Pärast aastakümneid peamiselt Prantsuse viinamarjade istutamist on Ameerika tootjad hakanud omaks võtma Itaalia sorte. Itaalias kasvatatakse umbes 2000 kohalikku viinamarjasorti.

Kuigi Sangiovese , Barbera ja Nebbiolo aastakümnete jooksul populaarsus on kasvanud, näiteks suhtelised tundmatud Fiano , Teroldego , Sagrantino ja Lagrein , on kasvanud kogu USA viinamarjaistandustes

Siit saate ülevaate sellest, mida kogu riigis tehakse.

Veiniproovid DaVeros / Paige Greeni foto

Itaalia viinamarjad Californias

Paljud California kasvatajad on istutanud Itaalia viinamarjasorte, sest need arenevad osariigi kliimas. Nad ei nõua palju rohkem kui see, mida emake loodus neile annab.

'Californias oleme lõpuks hakanud tagasi pöörduma selle juurde, mis minu arvates peaks olema veinivalmistamine,' ütleb Ridgely Evers, DaVero talud ja veinitehas Sonoma maakonnas. 'Me ei kasvatanud paljusid aastakümneid kliimale sobivaid sorte ja kuna me polnud terroiriga sünkroonis, pidime Cabernet Sauvignoni taoliste viinamarjade tõhusaks kasvatamiseks lisama palju kemikaale.'

Paljudel Põhja-California piirkondadel on Toscanaga rohkem ühist kui Burgundial. DaVero-suguste kaubamärkide jaoks, kes soovivad viinamarju orgaaniliselt või biodünaamiliselt kasvatada, on Vahemere kliimas arenevate taimede sortide jaoks ideaalne.

'68-aastaselt olen võtnud endale isiklikuks missiooniks saada nii palju süsinikku pinnasesse kui võimalik, ja oleme leidnud, et parim viis selleks on Vahemere piirkonna kasvatamine, keskendudes Itaalia sortidele [ja teinud ] biodünaamiliselt, ”ütleb Evers.

Kinnisvaramaal kasvab DaVero Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato ja Pallagrello Bianco. Samuti teeb see koostööd Dolcetto, Primitivo ja Vermentino piirkonna kasvatajatega.

Eversi pühendumust kliimale sobilikele Itaalia sortidele näitab tema loodud uus suuremahuline kaubamärk nimega Avivo. Kui DaVero toodab umbes 4500 veinikasti aastas, siis Evers kavatseb järgmise paari aasta jooksul suurendada Avivo suurust umbes 100 000 veinini. Veine hakatakse tootma samade rangete biodünaamiliste põhimõtete järgi, mida ta praegu kasutab, lihtsalt palju suuremas mahus.

Operatsioon hõlmab erikasvatajate võrgustikku. Craig Ledbetter, Lodi partner / asepresident Talud Vein umbes 17 000 aakri suuruse viinamarjakasvatusega kasvatatakse mitut Itaalia sorti Avivo , sealhulgas Vermentino ja Sangiovese. Kuid Vino Farms on pikka aega kasvatanud ka Itaalia sorte nii suurte kui ka väikeste veinitootjate jaoks.

'Mu isa istutas Sangiovese 1996. aastal ja sellest ajast alates oleme istutanud Vermentino, Pinot Gris, Primitivo, Muscat Canelli ja teisi,' ütleb Ledbetter. 'Enamikku neist kasutavad meie suuremad ostjad, näiteks Constellation [Brands] ja Woodridge segudes, nii et oleme põnevil, et tegeleme selliste veinide kasvatamisega, mis jõuavad Avivo jaoks ühe sordi segudesse.'

Ledbetter ütleb, et kasvatab tõenäoliselt alati veini suurtele mängijatele nagu Constellation Brands, kuid ta näeb võimalust butiikveinivalmistajatega, kes otsivad vähem tuntud sorte, et esile tuua California terroiri uutel ja ootamatutel viisidel.

Sagrantino viinamarjad Benessere viinamarjaistandustes / Foto: Geoff Hansen Napa Valley Images

Püüd ootamatuse poole on see, mis tegi Koprakeldrid , Paso Robles, huvitatud Itaalia sortidest. See kasvatab orgaaniliselt 181 aakrit Falanghina, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono ja Barbera.

'Kasvatame sorte kogu apellatsioonis ja iga asukoht näitab oma isikupära terroirist ja mikrokliimast,' ütleb asutaja ja omanik Niels Udsen. 'Lokaat väljendab igat sorti kaunilt.'

Napa orus Viinamarjaistanduste heaolu hakkas Sangiovese kasvatama 1996. aastal ja on sellest ajast peale lisanud Sagrantino ja Aglianico.

'Meie viinamarjaistandused asuvad Vaca ja Mayacamase mägipiirkondade lähedal, mis tuletas meie omanikele meelde pikka Itaaliat kulgevaid Apenniini mägesid,' ütleb Benessere veinivalmistaja Matt Reid. 'Meie päevane tõus ja öösel jahedam temperatuur koos pluss kuivemate tingimustega on kooskõlas Aglianico kõige kuulsamate paikadega, näiteks Vulture vulkaaniliste nõlvadega.'

Reidi sõnul on Aglianico, Sagrantino ja Sangiovese Napa versioonil Itaalia viinamarjadega sarnased maitseprofiilid. Tema Sagrantino on kergelt küps, samas kui Sangiovese on 'värskem, heledam ja poleeritud tanniinistruktuuriga'.

Teie petulehe parim Itaalia Rosé

Kirdes

Pennsylvania ja New Yorgi veinitootjad ja viinamarjakasvatajad on katsetanud ka Itaalia sorte. Erinevalt teistest piirkondadest on nad leidnud, et kliima erinevus Itaaliast eristab uusi maitsekihte.

Finger Lakes'i piirkonnas Saeveski Creeki viinamarjaistandused kasvab Sangiovese Barnstormeri veinitehas , mis teeb viinamarjadest roosa. Saeveski finantsjuht Tina Hazlitt ütleb, et tema äi Jim Hazlitt istutas Sangiovese kapriisile pärast seda, kui ta proovis seda Itaalias.

'Scott Bronstein ettevõttest Barnstormer ütleb meile, et nende rosé populaarsus on viimasel ajal kasvanud,' ütleb Hazlitt. Ta usub, et nende jahe kliima annab roosile peenust, vaoshoitust ja nüanssi, mida Itaalia pakkumistes tavaliselt ei esine.

Läheduses Atwater Estate'i viinamarjaistandused , Veinivalmistaja Vinny Aliperti sõnul on veinikelder tuntud eksperimenteerimise eesmärgil ja selle 'topograafia ja geograafia kombinatsioon võimaldab meil New Yorgis võimalikke piire ületada'.

Sel aastal istutas Atwater oma esimese aakri Lagreini. Aliperti loodab, et viinamarjadel on oma omadused, mis on määratletud nende omandatud kodus Seneca järvel.

Pennsylvania Mazza viinamarjaistandused toodab umbes 60 000 juhtumit aastas. Katsed Itaalia Teroldegoga nimetavad peadirektor Mario Mazza oma väärtuste ja visiooni esinduseks.

'Me toodame oma Teroldegost ainult umbes 200 karpi, kuid veedame proportsionaalselt palju aega nende viinapuude hooldamiseks ja veinide valmistamiseks,' ütleb ta. 'See on kuiv, elegantne, rafineeritud ja kuigi see on väga piiratud väljalaskega, usume, et see esindab meid kõige paremini.'

Andrews Bridge'is, Pennsylvanias, terroir-kinnisidee Hääl Vineti toodab ühe viinamarjaistanduse väikeste partiidega veine. Edox Lazzerini, Vox Vineti „viinamarjakasvataja”, ütleb, et armastab 2010. aastal istutatud Barbera ja Nebbiolo veerandaakri suuruse koha tunnet. Vox Vinetil on istutatud viis aakrit ning plaanis on järgmisel aastal rohkem Barberat ja Nebbiolot mulda panna. .

'Nebbiolo väljendab täpselt saidi ja terroiri ainulaadseid nüansse,' ütleb ta. 'Barbera võib olla natuke rohkem tööhobuse viinamari, kuid leian, et selle happesuse lineaarsus on ideaalne struktuur pimestava roosa meisterdamiseks.'

Lagreini viinamarjad Remy veinides / Mark Fenske foto

Vaikse ookeani loodeosas

Oregoni ja Washingtoni tootjad on uudishimust pöördunud Itaalia viinamarjade poole ning pikaajaliste soojenemisharjumuste vastu.

'Oleme leidnud, et kliendid on uute sortide tundmaõppimisel väga vastuvõtlikud ja põnevil, millest enamik neist pole kunagi kuulnud,' ütleb Chris Figgins, veinitootmise president / direktor Figginsi perekonna veinimõisad Walla Wallas, Washingtonis.

Figgins on istutanud Sagrantino, Montepulciano, Aglianico ja Negroamaro. 'Meile avaldas nii suurt muljet 2002. aastal istutatud Aglianico, istutasime kaubandusliku ploki ja lasime eelmise aasta välja oma esimese Leonetti Cellar Aglianico 2013,' ütleb ta.

Pudelid müüdi kiiresti läbi.

Oregoni põhjaosas Willamette'i orus Montinore mõis hakkas Itaalia veinidega eksperimenteerima omaniku Rudy Marchesi juurte austamiseks. Esialgu istutas Marchesi Teroldego ja Lagreini, mis on mõlemad seotud piirkonna lipulaevaga Pinot Noir. Viinamarjad kasvavad ka Põhja-Itaalias, kliimas, mis peegeldab Willamette'i orgu.

Montinore toodab Itaalia viinamarjadest kolme veini, mis sisaldavad Teroldego ja Lagreini ühe sordi villimist. Kolmas, Rosso di Marchesi Quinto Atto, on segu mõisas kasvatatud Teroldegost, Lagreinist ja Pinot Noirist, samuti Washingtoni osariigist pärinevatest Sangiovese ja Nebbiolo.

Remy Drabkin, ettevõtte omanik / veinivalmistaja Remy veinid , samuti Willamette'i orus, kasvatab Lagreini ja ostab Dolcetto juubeli viinamarjaistandustest. Tema sõnul tähistavad viinamarjad kliimamuutuste jaoks arukat istutamist, paksude nahkade ja avatud kobarate morfoloogiaga, mis annab neile omase hallituskindluse ja tähendab, et nad valmivad aeglasemalt.

Alati jääb koht Napa Cabernet Sauvignonile ja Willamette Valley Pinot Noirile. Kuid kui terroirile sobivad veinid muutuvad üha populaarsemaks ja kliimamuutused ohustavad status quot, on põnev näha Fiano tõusu Paso Roblesist, Teroldego Pennsylvaniast ja Negroamaro Walla Wallast.