Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Veiniuudised

Uued testid Brettanomycesi vabastamiseks barrelist

ETS Laboratories tehtud uuringute kohaselt on Californias St. Helenas asuv veinianalüüsi labor, mille Brettanomyces mikroobide likvideerimiseks on ette nähtud 3/16-tollise tamme raseerimine kasutatud tünnihoidlatest enne barreli kahetunnist kuumutamist temperatuurini 400 ° F tünnipuust. Brettanomyces on pärm, mis on tuntud veinis kahjulike aroomide, näiteks hobuteki ja kotiriide tekitamise poolest.



Teises kasvus olev Bordeaux'i kinnistu Château Brane-Cantenac kasutab Château omaniku Henri Lurtoni sõnul esimest korda oma Grand Vin'is Carmenère'i. Traditsiooniliselt osutus Bordeaux'is Carmenère'i täielik valmimine raskeks. Kliimamuutuste ja sooja kasvuperioodi tõttu valmib Carmenère nüüd aga hästi, teatas Lurton edasi.

Champagne'i maja Philipponnat andmetel on maja esimest korda oma 490-aastase ajaloo jooksul teatanud oma tête de cuvée Clos des Goisses ainult eraldiste müümisest. Poliitika muutus on tingitud ülimalt suurest nõudlusest maja 2002. aastakäigu järele.

Neljapäeval, 15. märtsil purustas viskigigant Glenfiddich enampakkumisel müüdud kõige kallima viskipudeli rekordi. Selle 55-aastane Janet Sheed Roberts Reserve teenis piiritustehase 125. aastapäeva tähistamisel näitleja Adrian Grenieri ja Glenfiddichi linnameistri Brian Kinsmani korraldatud New Yorgi heategevusgalal 94 000 dollarit.



Itaalia riikliku statistikainstituudi (Istat) andmetel ulatus Itaalia veini eksport 2011. aastal rekordilise 5,75 miljardi dollarini, kusjuures suurimad turud olid Saksamaa, Suurbritannia ja Ameerika Ühendriigid. Eksport väärtusena kasvas 2011. aastal 12% võrreldes 2010. aastaga, samas kui maht suurenes 9% võrra 624 miljoni gallonini.