Armeeniat peetakse üheks veinivalmistamise sünnikohaks, mille arheoloogilised tõendid pärinevad vähemalt 7000 aasta tagusest ajast. Traagiliselt hävis riigi veinikultuur Nõukogude Liidu ajal, kui see oli sunnitud tootma veini asemel brändit.

See hakkas lõpuks muutuma kümmekond aastat tagasi. Praegu tegutseb riigis üle 200 veinitehase ning nende pudeleid võib nüüd leida Ameerika Ühendriikide ja Euroopa turgudelt ja restoranidest. Seda renessanssi juhib Vahe ja Aimee Keushgeriani isa-tütre meeskond, kes toodavad Keush ja Zulal veine, jälgides samal ajal ka kümnete teiste kaubamärkide veiniistandus- ja tootmisprojekte.

Sulle võib meeldida ka: Juhend Armeeniasse, mis on üks maailma vanimaid veinipiirkondi

See ei ole olnud lihtne tee, sest mõned parimad Armeenia terroir ja selle ihaldatuimad kohalikud viinamarjasordid asusid Mägi-Karabahhis ja selle piiril. Sellest lahkulöönud etniliste armeenlaste vabariigist, mis oli Armeenia ja Aserbaidžaani vahelise jõhkra sõja tulemus aastatel 1991–1994, sai 2020. aastal taas konfliktipiirkond, kui Aserbaidžaan üritas maad tagasi saada.

See viis selle aastakäigu keushgerlaste jaoks dramaatilise ja ohtliku saagikoristushooajani, mil nad pidid piirialadel viinamarju korjama, samal ajal kui läheduses käisid lahingud. 2023. aasta septembris andis Aserbaidžaan vabariigile viimase hoobi, võttes territooriumi üle, tõstes välja 150 000 armeenlast ja pühkides 1. jaanuarist 2024 Mägi-Karabahhi kaardilt.

Tean seda konflikti hästi, olles 2004. aastal veetnud ligi kuu aega Mägi-Karabahhis. Olin seal koos sõjafotograaf Jonathan Alpeyrie'ga, et anda ülevaade geopoliitilisest olukorrast. Komistasime ka piirkonna veinikultuuri, mis tollal kümme aastat varem sõjast aeglaselt taastus, ja veetsime paar päeva maamiinidest tulvil viinamarjaistandusi ja veinitehaseid, mille seinad olid täis kuuliauke. Kogemus viis minu esimese suure täispika looni rahvusvahelises ajakirjas ja käivitas minu karjääri veiniajakirjanikuna. Kohalikud inimesed, praegused põgenikud, ja Nagrono-Karabahhi paigad jäävad mulle alati südamelähedaseks.

Sulle võib meeldida ka: 9 viinamarja, mis aitavad teil Armeenia veini mõista

Aastal 2021, Armeenia enda võitlustest julgustatuna, kuid keskendudes siiski suurema piirkonna veiniajaloo tõstmisele, lubas Vahe Keushgerian valmistada veini naaberriigis Iraanis kasvatatud viinamarjadest. Kuigi veiniajalugu ulatub Iraanis sama kaugele – iidne Armeenia veinikelder asub Iraani piirist vaid miili kaugusel –, jätkab riik 1979. aasta islamirevolutsiooni ajal kehtestatud alkohoolsete jookide keelustamist.

See õnnestus tal 2021. aastal, otsides maapiirkondadest viinamarju ja eksportides need tagasi Armeeniasse, kus koos Aimeega valmistati Iraanis kasvanud viinamarjadest üle 40 aasta esimene kommertsvein.

See saaga on SommTV dokumentaalfilmi süda Päästekarikas , mis on nüüd pärast Põhja-Ameerika kinodes tuuritamist Internetis voogesitatud. Et kuulda lähemalt, mis Vahe Keushgeriani Armeeniasse tõmbas, miks Aimee temaga liituda otsustas ja milline on veini tulevik sellel iidsel maal, intervjueerisin neid mõlemaid.

---

---

Episoodi transkriptsioon

Transkriptid luuakse kõnetuvastustarkvara ja inimese transkribeerijate kombinatsiooni abil ning need võivad sisaldada vigu. Enne tsiteerimist kontrollige vastavat heli.

Matt Kettmann 0:09

Tere ja tere tulemast veinihuviliste podcasti. Te teenite joogikultuuri ja inimesi, kes seda juhivad. Mina olen Matt Kettmann, siin Wine Enthusiasti kirjanik. Ja täna toon teieni vestluse Vahe ja Aimee Keushgerianiga, kes on isa-tütre meeskond Keushi, Zulali ja teiste Armeenia veiniprojektide taga. Armeenia on mulle väga südamelähedane. Veetsin seal umbes kuu aega 20 aastat tagasi ja see oli reis, mis aitas mu veinikirjutaja karjääri käivitada, Armeeniat peetakse veinikultuuri üheks sünnikohaks. Ja täna on see veinivalmistamises tõsine renessanss, mille eestvedajateks on Amy ja Vahe. Nende lugu on aluseks SommTV hiljuti ilmunud dokumentaalfilmile Cup of Salvation ning nad liitusid podcastiga, et rääkida meile veidi veini ajaloost ja Armeeniast, põnevast energiast riigi veinikogukonnas tänapäeval ja miks Vahe otsustas riskida. oma vabaduse 2021. aastal, olles esimene inimene, kes valmistas enam kui 40 aasta jooksul naaberriigist Iraanist kommertsveini.

See on Matt Kettmann koos Wine Enthusiastiga. Olen siin koos Vahe Keushgeriani ja tema tütre Aimee Keushgerianiga, Armeenia veinivalmistajatega tegelikult kõigist paikadest, ja me räägime täna Armeenia veinivalmistamise ajaloost, mis ulatub aastatuhandete taha. Räägime natuke sellest, kuidas see isa-tütre meeskond sai kokku ja otsustas hakata Armeenias koos veini valmistama. Räägime natuke selle piirkonna konfliktidest, eriti Mägi-Karabahhi või muul viisil tuntud kui Artsahhi ümber, mis hõlmab mõnda nende veinivalmistamist mõne aastakäigu eest. Ja siis satume ka Vahe hullumeelsesse missiooni teha veini ja Iraani või hankida Iraanist viinamarju ja teha veini Armeenias. Kõik see on jäädvustatud Somm TV uues filmis nimega Cup of Salvation, mida saate nüüd Internetis vaadata. Nii et kui olete sellest põnevil, vaadake kindlasti seda filmi. Ja võite osta ka neid veine, mida te mulle saatsite ja need olid fantastilised. Iraani veini pole ma veel proovinud, sest see tundub natuke liiga eriline. Aga teised Armeeniast olid fantastilised. Nii et sukeldume siia. Vahe, sa oled sündinud Süürias, õige, kasvanud Liibanonis ja seejärel Itaalias, töötanud Californias, teinud veini ja Itaaliat ning asunud Armeenias veini tegema. Rääkige mulle natuke oma isiklikust ajaloost ja sellest, kuidas te panite Armeeniale kihla kõigis kohtades, kus veini osas oma nõuet kaaluda.

Vahe Keushgerian 2:22

Ma näen. Jah, jada on enam-vähem õige: Süüria ja siis kasvasin üles Liibanonis kuni 19-aastaseks saamiseni, seejärel Itaalias. siis USA-s (California) ja siis tulin tagasi 12-aastaseks ajaks Armeeniasse, mis on esimene kord, kui ma tõeliselt veini valmistan. Kuni selle ajani olin kaupmees, müües Itaalia veine USA-s Californias idarannikul. Ja siis rendin mõned viinamarjaistandused, siis rendin Toscana veinitehase ja tegin seal veini. Ja siis Puglia tegin seal veini. Nii et mul oli kaks veinitootjat korraga töös. Armeenia oli ausalt öeldes, et see oli juhuslik reis aastal 97. Mu õemees sõber sõbraga, nad kavatsesid minna Armeeniasse, nad ütlesid, et tahad meiega liituda? Muidugi, kindlasti, muidugi. Ja ma läksin sõjaväkke Pariisis, siis läksime Armeeniasse. Seal öeldi mulle inimestega vesteldes, et sealt sai kõik alguse viinamarjakasvatuse mõttes. Ja olles romantiline tüüp, oli see kõik, mida ma kuulma pidin. Ja nii see asi sattus minu ajusse, et mida ma sellega teha saan? Ja siis kaks aastat hiljem tulin ja istutasin viinamarjaistandustele 99. aastal viinamarjaistandusi, millega tol ajal Armeenias keegi midagi ei teinud. Kiirelt edasi, see projekt ei läinud läbi – istutasime viinamarjaistandused valele partnerile ja nii edasi. Niisiis, klassikaline emotsionaalne otsus ja siis, nii 2009. aastal tegime perega Armeenias vaheaasta ja ma hakkasin projekti tegema, oli suur projekt, aga veini valmistamist ei olnud. Nii ma tegin kuus pudelit veini, kõik olid ooh, see oli nii hea. See oli nii ilus. Ja see projekt sai alguse. Ja sellest sai alguse kogu tööstuse taassünd. Teate, see oli 300 hektari suurune projekt. Ja siis sai sellest Armeenia juhtiv kaubamärk, nii et see seadis uue veinivalmistamise standardi. Ja siis 2013. aastal tahtsin teha vahuveini jne jne. Ja siis sattusin ma päriselt asjasse, ma ei läinud kunagi osariikidesse tagasi. Jäin Armeeniasse. Nii et ma olen siin olnud 14 aastat.

Matt Kettmann 4:42

Ja sa oled pärandi poolest armeenlane. Kas sa kasvasid üles armeenia keeles?

Vahe Keushgerian 4:47

Jah, nii et ma rääkisin armeenia keelt. Inglise keel oleks mu teine ​​keel, aga nii me koolis alustasime. Araabia keel oli riigi keel. Nii et me õppisime araabia keelt, kirjutasime araabia keelt. Aga me ei harjutanud kunagi enne, kui läksin sõjaväkke, ja kõik olid liibanonlased ja kõik rääkisid araabia keelt ja ma olin ainus armeenlane kasarmus, ütleme nii. Muidu, teate, hoidsime pea madalal ja kõik tegid oma asju. Teate, me olime pärast genotsiidi võõrustavas riigis nagu Süüria, Iraak, Liibanon külalised, seal laiusid kõik armeenlased. Mõned USA-s, Prantsusmaal, mida iganes. Nii et see on koht – mu mõlemad vanemad olid armeenlased, kool, skaudid.

Matt Kettmann 5:35

Armeenia veiniajalugu ulatub 4000, 6000 aasta taha?

Vahe Keushgerian 5:41

Viimane oli 6100 aastat vana – kuna see koobas Armeenias oli süsinikdateeritud. Aga siis kolm-neli kuud tagasi, võib-olla nüüd on sellest peaaegu kuus kuud, toimus koostöö kohalike Armeenia, Euroopa ja Hiina teadlaste vahel ja nad dateerisid selle 11 000 aastaga. Mitte Armeenia per se, vaid meie piirkond kui sünnimaa ja see ulatus 11 000 aasta taha. Seal oli kaks keskust, Ashawa oli veiniviinamarjad, mis on vinifera ja siis oli seal sees, ma arvan, et see oli Ashkan või kuskil, lauaviinamarjad, seega viinamarjade söömine. Nii et need kaks, üks läks itta ja teine ​​läände. Ja siis läänest läks see Euroopasse, rändas, viinapuu rändas läbi Euroopa ja siis see muidugi muutus, teate, nii.

Matt Kettmann 6:33

Ja siis oli Armeenial, ma mõtlen, just lugejatele, kes pole seda maailma ajaloo seda osa jälginud, Armeenia osa Nõukogude Liidust. Ja sel ajal olid kohalikud veinivalmistamise traditsioonid justkui maha surutud või kuidas te seda perioodi kirjeldaksite?

Vahe Keushgerian 6:48

Nõukogude Liidu ajal? Liitusime Nõukogude Liiduga 20ndatel. Tead, me olime iseseisvad, aga jõudsime vaevu edasi ja siis tuli Nõukogude Liit, Punaarmee ja peaaegu kõik seal, Gruusia, Aserbaidžaan, Armeenia, kõik teised Ida-Euroopa riigid said osaks, mitte kõik, aga Nõukogude Liit. Olime üks Nõukogude Liidu vabariike. Ja kuna Nõukogude Liit või kommunistlik majandus oli plaanimajandus, pidid nad tegema viie aasta plaane, neil oli viie aasta plaane, nii et neil oli nii palju inimesi ja teatud riike, kus sai veini teha, Gruusia, Armeenia, Aserbaidžaan ja mis muud. . Orapa üks neist, millest ma ei saanud aru, oli osa Aserbaidžaanist, kuid see oli Armeenia enklaav. Neil tuli vaid Nõukogude Liitu veini tarnida. Nii et Armeeniale anti mullast ja Armeenia sortidest, otsustasid nad Stalini ajal, kes on grusiinid, et Gruusia teeb veini ja Armeenia brändit või kangendatud veine, Sherry koopiaid, Madeira ja nii edasi. Port. Nii et nad kopeerisid kõik need veinid Armeenias ja Armeenia varustas Nõukogude Liitu brändiga, palju seda, teate, selle destilleerimine toimis. Ja välja arvatud üks koobastega piirkond, kuna seal on kõik künkad, jätkasid nad lauaveinide valmistamist, põhimõtteliselt lauaveinide valmistamist, sest see ei olnud produktiivne. See oli tasane, teate, nad ei saanud nii-öelda mulda lüpsta. Nii et see ala jäi. Ja nad jätkasid mõne lauaveini valmistamist, muidu tegid seda veel paar kohta. Kuid oletame, et seni elasime pimedal keskajal kuni 19. 2000. aastani kuni 2009. aastani. Nii et umbes 70 aastat, 75 aastat.

Matt Kettmann 8:53

Nii ja tõesti alles umbes 20 aastat tagasi hakkas selline moodne Armeenia veinikultuuri taassünd tõeliselt toimuma.

Vahe Keushgerian 9:01

Noh, teate, esimesed veinid tehti 2010. aastakäigust, 2011. aasta lõpus ilmunud 2010. aastakäigus tehti samaaegselt kolm projekti. Sellise katse tegin 2009. aastal, kuus vanemat, aga 2000. aastal istutasin. viinamarjaistandused 1999. Aga suur projekt, 300-mõned hektarit sai istutatud 2006, 2007. Ja siis see periood.

Matt Kettmann 9:34

Nii et see on tõesti noor – pean silmas seda, et see on maailma vanim veinipiirkond. See on äärmiselt noor.

Vahe Keushgerian 9:41

Umbes 12 aastat. Armeenia veinivalmistamise taassünni renessanss on umbes 12 aastat. Ma mõtlen, et mõned määravad täpselt, mis kuul, kes millal mida – mõnes mõttes on tõesti armas, et saad tagasi minna ja öelda: 'Oh, ma mäletan seda restorani, seda restorani', sest see oli nii, et mõnes kohas on see kõigile tasuta. viise ja kultuuri polnud, kultuur järgnes. Ja teate, kui ma mäletan, kui valmistasin esimesed 25 000 pudelit ja mõnikord ärkan öösel üles, et mis ma seda veini müün? Tead, ma mõtlen, et ma olin harjunud USA-s siin-seal Itaalia veine müüma. Aga tead, kui ma lähen USA-s turustaja juurde ja ütlen: Hei, mul on Armeenia vein. Ta vaatas mulle, et kas sa tead, millistest kuuosadest sa tulid, nii et ma teen. Aga ausalt öeldes, ma arvan, et 25 000 pudelit kestis võib-olla kuus kuud. Ja järgmise kolme või nelja aasta jooksul oli meil puudujääk. Nii et poed käiksid restoranides seda sealt ostmas, sest olime piiranud selle ainult nelja restoraniga. Nii et see oli nagu armas. Ja siis tulid veel mõned kaubamärgid ja viimased kolm-neli aastat on nüüd iga kord tehtud, ma ütlen, et iga kallistus – need on Armeenia namaed – teevad veini, plaksutage etiketti. Või mine kuhugi ja keegi teeb neile veini. Nii et nüüd on see täiesti kontrolli alt väljas. eks? Mis on hea.

Matt Kettmann 11:09

Mis on hea. See on hea probleem. Aimee, sa ei olnud enne oma isaga liitumist veiniteel. eks? See ei huvitanud teid. Kas see on ohutu öelda?

Aimee Keushgerian 11:19

Ei. Ma mõtlen, et kasvasin üles veini ümber, kasvasin üles Toscanas koos Vahega ja ma poleks kunagi arvanud, et lähen oma isa jälgedes. Kuid ma olin lõpetamas kolledžit ja ta kutsus mind osalema 2016. aastal Keushi koristusel. Nii et ma arvasin, et see oleks tõesti lõbus. Ja kui ma sel sügisel sinna läksin, siis mu maailm muutus kuidagi, sest mind, A) tutvustati veinitööstusega väga erineval viisil. See on tööstusharu, millel on palju erinevaid tahke. See on põllumajandustööstus, see on käsitöö, see on käsitöötööstus, te toodate head toodet. Ja see on ülemaailmne rahvusvaheline äri. Nii et ma veinitööstus muutus järsku väga erinevaks, kui ma seda sellest vaatenurgast vaatasin. Ja pealegi oli diasporaaarmeenlasena Armeeniasse tulek väga ahvatlev. Ajalooliselt pole oma riiki olnud viimase 100 aasta jooksul ja siis on oma rahvas iseseisev ja koht, mida sa nimetad kodumaaks, on väga emotsionaalne otsus. Ja see on väga emotsionaalne teema, millega tegeleda. Nii jah, nii. Kui need kaks kombineerida ja siis Armeeniasse tulles näha, et veinitööstus lihtsalt plahvatuslikult kasvab, järgnes 2016. aasta 2015. aastale, mis ei olnud väga, 2015. aastal oli paar veelahelikku hetke. Tööstuse jaoks. Üks, näiteks esimene, see oli esimene aasta, mil Riedel imporditi Armeeniasse 2015. aastal. Ja see oli, et asju perspektiivi panna, see oli ka veiniakadeemia asutamise aasta. Nii et need olid omamoodi veelahkmehetked, mis juhtusid aasta varem ja mida võis tunda 12 kuud hiljem, ja teades, et lainetavad efektid toimuvad nii kiiresti, oli väga põnev sellest osa saada. Nii et 2016 oli minu esimene saak. Ja siis hakkasin koos isaga töötama Keushi projekti kallal, kui tegin Armeenias methode traditionelle'i, ja see on see, mis üldiselt on vahuveini valmistamine väga eriline, ja siis on methode traditionelle valmistamine Armeenias veelgi erilisem.

Matt Kettmann 11:40

Mida tegi, vabandust, et katkestasin, aga mida sa arvasid, et kavatsed oma eluga peale hakata?

Aimee Keushgerian 13:13

Tegelikult arvasin, et lähen tööle suurde rahvusvahelisse arendusasutusse ja töötan maamajanduse arendamise nimel. Ja ja siis ja Vahe pakkus, et teate, paljud viinamarjaistandused ja suur osa veinitööstusest Armeenias just seda teevad. Tegelikult on meil piirikülades palju viinamarjaistandusi ning viinamarjad ja viinamarjaistandused aitavad praegu suuresti kaasa meie maamajanduse kasvule. Ta ütles, et teate, saate seda siiski teha, kui olete sellesse kirglik, ja avaldate oma mõju veinitööstuses.

Matt Kettmann 13:43
Ja saad laheda veinipudeli, mida ka inimestega jagada.

Aimee Keushgerian 13:46

Jah, see aitab, see on pluss. eks?

Matt Kettmann 13:46

Ja nüüd, sa lähed tegelikult kooli, saad teise kraadi, kuid veini erialal Dijonis, Prantsusmaal, eks. Kust sa meiega räägid?

Aimee Keushgerian 13:51

Ma olen. Nii et ma omandan magistrikraadi veini ja kangete alkohoolsete jookide alal Burgundia ärikoolis. See on armas kogemus. Maailmas on paar MBA programmi, mis keskenduvad veinile. Teil on Napa, teil on UC Davis, teil on Kedge Adelaide'i ülikoolis Bordeaux's. Kui ma programme valisin, siis mõtlesin, millises veinipiirkonnas ma olla tahan? Ja millises piirkonnas on Armeenia jaoks mõttekas olla? Kui me vaatame, kuidas Armeenia areneb veinipiirkonnana, siis on meil teatud viinamarjad, mis paistavad silma ning teatud omadused ja terroir, mis määravad meie veinipiirkonna, ja minu jaoks määratlesin Burgundiat kui kohta, kuhu ma tahtsin minna ja õppida. ja, ja, ja võtke minu teadmised, nii et ma tulen nendega tagasi Armeeniasse.

Matt Kettmann 14:38

Suurepärane. Noh, räägime natuke nendest viinamarjadest. Võib-olla võite alustada ja Vahe võib ka kaasa lüüa, kuid Armeenias on hunnik erinevaid põlisrahvaste sorte, mis on teie teada, Armeeniast ja ma arvan, et need on osa renessansist, neid avastatakse, tõstetakse uuesti esile ja pannes neile head rõhku, et nad saaksid neid hästi kasvatada ja muuta need tõeliselt huvitavateks. Nii et rääkige mõnest neist viinamarjadest ja sellest, mida te nendega teete.

Aimee Keushgerian 15:03

Jah, ajalooliselt on meil väidetavalt rohkem kui 500 Vitis viniferat pärit sellest piirkonnast. Nii et võite ette kujutada, et neid on tõenäoliselt palju rohkem, kui me isegi arvata oskame. Nõukogude Liidu ajal oli seal umbes 150 põlisrahvaste viinamarjade puukool. Ja nüüd võite leida umbes 40 või 50, kuigi see kasvab, kuna me arendame ja taasavastame kadunud ja iidseid viinamarju. Üldiselt on Areni meie peamine viinamarjasort, mis on meie musta viinamarjasort. Ja siis see pärineb Vayots Dzori piirkonnast ja Voskehatist meie valge viinamarjasordi jaoks. Ja siis on meil veel mõned viinamarjad, mida hakatakse avastama, nagu Tozot, Chillar Gurmeet kits, Garan Dmak, meil on tõesti, me oleme alles alguses, et a) tuvastada kõik need põlisrahvaste rühmad, millel on potentsiaali. , oleme oma kloonide mõistmise alguses, näiteks oleme leidnud 19 Areni klooni, leidsime elava Tozoti klooni. Need kloonide valikud on väga olulised selles, kuidas me viinamarjaistandusi edasi arendame. Kuid üldiselt oleme alles viinamarjade avastamisega alles alguses, kuid enamasti on see Areni ja Voskehat, sest see tahab öelda sõna üllas, et anda talle õiglust, sest see tuleks nimetada, et on ilus viinamarjasort, mis on juhtiv a) kvaliteedi ja stiili poolest. Ja jah, see lihtsalt on, see on suurepärane.

Matt Kettmann 16:23

Jah, ja ma mõtlen, et minu kogemus Areniga on see, et see on palju kerge – ma mõtlen, et seal on stereotüüpne idaeurooplane, kuna veini pole paremini kirjeldada, kipub see olema raske. Ma mõtlen, et teie arvates on Ungari veinid tavaliselt rasked ja suured. Ja Areni on selle täiesti vastupidine. See on elegantsem. See on rohkem mineraalne. See on peenem, kuid kas leiate viinamarju, mis ulatuvad ka heledamatest rikkalikumatele veinidele?

Aimee Keushgerian 16:48

Jah, jah, meil on küll näiteks Sireni viinamarjasort, mis pärineb Atsafist, on väga tanniinne ja suur. Natuke leiab veine pigem julgema poole pealt, kus on palju struktuuri ja tanniine. Areni keskendub olemisele, pigem keskendub elegantsemale poolele. Aga kui sa seda maitsed, siis tead, et see kipub olema väga mahlakas, ootad seda väga kerget kuni keskmise täidlusega elegantset veini, aga maitsmisel on sellel ootamatu, tõeliselt imeline struktuur. Nii et see on väga keeruline. Ja see toodab paljude erinevate kihtide ja keerukusega veine. Lisaks on meil mõned aroomi- ja maitseomadused, mida leiate enamikust Arenistest. Kuna piirkonna stiil areneb ja veinivalmistajad kujundavad ümber viinamarjade stiili. Leiame ka ühiseid jooni. .

Matt Kettmann 17:33

Suurepärane. Räägime siis natuke Mägi-Karabahhist ja sellest olukorrast. Ma tean sellest natuke, sest tegelikult veetsin seal aega, nagu teile mõlemale juba varem mainisin, 20 aastat tagasi, olin seal 2004. aastal. Veetsin peaaegu kuu Mägi-Karabahhis, mis tol ajal. Point oli sisuliselt ametlikult tunnustamata etniliste armeenlaste vabariik Aserbaidžaani ümbruses. See oli kolm aastat kestnud üsna jõhkra kolmeaastase sõja tulemus aastatel 91–94. See järgnes Nõukogude Liidu lõppemisele ja armeenlased suutsid seal välja kujundada oma vabariigi, mis oli aastaid omamoodi Aserbaidžaani sihtmärk. tahan seda tagasi saada ning teie veinivalmistamine ja veinikasvatus sattusid 2020. aasta sõtta Mägi-Karabahhi pärast. Ja lihtsalt selleks, et eelmise aasta sügisel edasi liikuda, ründas Aserbaidžaan uuesti ja sisuliselt evakueeriti, 150 000 armeenia põgenikku pidi Mägi-Karabahhist lahkuma. nüüd, selle aasta algusest, lakkab vabariik üldse eksisteerimast, mis on, teate, ilmselgelt tragöödia armeenlaste jaoks, kes elasid seal põlvkondi, kui mitte aastatuhandeid. Nii et selgitage meile, kuidas sattusite 2020. aasta sõtta Aserbaidžaani ja Mägi-Karabahhi etniliste armeenlaste vahel?

Vahe Keushgerian 18:53

Jah, tegime. Mägi-Karabahhis oli mul seal lasteaed. Nii et seal on filoksera. Armeenias on kaks filoksera piirkonda, millest üks oli Mägi-Karabahh. Nii et te ei saanud, kuna suurem osa Armeeniast oli oma juurtega. Sa ei pidanud murdma. Nii et see oli seal ainus toiming, millega paljundati taimi inimestele, kes soovivad istutada uusi viinamarjaistandusi. Ja nii, et esimesel korral kaotasime selle loomulikult. Nüüd, esimest korda, oli see otse piiril. Nii et aserid ei lasknud meil maa eest hoolitseda. Nii et see lasteaed oli kadunud. Aga vahepeal oli mul Armeenias kaks-kolm istutust, mida taheti katsetada selle sordiga, mis on Sireni või Khndoghni, oleneb mis sünonüümid ja siis nüüd, ma tegin siin lasteaia uuesti, sest paljud veinitootjad on kolinud. Armeeniasse ja mõned neist soovivad oma mitmekesisust jätkata. Nii et nüüd proovime leida kohandusi, et näha, kus milline maa või terroir on selle sordi jaoks hea. Nii et nüüd me propageerime seda. Nii et me ei kaota seda pärandit, kui soovite. Nii et see oli kurb, sest palju kõike jäi maha, sest nad peavad evakueeruma kolme päeva pärast või midagi väga rumalat. Nii et kõik jätsid pudelid veinipaake täis veini, varustust ja muud. Ja siis nad lihtsalt liikusid edasi, ilma ühtki oma veini liigutamata. Nii et see oli üks suur põrutus, kui soovite. Armeenias põhjas, kus on piirkond, kus on aserite tulistamine, nii et snaiprituld. Nii et mõned sealsed videod ei ole kasvatatud, sest alati juhtub midagi. Ja kõige lähemal Armeenias on meie küla, kus teeme vahuveini Khachik küla, mis on ka filmis. Ja see on Armeenia kõrgeima kõrgusega viinamarjaistandus, mis sobib suurepäraselt vahuveinide jaoks, sest teil võib olla fenoolne küpsus ilma suhkrut kogunemata. Ja teil võib olla väga madal pH, mullide jaoks suur happesus. Ja see on koht, kus me teeme ja seal oli see kõige lähemal, sest see on linnulennult tõenäoliselt poolteist kilomeetrit, mis on mugavuse jaoks väga-väga liiga lähedal.

Matt Kettmann 21:35

Jah, ja nagu filmis näidatakse, korjate te põhimõtteliselt viinamarju pommide ja kuulidena või, teate, plahvatades.

Vahe Keushgerian 21:44

Pomme polnud. Aga me peame, tead, me peame minema, seal on sõjaväekasarmud, nii et me pidime nendega rääkima, et külaelanikega rääkida. Tead, ma mõtlen, jah, nad tahavad koristada ja oma viinamarju müüa. Teisest küljest ei taha nad ka sellega riskida. Nii et me põhimõtteliselt proovime välja mõelda, kuidas seda teha. Ja me läksime ja tegime seda väga kiiresti. Koristasime, me polnud kindlad, kas saame saaki koristada või mitte. Sõda teie ümber ja see on riskantne.

Matt Kettmann 22:17

Jah. Jah. Aimee, kas sa teadsid, et sinu sissetung veinitööstusesse hõlmab selliseid geopoliitilisi konflikte?

Aimee Keushgerian 22:27

Ei, tegelikult mitte, kui aus olla. Jah, kui mu isa oli Burgundia tootja, siis ma arvan, et mul oleks natuke turvalisem pere jälgedes käia, aga Keushi viinamarjaistandused, mis meil on, on ju teada, need istutati enne nõukogude aega. Ja sõjaväebaasid ehitati pärast viinamarjaistanduste istutamist ja ma arvan, et see on reaalsus, sõda üldiselt on reaalsus, mida vähesed lääneriigid, eriti läänemaailm, tegelikult füüsiliselt ei koge, sest sõdu peetakse traditsiooniliselt välismaal. Kuid ajalooliselt peetakse sõdu tavaliselt viinamarjaistanduste läheduses. Kui vaatate šampanjat, kui vaatate meie Alsace'i, siis teate, see pole ajaloos uus, et sõdu peetakse viinamarjaistanduste ümber. Ja viinamarjaistandused on toiminud piiridena ja viinamarjaistandused Armeenias toimivad piiridena. Nii et jah, ma arvan, et ma ei mõistnud seda ja te ei teadnudki, olles 27-aastaselt neli tundi sõjast. Aga Armeenias elamine on andnud mulle nii rikkalikke elukogemusi, et ma ei teeks seda. ära vaheta seda millegi vastu. On tõesti uskumatu olla osa riigist, mis kasvab nii kiiresti, ja olla osa veinitööstusest, mis kasvab nii kiiresti. See on täiesti uskumatu.

Matt Kettmann 23:27

No ja siis tuleb su isal veelgi hullumeelsema ideega minna Iraani veini tegema. Nii et lihtsalt selle etapi loomiseks on alates 1979. aasta islamirevolutsioonist alkoholi tootmine Iraanis ebaseaduslik. Kuid vahepeal on Iraanil ja Armeenial ühised piirid ja armeenlased saavad sinna vist turistiviisaga reisida, nii et see pole sulle suletud nagu ameeriklastele ja võib-olla mõnele teisele riigile. Ja nii Vahe, mida sa praegu mõtled? Sest 2020. aastal peate kannatama Mägi-Karabahhi sõda. Ja siis järgmisel aastal lihtsalt lähete, teeme midagi veel hullumeelsemat või mis teid selle juures tõmbab?

Vahe Keushgerian 24:10

Hea küsimus, väga eksistentsiaalne küsimus, ma arvan, et Aimee ilmselt tunneb mind, üks väheseid inimesi, kes mind tõesti hästi tunneb ja mõistavad mu psüühikat. Ja teate, saabub aeg, kus asjad platoovad ja me teeme veini. Nüüd teevad paljud inimesed veini. Kirjutamisel on palju artikleid. Ja mõnikord tunnen end hästi, mis saab edasi? Tead, see peab olema. Kui ma Californias olin, oli see Toscana. Kui ma Toscanas olin, oli see Apuulia. Kui see oli Apuulia, oli see Armeenia ja nii edasi. Ja mina sellepärast, et see oli illegaalne või keegi ei teinud veini, kogu narratiiv, kogu lugu oli minu jaoks köitev, ausalt, see on lihtsalt nii, et ma pean olema esimene, kes sellest ja enklaavidest veini teeb, sest ma teadsin Ajalugu, ma teadsin, et olin käinud Haji matustel astumas, mis on kena Tabriz põhjaosas, teate küll, kus väljakaevamised on revolutsioonist saadik paigal seisnud ja kus on veini, kultuuri, veini, veini aardelauda. veini, kullast pokaale ja muud. Ja midagi polnud. Nii et see oli tõeliselt mõjuv inimesele, kes on selles valdkonnas ja otsib järgmist seiklust, mitte rumalust, vaid seiklust mõnel romantilisel moel. Samuti, tead, et näha rahvaste vahel, mida me teha saame. Ja kahekesi ma läksin, läksime, käisin üks kord, tegin uurimistööd, rääkisin seal inimestega, tulin tagasi, igal aastal oli midagi ühel aastal, mul pole teisel aastal raha, ma olen hõivatud vein, et nad teine ​​on midagi. Nii et kui me filmi tegime, oli režissöör Jason Wise. Rääkisin temaga Iraanist, kui nad seda tegema hakkavad, pidi see talle meelde jääma. Nii et film oli, siis ma arvan, et tahtsime selle oma sõja juurde lisada. Nii sai valmis veel üks videokomplekt. Siis kuskil mujal, 21. septembril. Umbes 21. paiku helistab ta mulle ja ütleb: Kas saate Iraanis veini teha? Ja tead, ma olin heas kohas, ausalt, mul oli piisavalt inimesi tööl, et saaksin hasartmänge mängida ja nii palju päevi minna ja Iraanist viinamarju otsima. Ja ma ütlesin, et las ma helistan sõna otseses mõttes. Ja sõna otseses mõttes tegin mõned telefonikõned. Teate, keegi, kes teadis, et keegi on sõber, on kurd, sest see on Kurdistan, kuhu ma tahtsin minna. Seal on suurem osa viinamarjadest pärit uurimistööst. Ja siis ma helistasin talle tagasi ja ütlesin: Jah, proovime, ma saan veoauto, mis on 18 000 kilo, umbes 15 000 pudelit, anna või võta, tead. Ja nii ma ütlesin: Jah, ja ma läksin, ma ei läinud, mingil hetkel langes mu lootuse tase. Sest minu arusaam kvaliteetsetest veiniviinamarjadest ja nende arusaam viinamarjadest on erinev. See on rosinateks või söömiseks. Nii et nad ei saanud töödelda ja ma ei tahtnud öelda, et ma tahan veini teha. Nii et ma maskeerin seda, et oh, ma tahan uurida, et me tahame seda teha. Me tahame seda teha, nii et ma ei teadnud kedagi, kes ma olen olnud diplomaadina ja kes oli olnud suursaadik, siin Armeenias ütles mulle, et olge ettevaatlik. Teate, nad on väga keerulised.

Matt Kettmann 27:44

Ja nad on kaotanud, lihtsalt viinamarjakasvatajad on kaotanud kaks põlvkonda arusaama sellest, mis tunne on kasvatada.

Vahe Keushgerian 27:51

Absoluutselt. Nad pärast fakti. Nii et ma teadsin kindlalt, sest armeenlastel oli lubatud veini teha. Nii et nad tegid majades veini, kuid kellelgi polnud paake. Kaasaegne tehnoloogia puudub. Viimane tehnoloogia oli 1979. Kujutage ette, kujutage ette Euroopat aastal 79 ja kuliah, Sitsiiliat, need olid kõik kruvipressid ja kvaliteeti polnud kuskil. Nii et see on, teate, aeg on seisma jäänud, 40. Mõned aastad. Jah. Seega pole neil tänapäeva veini tähendust, välja arvatud see, et nende viinamarjad on kasvanud aastatuhandeid. Nii et ma leidsin selle viinamarja. Kõik ütlesid, et tead, Venemaa või Venemaa, see on suurepärane teha. Nii et ma tahan ja siis lõpuks näiteks filmi. See on tõeline peegeldus. Seda ei muudetud. Nii et me läheme ja ma ei näe võitjaid. Jätkame. Ma ei näe võitjaid. Ja ma mõtlen, okei, ma ei ole kindel, mida ma teen ja mida nende enda proovile pani Jason, kuidas meil klipid läksid. Kuid siis hakkasin aeglaselt nägema videoid keset eikuskit, mäe otsas, kus iganes. Nii ja siis hakkasin naeratama. Ma olin väga õnnelik, teate, ja siis lõikasime need ära, et viinamarjad kokkupandud oleks olnud külmkapis erinevatel viskadel, lõhkunud hauad ja siis veeretasime selle Armeeniasse, tegime triaaži valikuga laual. ja me leidsime selle, millel on tohutu potentsiaal, kas pole nii tõsine? Sel aastal proovisin ma välja tõmmata Shirazist, mis on üks tuntumaid või luulelisi piirkondi, Rumi ja kogu Shirazi piirkond oli tuntud suurepärase töö poolest. Ma ei saanud seda sõna otseses mõttes teha. Ma ei saanud seda maha tõmmata. Jah, ma jätkasin inimeste loomist, sest nad saatsid mulle pilte, kellest ma ei teadnud, kuna riskisin piisavalt, et minna. Jah, tead, ma mõtlen, mingi tüüp Noh, üks ja ta räägib sellest filmis. Ma ei tea, mis suunas nad kõiguksid. Tead, nad tahavad mulle õppetunni anda. See võib liikuda teistpidi.

Matt Kettmann 30:09

Jah, ma mõtlen, et te ei teinud tehniliselt midagi. Noh. Eksportisite just viinamarju. jah,

Vahe Keushgerian 30:16

täpselt. Jah. Kuid see nimi on anioon. Kas iga-aastane veinivalmistamine paguluses. Teate, ma surun natuke piire, nii et see on nagu, tead, ma. Nii et peaaegu kõik ütlesid mulle, et ärge isegi mõelge

Matt Kettmann 30:33

läheb jah, järgmiseks pead sa Aimee saatma. Parem sobivus. Mida sa arvasid? Mida sa mõtlesid, kui su isa seda teha tahtis? Ma mõtlen, et filmis on mõned head stseenid, mis on omamoodi pingelised, sa oled nagu: Oh, jumal, sa tõesti teed seda. Ma ei olnud hirmutav. jah,

Aimee Keushgerian 30:54

see oli uskumatult närvesööv. Jason tagas tegelikult, et saab väga tõelisi emotsioone. Ma arvan, et Armeenias algas filmikoristus ja via kavatses minna ja tegema midagi, mida keegi pole varem tegelikult teinud ja me ei tee tegelikult midagi. Valitsus pole tuntud selle poolest, et tal on väga range protseduur ja olla oma tegevuses etteaimatavad. Nii et tegelikult ei teadnud, kuidas mis juhtuma hakkab. Me ei tea veel täna tegelikult, kuidas valitsus hakkab edasi liikuma, sest tema lähimad pereliikmed ei luba tal kindlasti maale minna ja ma pole kindel, mis juhtuks, kui astub ta jala piirile, kui aus olla.

Matt Kettmann 31:32

Noh, ja see on suurepärane. Pean silmas seda, et mõned filmi võimsaimad stseenid on need, kui see, tead, Iraani vein jõuab USA-s välisriikide iraanlasteni, ja nad proovivad seda ja ütlevad: tea, ma tõesti maitsen, ma maitsesin kodu põhimõtteliselt, tead, sest nad pidid revolutsiooni ajal evakueeruma. Ma mõtlen, kas te lootsite saada nii emotsionaalset vastukaja inimestele, kes lõpuks veini proovisid,

Vahe Keushgerian 31:58

Arvasin, et saame hea veojõu sommeljeede sommeljeede kogukonnas. New Yorgi, Los Angeleses ja San Franciscos asuvates restoranides on see asi, sest nad alati otsivad ja otsivad, nii et ma polnud kindel. Iraanlased sellepärast, et me ei saanud armeenlaste kogukonnas sama tõmbejõudu, kus tegime Armeenia veini, aga võib-olla Nõukogude Liidu, veinijoomise kultuuri ja lõpetamise tõttu. Ja läänes meil seda polnud. Inimesed Liibanonis, armeenlased Liibanonis, Süürias. me ei joonud. Ühe jõime Iraagis, mida kõik Liibanonis jõid. Kuid iraanlased on selle maitse kindlasti säilitanud. See on nende kultuuris, see on nende luuletustes. See on nendes kõik olemas. Nii nad ka tegid. Sain inimesed, kes kirjutasid mulle meilisõnumiga: Oh, ma mäletan, et mu isa sai kõik mu munad kätte. Ükski isa ei hankinud lõunamaalt viinamarju, et kodus veini teha, isegi keeluajal. Nii ja tegigi, see on kõik. Tegime linastusi Chicagos ja New Yorgis ning seal oli paar üritust ja siis oli pärast küsimusi. Ja mõned tõstsid käe ja rääkisid sellest. Ja ma arvan, et see võttis hea vastuvõtu. Need kaks, aga eriti minu Saara, on minu arvates iraanlased ja nad ei teinud veini. Nii et nende jaoks on see tõeliselt emotsionaalne. Sest praegu tegelevad nad oma kirega Oregonis, mitte aga tormiga Raspbianis. Või Shirazis. Noh, ma olen kindel, et neile meeldiks seda teha, sest see on nende kodumaa. Nii et ma söön kõike, mida olen positiivselt meelestanud. Loodan, et nad lõdvendavad veinivalmistamise raskusi ja kümne aasta jooksul, ma loodan, et nad suudavad vähemalt lubada kontrollitud või piiratud veinivalmistamist, kuid ekspordiks kohalikule turule. See ei näe hea välja iga kord, kui ma lootusrikkaks muutun. Teate ühte sallita naist ja teate, et salli pärast tapetakse hulk inimesi. Sest üks tüdruk ei kandnud seda. Ta keeldus seda kandmast. Ja siis läksid inimesed protestima. Neid tulistati. Nii et mina ja siis astusin tagasi reaalsusesse. Ja ma kaotan lootuse, et see mure, millest ma räägin, muidugi teate, häbi või see on inimestele karuteene. Tead, ma mõtlen, see on vein taeva pärast. Teate, see vein ühendab inimesi. See on, ma mõtlen, selle olemus, et sa lähed õhtust sööma ja sööd ja lähed elama, seal ei räägita, ei toimu ühist arutelu. Veini pole. Kui veini pole, siis teate, kui palju saate Coca Colaga teha? Räägime kunstist ja luulest ning teie unistustest, et teie lapsed teeksid midagi ilma klaasikese veinita. Nelja nädalaga lihtsalt ei juhtu. See on nagu helisüsteem ilma kõlariteta, tead? Olgu, jah. Ja siis nad söövad ja lähevad. Nii et teate, me oleme harjunud istuma kuue inimese ümber, tellides šampanjat ja tellides burgundi, siis tellime midagi muud ja siis teate, läheme koju värskendatuna, taastatuna. Nii öelda,

Matt Kettmann 35:47

Rääkige mulle veidi veinist, mis on selle nimi ja mis tüüpi, mis on toores shea viinamari, nagu

Vahe Keushgerian 35:55

Venemaa viinamarjalaadne on, see on väga erinev. Ja parem on see, et see oleks erinev. Sest muidu, teate, ma ei suuda täpselt kindlaks teha. Sellel pole tanniine, nii et selles mõttes on see sellele lähemal, et mõnikord on tennist, kuid mitte palju. Kindlasti. See pole nagu tanniinvein. Sellel on head puuviljad. Sellel on särav kirss, veidi vaarikat. Maitses on selline puuviljane pikamaitseline lõpp, maitses on mõnus pikk lõpp. Seda nimetatakse Venemaaks. Üks nimedest on koššer. Nüüd on muidugi ilus. Ja ma arvan, et see on ilus või midagi sellist. Ma unustasin täpse tähenduse. Ja Venemaa või Venemaa valisime Venemaa, et vältida segadust, inimesed ütlevad, et Venemaa on kole, teate küll. Kuid enamasti on see Iraanis. Seda kasutatakse Venemaana, teate. Ja kõik targad pookimata kaunid künkad, kõrgel asetsevad viinamarjaistandused, väga hästi hooldatud viinamarjaistandused, kuhu pääsevad muulad ja eeslid, võib-olla tegid nad seda kõrgel. Nii et neid ei kontrollita. Isegi kodeerija on valmis. Ausalt öeldes ei anna nad neile midagi. Nad ei muretsenud kaameras eksponeerimise pärast. Ma ei tea, kas nad isegi tunnevad, et mis toimub, ausalt, välja arvatud see, et see mees tuli, ta tahab osta viinamarju. Ta on armeenlane, me räägime hinnas läbi. See ei tähenda, et nad oleksid toimuva pärast tõesti mures.

Matt Kettmann 37:36

Noh, räägime natuke Armeeniast, et viia see arutelu lõpuni. Aga kui ma 20 aastat tagasi Armeenias olin, oli kultuur ikka palju, palju rohkem viinapõhine, näiteks istusime lõunaks maha ja lihvisime pudeli viina või, teate, grillitud liha ja köögivilju ja kõik. sellest ja vein hakkas alles tulema. Nii et eriti Karbachis külastasime mitmeid kaevu, paar veinitootjat ja proovisime veini. See oli ikka natuke, teate, natuke karm. Kuid üks parimaid asju oli teeservas olev kraam, mida isetehtud inimesed tegid ja meile müüsid, mida oli tore osta. Aga mida ma mõtlen, Amy, kuidas tunnete teie veinikultuuri praegu meie kohtumisel? Tundub, et see muutub üsna kiiresti. Oh,

Aimee Keushgerian 38:21

see muutub nii kiiresti. Jah, väga erinev, kui ma arvan, kui sa seal olid. Kuid 2015. aastal oli meil registreeritud umbes 38 veinibrändi ja täna on meil umbes 200. Lihtsalt selleks, et anda teile veidi kasvu mastaapi. Meil on uued viinamarjaistanduste projektid, tulemas on rahvusvahelised veinitootjad, linna kultuur on muutunud sellisest nagu te ütlesite kangete alkohoolsete jookide joomise kultuurist veinijoomise kultuuriks ja tunnete, et olete veini veinilinnas, kui Re in veel Yvonne, iga restoran on veinikaardid on hea valik Armeenia veine. Avatakse veinibaare, avatakse uusi restorane. Teeme kogu aeg nalja. Teate, iga nädal on tunne, et avatakse uus restoran, nii et koos veiniga tõi see kaasa ka kulinaarse kasvu. Ja me oleme ikka veel alguses, kui hakkame mõistma, et meil pole apalatše riigis. Me paneme nii kokku apalatšid, kes mõistavad külade erinevusi, erinevat mikrokliima kõrgust. Ja nii jah, seal on lihtsalt tunne, et see kasvab ja kindlasti kasvab see kindlasti. Naised olid tegelikult veinitööstuse varakult kasutusele võtnud, enne kui see oli veel väga nõukogulik kultuur. Ja naised ja naised tunnevad end mugavalt välja minnes ja veini juues. Ja nüüd on see tagasi nihkunud, sest kõik joovad veini. Meil on veinifestivale, mis toimuvad igal aastal, meil on Euroopa veinipäevad, meil on Adeney veinifestival. Nii et jah, see olen mina, see lihtsalt muutub nii kiiresti.

Matt Kettmann 39:46

Ja sa jagasid oma aja Prantsusmaal õppimise ja Armeenias elamise vahel. Mida sa tegelikult elad veel?

Aimee Keushgerian 39:51

Noh, ma olen praegu Dijonis, teen oma MBA, see on aastapikkune programm, nii et ma tulen tagasi ja lähen tagasi Armeeniasse enne saagikoristust sel aastal. See sügis,

Matt Kettmann 40:00
ja kas veiniturism hakkab Armeenias toimuma ka seal elavate armeenlaste kõrval? Kas Armeeniasse tulevad inimesed veine kogema? Kas see juhtub teiega, teate millal

Aimee Keushgerian 40:11

kui turism kasvab, paraneb meie infrastruktuur. Loomisel on veiniteed, selle juurde ehitatakse uusi veinitootjaid. Nii et see saab olema liini põhifookuse esmane liik. Meil on viis viinamarjakasvatuspiirkonda, kuid igal kutsutud, nii et see asub Jerevanis poolteist tundi lõuna pool. Seega on pealinnast lihtne pääseda. Ja sellel on mõned kõige pingelisemad projektid ja see areneb väga kiiresti. Nii et jah, veiniturism on kindlasti tulemas ja arenemas. Ja jah, see kõik on nagu kokku.

Matt Kettmann 40:44

Miks te ilmselgelt Armeeniasse uskusite, kui otsustasite sinna istutada viinamarjad ja minna. Kuid kas teadsite, et see juhtub nii kiiresti ja nii dramaatiliselt? Ma mõtlen, et see on tohutu tõus just viimase, kuue, seitsme aastaga, kõlab nii?

Vahe Keushgerian 41:00

Vaata, ma mäletan, et ma näitasin esitlusi varakult, kui me esimest projekti tegime, oli see umbes 1112. See oli 1011 1013 aastat tagasi. Ja ma tegin ettekande ja ütlesin, et tead, inimesed küsiksid minult: Mida sa arvad? Teate, mis Gruusia veinid? Kas saate neid võrrelda Gruusia veinidega? Mida te arvate, et teate, ja ma ütleksin väga kindlalt, et me ei tunnusta seda tööstust kaheksa aasta jooksul maksimaalselt 10, see on hoopis teine ​​asi. Ja inimesed vaatasid mind. Tähendab, sellepärast, et olin mõned asjad ära teinud. Nad ei saanud seda, mida ma ütlesin, kõrvale heita, tead, okei, ta räägib jälle, sest nad andsid mulle kahtluse, et tead, okei, see tüüp, tead, võib-olla mõnikord ma kahtlen, kas see juhtub, aga see on. loomulik, kahtled endas. Kui sa oled vastikus kohas, vähendab see sind kurvana, mida iganes, ma ei arva nii. Ja siis tuli see nüüd läbi, ma mõtlen, et teate, mõned neist on Armeenia parima broomballi top 10 veini või Cush oli Forbesi aasta veini top 10. Ja tead, ma mõtlen, ja siis on kõik teised ajakirjad, kõik muu, see tööstuse taasavastamine, see toimub nüüd varajases kasutuselevõtjas, ma arvan, et varase kasutuselevõtu staadiumis, kus, teate, veinisommeljeed. , Masters of Wine, tipptasemel veinijuhid restoranides, tipptasemel importijad, tead, see oli sama palju-palju aastaid tagasi, kui ma Californias veini müüsin. Kui Malbec tuli, tead. Ja siis näete Malbecit. Ja siis näete teist Malbecit ja siis teist Malbecit. Ja siis kogu asi lihtsalt plahvatas. Nüüd olid kõik Malbeci tegemisega hea näide Argentina. Uus-Meremaa on teine. See on uus riik, kuid see oli uskumatu kasv. Ja siis algus oli Uus-Meremaa Sauvignon Blanc, isegi Austraalia, ma mäletan, kui nad käisid restoranis või Hunter Valleyst pärit veini müümas või kohtades, kus mul San Franciscos restoran oli, nii et ma teadsin, mida nad varem tegid. . Nii et ma näen tõkkeid. Ja kui inimesed minult küsivad, võin kindlalt öelda, et see tuleb ühel hetkel, see lihtsalt tõuseb, teate, hõõrdumine on väiksem ja see hakkab minema ja rohkem inimesi tuleb kooli, rohkem veinitehaseid ehitab uuesti üles. , tuleb rohkem turismi ja nii edasi ja nii edasi. Peamine asi, mida ma arvan, on see, et teeme tõsist uurimistööd ja saame kloonid kätte, eks. Kuna teate, et istutate viinamarjaistanduse järgmiseks 40 aastaks, soovite veenduda, et õige tihedus on õige kloon. See on õige, see on õige. Kuid ma ei ütle inimestele, et kui oleme tööstusena nii palju ära teinud ja arvustusi saanud ning Nõukogude Liidu võitjate ülejäänuseid kirjutanud, siis kujutage ette, kui teeme õigete kloonidega õige tihedusega tilkniisutust. Kuna meil on terroir, võite selle ära võtta. Pole nii, et igal riigil on vulkaaniline pinnas, kõrgel kõrgusel olevad viinamarjaistandused ja need põlisrahvaste sordid. Nii et meil on see. Ja see, mida me sellega teeme, on kõige olulisem. Ja panna Armeenia kaardile. Nii et ma olen väga enesekindel. jah,

Matt Kettmann 44:36

ei, ja ajastus on hea. Ma mõtlen, et inimesed tunnevad praegu kõigi nende asjade vastu huvi, eks? Ma mõtlen, et võib-olla 20 aastat tagasi tahtsid inimesed lihtsalt taksot, kuid nüüd on nad huvitatud teadus- ja arendustegevusest või muudest põlisrahvaste sortidest, sest nii palju inimesi on praegu huvitatud asjade ajaloost ja kõigest. Amy, kas sa näed paljusid oma põlvkonna inimesi Armeeniast hüppamas? Ma mõtlen, kas see on see, et nüüd tuleb välja nooruslik veinikultuur Jah,

Aimee Keushgerian 44:59

Meil on armeenlane, kes otsib oma MW-d. Meil ​​on mõned teie omad restoranides, meil on minu põlvkond. Noh, me oleme vist teine ​​põlvkond, meil on palju selliseid tütreid, kes järgivad seda, mida nende isa tuli ja alustas 10 aastat tagasi. Ja ja me oleme, me tuleme ja hakkame ka oma perega töötama. Nii et me hakkame seda põlvkondade vahetust üsna varakult nägema. Ja jah, see üks tööstusharu, mida ma pean silmas, on professionaalid, nad saavad oma W-komplekti sertifikaate, saavad, alustavad välismaal veinitehastes. Nad õpivad Geisenheimi ülikoolis. Nii et sellest on kindlasti kujunemas tõeliselt kena tööstus. Ja mis kõige tähtsam on, et järgmine põlvkond hakkaks kaasa lööma. Ajalooliselt pole armeenlased olnud veinivalmistajad, sest armeenlased on olnud arstid, hambaarstid ja juveliirid ning elukutsed, mis ei vaja maad. Aga nüüd, kui meil on maa ja meil on sisemus, on meil territoriaalne terviklikkus. Ja meil on viinamarjaistandused, nüüd on järgmisest põlvkonnast saamas veinivalmistajad. Nii et me näeme seda kindlasti. Suurepärane.

Matt Kettmann 45:59

Mul on hea meel külastada Armeeniat ja minna seda uuesti vaatama, võib-olla täitub minu 20. aastapäev viimasest reisist sinna. Kuid ma mäletan, et mind rabas, kui ilus maa see oli ja kui külalislahked kõik olid ning toit oli ka siis suurepärane, olen kindel, et nüüd on palju parem. Mul oli seal väga lõbus. Ja see oli tõesti suur osa minu veinikarjäärist. Nii et teate, mul on selle vastu alati kiindumus südames. Mul on hea meel näha, et veinid on tõesti suurepärased. Need, mis te mulle saatsite, olid maitsvad. Ja ma jagasin mõnda siin Armeenia sõbraga, et ka nemad oleksid seda elevil. Nii et kui olete sellest loost huvitatud, võite vaadata mõnest telerist päästetopsi, mis läheb sügavamale VA Hei ja Amy Kashkari raskesse olukorda, et teha Armeenias veini ja teha veini. Iraan ja kõik see. Tänan teid täna aja eest. Aitäh. Hea. Aitäh. Kas olete juba mõnda Armeenia liini proovinud? Kuidas oleks sellega Iraanist? Soovime teada. Kui Wine Enthusiast dotnet mäletab, saate meile saata meile oma kommentaarid ja küsimused taskuhäälingusaate kohta. Saate tellida selle taskuhäälingusaate Apple'is, Google'is, Spotify's ja mujal, kus kuulate oma lemmiksaateid. Rohkemate jagude ja ärakirjade vaatamiseks võite külastada ka veebisaiti wine enthusiast.com kaldkriipsuga taskuhääling. Veel kord. Olen Matt Kaplan ja veinihuviline. Aitah kuulamast.