et neid ei nimetataks naissoost veinivalmistajateks, sest nad töötavad tagumikuna välja, püüdes neid pidada võrdseteks, mida võib lihtsalt nimetada suure andega veinivalmistaja. Isiklikult on mul au, et mind nimetatakse mõlemaks. Olen lõppude lõpuks naine ja mul on selle asjaolu tõttu veinivalmistajana mõned unikaalsed omadused. '

Kathleen Heitz Myers

Kathleen Heitz Myers

Kathleen Heitz Myers , president / tegevjuht, Heitzi veinikeldrid : „Ma olen oma veiniäris karjääri absoluutselt armastanud ja olen nii tänulik nende uste eest, mis mulle kogu maailmas avati. Nende sõprussuhete mitmekesisus, mida muidugi suurendatakse veiniklaasi kõrval, on see, mida ma kõige rohkem hindan. Nüüd on uus põlvkond noori ja kirglikke veinihuvilisi, kes peavad veini imelisse pärandisse tooma oma nägemuse, loovuse ja perspektiivi. '

Dr Laura Catena

Dr Laura Catena

Dr Laura Catena , tegevdirektor, Catena Zapata veinitehas : „Kuna veinimaailm põhineb sageli pereettevõtetel, on siin olnud naistele reaalne võimalus ja paljud pereettevõtted otsustavad panna naised direktorikohtadele, millest mu vanaisa ajal poleks veel midagi teada olnud ja vanavanaisa, kes asutas Catena veinitehase 1902. aastal. '

Kinou Cazes Hachemian

Kinou Cazes Hachemian

Kinou Cazes Hachemian , kaasomanik / kaubamärgi suursaadik, Chateau Lynch-Bages : „Meie, naised, räägime oma lugusid ja jagame oma kirge viisil, mis avab veinimaailma suuremale publikule. Me oleme panustanud meeste domineeritud tööstuse desakraliseerimisse, avades uued uksed pidevalt areneval ja kohati hirmutaval veiniturul. '