Pennsylvania astus sel nädalal sammu keelustamise ajastust välja, kui riigihoone hääletas toidupoodide veini müümise lubamise üle. Uus seadus lubab litsentseeritud supermarketitel ja restoranidel müüa kuni neli pudelit viinamarjaveini kliendi kohta. Riiklikel kauplustel on ka paindlikum tundide määramine ja hinnakujundus. Pennsylvania on olnud üks kahest osariigist (teine ​​on Utah), kus osariigi valitsus kontrollib täielikult alkoholimüüki.

Varsti saab ka veini müük otse tarbijale (DTC). 8. juunil kirjutas Pennsylvania kuberner Tom Wolf alla HB 1690-le, mis sisaldab uusi seadusi, mis lubavad veinimajadel DTC-d veini müüa. Litsentsiga veinitehased saavad igal aastal Pennsylvania elanikule saata kuni 36 juhtumit.

Kanepikokteilid jõuavad uutesse kõrgustesse

Lääne-Hollywoodi peabaarmen Aitäh, ema , Jason Eisner, on meisterdanud kokteile, kasutades CBD-d - ärevusevastast õli, mille saab marihuaanataimest. See erineb THC-st, mis ekstraheeritakse marihuaanaõiest ja stimuleerib psühhoaktiivset toimet.

Eisner töötas varem aadressil Bubby’s Tribecas, Jerry’s Chelseas ja Filmikeskuse kohvik põrgu köögis. Tema uue 20-dollarise kanepikokteilikollektsiooni hulgas on Stony Negroni (džinn, vermut, amaro, lusikatäis Porti ja kriips CBD-d), Sour T-iesel (keerdus Tequila hapul) ja Rolled Fashioned (Bourbon , mezcal anejo, kaneel, sarsaparillisiirup, Peruu puukoort, vanillikaun, tähtaniis ja kriips CBD-d).

'See on kulinaarne, mitte meelelahutuslik või meditsiiniline kasutamine,' ütleb Eisner. 'Ma arvan, et oleme ajaloos kohas, kus saame hariduse saada taime eri osade kohta väljaspool seda, millega oleme üles kasvanud.'

Ava pakub paljundatud veine

2015. aastal tahtsid Mardonn Chua ja Alec Lee maitsta ühte California kõige ikoonilisemat veini, 1973. aasta Chateau Montelena. Kuid 10 000 dollarise pudeli eest tundus see kogemus „lootusetult kättesaamatuna. Nii otsustasid nad selle ise valmistada. Viinamarju, kääritamist ega vananemist pole vaja.

'Kui vein koosneb lihtsalt molekulidest, siis kindlasti saame seda ühendi kaupa uuesti luua ja pakkuda sama maitsmiskogemust kui vein ise,' ütleb Lee.

Oma asutajatele Ava veinitehas pakub nendele haruldastele maitsetele maitset. Samuti rõhutavad nad oma toote keskkonnasõbralikkust - kui traditsioonilise veinipudeli tootmiseks kulub pudeli tootmiseks 500–1000 liitrit vett, siis Ava veinidel kulub ainult 10–20.

Ava aktsepteerib ettetellimisi nende 1992. aastal Dom Pérignoni klooni jaoks, mida praegu toodetakse. 'Avasime eelmisel nädalal võrdluseks pudeli 2006. aasta Dom Pérignoni,' ütleb Lee. 'Tööd on veel teha, kuid oleme lähedal.'

Sa karjud, mina karjun vedeliku lämmastikuveinijäätise järele

Foto viisakalt Crossroad Company

Mida süüa selle faux Domiga? Proovige kaussi Baltimore'i vedela lämmastikuga veini jäätist Risttee ettevõte . Iga 6-untsine Winecreami portsjon sisaldab 10 mahuprotsenti alkoholi. Koostisosad on „looduslikult saadud gurmeejäätis ja käsitööna valminud puuviljaveinid”, mille valikuks on maasikas, marjasegu, ananass või virsik. Baasveinid segatakse jäätise, puuviljade ja pähklitega ning seejärel vilgutatakse vedelas lämmastikus külmutatult temperatuuril miinus 320 kraadi Fahrenheiti. Viinakreem on varsti müügil Marylandis ja selle ümbruses.

Vahepeal kaubanduses

E. & J. Gallo omandab Orin Swifti keldrid

E. & J. Gallo veinitehas on ostnud Orin Swifti keldrid , kes on tuntud julgete piltide, meeldejäävate nimede ja loomemärgistusega veinide turustamise poolest. Uuendaja ja veinivalmistaja David Swift Phinney poolt asutatud Orin Swifti originaalne ja põnev lähenemine brändiinnovatsioonile on võitnud suure ja lojaalse tarbijajulguse 1998. aastal. Omand hõlmab Orin Swift Cellars'i kaubamärki, sellega seotud inventari ja kontrolli St. Helena degusteerimisruumi üle.

Constellation pakub Kanada IPO-l 1B dollari väärtust

Tähtkuju kaubamärgid taotleb hinnanguliselt umbes miljard dollarit Kanada dollarit (771 miljonit dollarit) oma Kanada veiniäri esmase avaliku pakkumise eest hiljem sel aastal. Constellationi osalused Kanadas hõlmavad kaheksat veinitehast ja 160 jaemüügikohta kogu Ontarios. Enamik neist on saadud Vincor International Inc. omandamise kaudu 2006. aastal. Constellation omab kuut Kanada 25 parimat lauaveinimarki. Jackson-Triggs enimmüüdud etikett üldiselt ja Inniskillin tippjäävein.

Yo Ho Ei: rohkem lahinguid Havana klubi kaubamärgi üle

Ettevõtte jaoks on käimas suur laienemine Havana klubi piiritusetehas, ühisettevõttes Pernod Ricard ja Kuuba valitsus. See samm, mis tuleb enne USA Kuuba suhtes kehtestatud kaubandusembargo leevendamist, on veelgi suurendanud pingeid Bacardi Ltd. Havana klubi nime omandiõiguse üle.

Pernod väidab, et 1993. aastal sõlmitud Kuuba valitsusega sõlmitud leping annab talle ülemaailmsed õigused, samas kui Bacardi väidab, et ostis kaubamärgi Havana Clubi asutajatelt, Arechabala perekonnalt, kes põgenesid Kuubalt pärast seda, kui Fidel Castro valitsus riigistas saare piiritusetehased 1960. aastal. Mõlemad kaubamärgid võitlevad Põhja-Ameerika tulutoova rummituru osa, mis moodustab ligikaudu 40 protsenti kogu rahvusvahelisest rummimüügist.

Lahing on nüüd jõudnud Ameerika Ühendriikide Kongressile. Maja assigneeringute komitee avaldas hiljuti seaduseelnõu, mis blokeerib Kuuba valitsuse poolt revolutsiooni käigus konfiskeeritud kaubamärgi, ärinime või ärinime litsentsimise. Vastuvõtmise korral annaks eelnõu Pernod Ricardi nõudele tõsise löögi ja tühistaks USA patendi- ja kaubamärgiameti 2016. aasta jaanuari otsuse, millega Kuuba valitsusele anti kaubamärk Havana Club rummile.

Hiinas on kõik Bordeaux 'AOC veinid heaks kiidetud

Pärast seda, kui Hiina aasta tagasi heaks kiitis nimetuse „Bordeaux”, tunnistab Hiina nüüd kõiki Bordeaux ’AOC destilleeritud veine geograafiliste tähistena. Bordeaux viinamarjakasvatuspiirkond on esimene, kes saab sellist laialdast ametlikku Hiina tunnustust. Praeguseks on veinide ja kangete alkohoolsete jookide jaoks tunnustatud veel viit välismaist geograafilist tähist - konjak, šampanja, Napa org, šoti viski ja Tequila.

Kongressi toetus kasvab aktsiisireformi jaoks

Käsitööjookide moderniseerimise ja maksureformi seadus (HR 2903 / S 1562) pälvib Kongressil jätkuvalt laialdast toetust. Esindajatekoja enamus ja 43 senaatorit toetavad eelnõu, mis vähendaks ja reformiks föderaalalkoholi aktsiise kõigile veini-, õlle- ja kangete alkohoolsete jookide tootjatele. California veiniinstituut on töötanud vajalike täiustuste nimel, mis pakuvad sisukat tuge kõigile veinitehastele ja aitavad neil kasvada.