Sitsiilia: Veinisõprade ülim idaranniku teekond
Vaade Etna mäele
Etna mägi ja Taormina
Külastajad kogunevad Sitsiilia idaranniku keskosale veini, mere poolt pakutava köögi ja vulkaaniturismi järele. Vaimustumine Etnast, mis on üks maailma aktiivsemaid vulkaane, pole kaugeltki tänapäevane nähtus. 3. sajandil eKr püstitasid kreeklased suurejoonelise teatri, mis raamistas igavesti purskava koonuse.
Tänapäeval on see iidne triumf suures osas puutumata ja see asub Taormina parima hotelli The. Kõrval Belmond Grand Hotel Timeo . Õhtul täidab päikeseloojangut otsijate ja külaliste voog hotelli terrassi - linna kõige vingema koha - eelroog vulkaanilise vaatega. Kuid ärge täitke tasuta suupisteid, kui peatute õhtusöögiks. Romantiline mitmekorruseline suhe piirkondlike veinipaaridega võib olla linna parim.
Kahjuks on see kuulus linn, mis oli kunagi rikkalike ja kuulsate uhke varjupaik, oma edu ohvriks. Armsates ehitud hoonetes on nüüd nipsasjakauplused, želati müüjad ja ülemaailmsed kaubamärgid, mis on peamiselt ajendatud massiturismist. Ometi on endiselt rõõmu taskud.
Merevaatega Vana Maailma elegantsi saamiseks pöörduge alla Belmond Villa Sant’Andrea , Timeo rannaäärne vara. Kohalikel mereandide eriroogadel, nagu merivähk ja spottail-mantis krevetid, on Sitsiilia sommeljee kureeritud sügav veinikaart. Taormina kesklinnas asub Osteria Rosso Divino varustab ka kopsakat Sitsiilia pudeli nimekirja. Menüü muutub vastavalt päeva saagile.
Savoca küla
Taorminast veidi põhja pool, magusas künka otsas Savoca linnas asub Ristorante Gelso Nero. See valmistab käsitsi pastasid ja müüb laulu jaoks veini. Savocal on turistide jaoks ka ebatavaline joonistus: see oli mitme jaoks taustaks Ristiisa stseenid.
Veinitehaste külastamiseks algab lõbu linnast väljas. Broneerige mõni päev viinapuude keskel aadressil Mustade maade mungad , oma sildiga veinimõis ja butiikhotell, Guido Coffa . Hotelli sommeljee arvamused Etna mäe viinamarjakasvatuse suuna kohta on kindlad ja jagab neid hea meelega õhtusöögi ajal selle maherestoranis. Locanda Nerello .
Piirkond on üllatavalt suur ja ükski lihtne tee ei võimalda kiiret sõitu. Kuid kannatlikkus toob kaasa ühe Sitsiilia paljudest naudingutest: tunda autoaknast tsitruseliste ja metslillede lõhna.
Etna mäel on mitu ainulaadset omadust, mis annavad veinidele maitsva keerukuse. Selle nõlvad on virnastatud kivist terrassiga viinamarjaistandustega, mis järgivad vanu laavavooge, piiritlusi, mida nimetatakse ringkonnad, või crus. Nagu Burgundias, kus saidi detailsus annab veinidele olulisi erinevusi, erineb vulkaaniline pinnas nendel terrassidel Etna pideva tegevuse tõttu. Õuedest eraldatud veinid võivad maitseda metsikult erinevalt.
Kõrgus suurendab neid erinevusi veelgi. Vaatamata Vahemere piirkonnale on Etna mägipiirkond. Lõpuks, piirkonna visiitkaardi viinamari, Nerello Mascalese , jagab tunnuseid kasutajaga Pinot Noir ja Nebbiolo. See ühendab endise elegantsi teise struktuuri ja tanniinidega.
Rías Baixas, Hispaania salaparadiis veinisõpradele Helistage alati kohtumiste maitsmiseks ette. Hea koht alustamiseks on Passopisciaro . Kontradi üks algseid tõukejõude pakub selle koosseis põnevust Nerello läbipaistvuse võimekuse mõistmiseks.
Benanti , sageli peetud Etna tööstuse asutajaisaks, on oma stiili muutnud, keskendudes Nerello elegantsele küljele. Kohaliku ajaloo jaoks kõndige läbi Pietradolce oma sajandi vanune orgaaniline viinamarjaistandus.Etna viinamarjakasvatus ei hõlma ainult punast veini. Milo piirkonnas on palju rohkem sademeid kui mujal vulkaanil - kliimas, kus põlisrahvaste valge viinamari Carricante edeneb. Villagrande parun on sellega meistrit tõestanud.
Kui te ei soovi navigeerida, autoga sõita ega kohtumisi kokku leppida, palgake Etna veinilabor . See korraldab kohandatud ekskursioone ja tagab Etna neoonroheliste pistaatsiapähklite ja kohalike kirsside proovid.
Täiendavad Etna mäe veinimajad
Cottanera : Broneerige ette viinamarjaistanduse ja veinitehase ekskursioon, millele järgneb degusteerimine. Nerello Mascalese annab selgroo vananemisele mõeldud tanniinidele.
Fessina mõis : Selles taastatud laavakivitehases elab tänapäevane Itaalia disain. Broneerige üks paljudest kogemustest alates viinamarjaistanduse piknikust kuni pimedate degusteerimiseni koos teiste kohalike veinidega. Kohapeal on ka armas külalistemaja.
Tornatore : Sildi, mille leiate sageli Sitsiilia ümbruse loenditest, asutas brändi hästi rahastatud ambitsioonikas pere. Maitse kokkuleppel maalähedases kivikõrtsis või pange keldrisse.
Palmento Costanzo : Abikaasa ja naise meeskonnale kuulub see äsja renoveeritud kinnistu, kust avanevad kaunid vaated viinamarjaistandustele. Nad pakuvad erinevaid maitseelamusi, kuigi ei jäta roosast ilma.
Soolalahus
Salina, Lipari saared
Pole palju ameeriklasi, kes siin käiksid, mistõttu peaksite seda tegema.
Türgi Türreeni meres asuv Salina on osa Lipari saartest, mis asub Sitsiiliast põhja pool ja kuhu pääseb Milazzost parvlaevaga. Saarestiku nimi tuleneb Kreeka mütoloogias tuulte hoidjast Aeolusest, kummardusest, mis visati karmi purjetamise ajal sadamasse.
Parvlaevad silduvad Santa Marinas, mis on valgeks pestud linn Kreeka . Kuigi see on saar, pole Salina mõeldud rannasõpradele. Pigem kutsub järsk maastik välja õues harrastajaid, kes kallavad matkavarustuses riietatud paate. Samuti meelitab see veinisõpru otsima kauget võimalust haruldaste ja ebatavaliste maitsmiseks.
Salina on lopsakas, metsik ja toores. Viinamarjaistandused ja kapparikasvandused laskuvad saare kahest väljasurnud vulkaanist tekkilaadse lapitükina. Hoolimata väikesest jalajäljest annab Salina veini, toitu ja vaateid üllatavalt tihedalt. Ja kui naudite üksindust mere ääres, on seda palju.
Capofaro Locanda ja Malvasia
Alusta ennast Capofaro Locanda ja Malvasia . Lihtsad ja avarate rõdudega toad julgustavad külalisi viivitama klaasi veiniga, kui nad luuravad kaugest Strombolist pärit vulkaaniliste ilutulestike järele. Öösel eelnevad kogenud koka Ludovico De Vivo veinipaariga õhtusöögile spetsiaalsed kokteilid basseini ääres.
Autentsete veinitehasekogemuste saamiseks minge aadressile Hauner . Paljud usuvad, et perekond taastas saare veinitootmise pärandi alates 1960. aastate lõpust. Nende põhiline koosseis maitseb maastikku. Mahepõllumajanduslikult kasvatatud veinid on karge soolalahusega, mineraalse tanguga. Nad on täidlase maitsega, kuid mitte täidlased. Lisaks Malvasiale töötab Hauner kohalike viinamarjadega Inzolia ja Catarratto.
Saare kõige tuntuma sildi Didyme toodab siiski Capofaro Locanda & Malvasia ise, mis hoiab ka elavat viinamarjaistandust. Selle omanik on Almerita pere kodutöö , mis on tuntud oma valduste üle Sitsiilia. Capofaro on perekonna austusavaldus Malvasia delle Lipari pärandi või saarte ajaloolise valge veini vastu.
Traditsiooniliselt muutsid tootjad Malvasia magusaks delikatessiks, kuna nad kuivatasid suhkru kontsentreerimiseks sageli viinamarju õues. Kuivade veinide tänase populaarsuse tõttu pakuvad tootjad nüüd mõlemat stiili. Kuid vaatamata pikale ajaloole on tootmine väike ja veinide degusteerimine on vaid killuke Salina kogemusest.
Saare linnade külastamiseks rentige auto või mopeed. Lingual lõunastage ja inimesed vaatavad Da Alfredo’s terrassil. Omaniku mandli- ja pistaatsiapähkel ja cunzato leib , legendaarne on focaccia-sarnane leib, millele on lisatud värskeid hooajalisi koostisosi tuunikala, mandlikapperkestost kuni suitsutatud ricottani.
Õhtusöök kell Portobello praamidoki lähedal. Sööge punast krevettide crudot ja juua mõistliku hinnaga veinikaardilt.
Päikeseloojangul matkake alla kohalike elanike soodsasse kohta Pollara all paiknevatel kividel, kus hingekosutavad kaljud sarnanevad smaragdist ja rauda toonidega Kauai Nā Pali rannikul.
Dimora delle Balze
Noto, Marzamemi ja Ortigia
Sitsiilia kaguosa pakub arhiivi toitu ja veini arhitektuuri, ajaloo ja meremaastike taustal. Nende erinevuste uurimiseks viibige erinevates kohtades. Maal barokiajastu Noto lähedal veeta paar ööd aadressil Dimora delle Balze . See 19. sajandi talumaja on taastatud elegantseks kuurordiks. Selle silmatorkav sisekujundus sobib tipptasemel kaasaegse Itaalia disaini austajatele.
Paekivist meistriteostega täidetud koht Noto mäetipul on loodud päikeseloojangu jalutuskäikudeks. Hämaruse saabudes hõõguvad Corso Vittorio Emanuele ääres hooned, mis on valguse püüdmiseks strateegiliselt paigutatud, nagu sütel põleksid.
Vastupidiselt turistide Taorminale on Noto, a UNESCO pärast Sitsiilia laastavat maavärinat 1693. aastal ümberehitatud kaitsealune linn viib külastajad massirännakute eelsesse ajastusse. Tänavatel askeldavad vanad mehed, kes suitsetavad ja lobisevad, samal ajal kui naised tikkuvad makelleriad ja pasticcerias . Poed on täis nii külastajate kui ka kohalike elanikega, kogu linna vahele on segatud keraamikud, kingsepad ja veinibaarid.
Peene einestamise pakkumise leiate aadressilt Krutsifiksi restoran . Broneerige eelnevalt Sitsiilia leidlikele piletihindadele, mida serveeritakse libedas ja minimalistlikus ruumis. Veinikaart on mahepõllumajanduslik, omapärane ja looduslik. Teine avatud on stiilses baaris olev väljaheide Mees, kus Sitsiilia klassikud saavad kaasaegseid riffe ja üsna soodsa hinnaga veinikaart on tihe Itaalia siltidega.
Vendicari looduskaitseala
Aperitivo tunni ajal jätke Corso spritz vahele ja suunduge Isegi Inglid . See lahe kontseptsioonipood / baar / söögikoht asub võlvitud tellistest tubade seerias ja see transpordib sööjaid linna Rooma .
See on rituaal, et suupisteid saada Caffè Sicilia hõrgutistest. Vana kooli magustoidupood aastast 1892 pärsib lihtne sisustus pühendumist värsketele koostisosadele, mis juhivad selle gelato ja granita maitset. Muidu tabas Pasticceria Mandolfiore. Kaks sõna: ricotta granita.
Notost ida pool asub rannik. Sitsiilia on harva austanud oma randu, kuid Vendicari looduskaitseala pakub ujumiseks vaikseid, puhtaid kohti. Samuti müüb ta oma käsitööõlut, mida saab randa kulgeval rajal osta ja nautida. Kui teil on mõni tund aega, järgige türkiissinist rannajoont mahajäetud tuunikala töötlemistehaseni ( tonnara “) Ja muuseum või matkarajad loodusradadel leegitsevate leegide avastamiseks.
Pärast suplust suunduge 15 minutit lõunasse Marzamemi mere äärde. Kohalike ja Itaalia puhkajate hulgast on vähesed ameeriklased avastanud selle päikesest pleegitatud pärli. Kalurikülas ja teise kadunud tonnara asukohas Marzamemis asuvad atmosfäärirestoranid, baarid ja jaekauplused, kus pakutakse mereandide hõrgutisi. Haarake paar purki tuunikala ja soolatud kuivatatud kalamarja bottarga , siis sättige end lõunaks kl Cialoma , mis asub vanas kivimajas, mis on kaunistatud pulbrisinisega. Istuge 18. sajandi piazza poole jääva laua taga või tuulevaiksel terrassil, kust avaneb vaade Vahemerele. Seal telli grillitud kala, punased krevetid ja pasta sardiinidega (sardiinid) koos pudeli Catarratto'ga.
Teatud
Isegi Noto ilu ei saa teid ette valmistada Ortigia - saare, mida ühendavad kaks silda Siracusa'ga, hiilguseks. Luminestsentshoonete tõttu 'Siracusa valgeks pärliks' nimetatud maalähedase ilu pesa käivitab iga keskaegse kurvi ümber foto.
Ortigia väärib mitu päeva, kui saar on täis joomise ja söömise võimalusi. Raamat Ortea palee , äsja debüteeritud luksusvara, mis on teie baas. Kasutage Via de Benedictise kõrgel baklazaanide ja merisiiliga kuhjatud toiduputkasid. Salvestage video võileiva “geeniusest” kell Caseificio Borderi enne kui proovite ülekoormatud originaali. Rännake mööda Apollo templist ja maanduge aadressil Monzù Sitsiilia granita ja espresso jaoks. Gawk Caravaggio juures sees Santa Lucia alla Badia kirik .
The Syracuse katedraal , arhitektuuri ja ajaloo kõige parem ülevaade, on teie Instagrami voo täht. Õhtul haarake paatidest hooajalist kokteili. Või leppige Sitsiilia veini, käsitööõlle ja suurepäraste antipasti vaagnatega, mis kuhjuvad mortadellaga Évoe veinibaaris. Magada, süüa, juua, korrata.
Logistika
La Rosa töötab Sitsiilias ekskursioonide ja reisidega : Omanik Karen La Rosa tunneb Sitsiiliat. Ta on külastanud kõiki restorane ja hotelle, mida soovitab. Ükskõik, kas otsite veinitehaseid või oliiviõlitootjaid, väikseimaid külalistemaju või suursuguseid hotelle, mida Sitsiilia pakkuda saab, saab LaRosa teid õiges suunas näidata. Ta korraldab tuure ja kujundab kohandatud programme.
Itaalia vulkaanilised veinid Sitsiilia veini ülevaated Itaalia toimetaja Kerin O’Keefelt
Franchetti 2015 Red Terre Siciliane 145 dollarit, 95 punkti. Aroomid, mis viitavad alusharjale, röstsaiale, tumedale maitseainele ja kamperile, võtavad klaasis aeglaselt kuju. Pingeline suulae pakub punast kirssi-, granaatõuna-, nelgi- ja piibutubakat raamistatud rafineeritud, üsna rangete tanniinide ja elava happesusega. Andke see aeg lõõgastumiseks ja täielikuks arenguks. Joo 2022–2035. T. Edwards Wines Ltd. Keldri valik.
Pietradolce 2014 Barbagalli Rosso (Etna) 94 dollarit, 94 punkti. Füloksera eelsetest Nerello Mascalese viinapuudest valmistatud veetlev vein pakub uhkeid sinilille, eksootiliste vürtside, mentooli ja metsamarjade lõhnu. See on tihe ja kontsentreeritud, kuid samas ka elegantne, pakkudes suutäit musta kirssi, mis on marineeritud piirituses, vaarikakompott, lagrits ja hästi integreeritud tamm. Tugevad ja tihedad tanniinid tagavad tiheda raamistiku. Joo 2019–2029. Empson USA Ltd.
Cottanera 2015 Rosso Diciasettesalme (Etna) 20 dollarit, 90 punkti. Klaasist metsaaluse, kõrbenud maa, tumeda vürtsi ja röstitud nooditõstukiga aroomid. Aroomid ulatuvad suulae koos kuivatatud morello kirsi, grillitud salvei ja kookospähkli vihjega, samal ajal kui tugevatoimelised tanniinid pakuvad tuge. Põlisrahvaste valikud.
Tenuta di Fessina 2015 Laeneo Nerello Cappuccio (Sitsiilia) 20 dollarit, 90 punkti. Valmistatud täielikult Nerello Cappucciost, avanevad loodusliku punase marja, Vahemere võsa, grillitud ürdi ja tumeda küpsetusvürtsi aroomid. See on elegantne ja soolane ning annab poleeritud tanniinide kõrvale vaarikakompoti, mahlase Marasca kirsi, valge pipra ja tähtaniisi maitseid. See sulgub suitsuse mineraalse noodiga. Leonardo LoCascio valikud. Winebowi kontsern.
Tornatore 2015 Etna Rosso 20 dollarit, 92 punkti. Ninas segunevad intensiivsed metsikud punamarja-, Vahemere võsa ja tumedate vürtside aroomid. Elegantne suulae peegeldab aroome, kutsudes esile mahlast punast kirssi, purustatud vaarikaid, kamperit ja tähtaniisi, samal ajal kui mineraalnoot ümbritseb viimistlust. See on hästi tasakaalustatud, värske happesuse ja poleeritud tanniinidega. Joo läbi 2021. Lux Wines. Toimetajate valik.
Tasca d'Almerita 2014 Il Tascante Nerello Mascalese (Sitsiilia) 50 dollarit, 93 punkti. Klaasis kujunevad ahvatlevad sinilille-, roosi-, metsamarja- ja Vahemere ürdiaroomide lõhnad. Elegantselt struktureeritud maitsega kaasneb vaarika kompotiga, mahlase kirsi ja tähtaniisiga helge happesus koos kindlate poleeritud tanniinidega. Tihedalt viibib kivine mineraalnoot. Della Terra Winery Direct.
