Linnas, kus näiliselt on igal nurgal veinibaar, võib „roheline“ olla parim näide turundusmandaadist „eristuda või surra“.

Selle omanike, San Franciscost pärit endise restoranijuhi ja tema äripartneri, Pariisi advokaadi sõnul on Yield Wine Bar 'ainus eranditult roheline veinibaar San Franciscos ja võib-olla ka kogu riik.

27-aastase Chris Tavelli sõnul töötas Yieldi idee välja siis, kui ta töötas tipptasemel vegan-restoranis Millennium. 'Nägin, et orgaaniliste [veinide] osas oli nii palju segadust. Inimesed tahtsid juua neid puhtamaid ja tervislikumaid veine, kuid nad ei teadnud, kuidas neile juurde pääseda või nende kohta teavet saada. '

Tema partner Celine Guillou pakub lootustandvat advokatuuri.

Veinikaardil on 60 rahvusvahelist veini, millele on lisatud väike taldrikumenüü, mis suundub orgaaniliste või jätkusuutlike toodete poole. Kõik veinid pole sertifitseeritult orgaanilised ega biodünaamilised, möönab taimetoitlane Tavelli. 'Pole tähtis, kui veinivalmistaja või omanik teeb käegakatsutavaid jõupingutusi positiivse muutuse saavutamiseks või on seotud keskkonnaorganisatsioonidega. Selles on palju usaldust. '

Yieldi veinibaar asub aadressil 2490 Third Street, linna Giants pallipargist lõunas, San Francisco turu lõunaosas (SOMA) kiiresti gentrifitseerivas osas. Lisateabe saamiseks minge aadressile www.yieldsf.com .