Krõbe, krõmpsuv ja veidi vürtsikas kodune redis on maiuspala. See tähendab, kui teate, kuidas ja millal rediseid parima maitse ja suurusega koristada. Kevadredised istutatakse tavaliselt õue niipea, kui maapind on töökorras, talvised redised aga kasvatatakse sügisestes aedades ja koristatud just õigel ajal talviseks ladustamiseks. Nendest põllukultuuridest parima maitse ja tekstuuri saamiseks kasutage seda juhendit redise õigel ajal koristamiseks ja värskuse säilitamiseks õigesti säilitamiseks.

Millal rediseid koristada

Redisesordid kasvavad erineva kiirusega, seega on redise kasvuaja määramiseks oluline seemnepakkide hoolikas lugemine. Kiiresti kasvavaid redisesorte, nagu ‘Cherry Belle’, saab koristada vaid kolme nädalaga, talirõigastel, nagu ‘Arbuusil’, peab aga kasvama umbes 50–70 päeva. Märkige redise istutamise aeg oma kalendrisse või aiapäevikusse, et jälgida oma koristusgraafikut, et saaksite need pikantsed juured alati õigel ajal korjata.

Kevadised redised on tavaliselt valmis korjamiseks hiliskevadel kuni varasuvel, enne kui suvesooja saabub. Need õrnad redised tuleks koristada võimalikult varakult, sest juured võivad muutuda täidlaseks, mõraneda ja kibedaks, kui neid liiga kauaks aeda jätta. Talvine redis on palju andestavam ja seda saab koristada isegi sügisel, kui maa pole külmunud.

Enamik kevadistest redistest koristatakse lühikese aja jooksul ning suvetemperatuuride saabudes hakkavad taimed õitsema. Siiski saate redisesaaki pikendada, istutades rediseid iga kahe kuni kolme nädala järel varakevadest hiliskevadeni.

10 parimat kohta seemnete veebis ostmiseks 2024. aastal

Kuidas teha kindlaks, millal redised on koristamiseks valmis

Redis kasvab suurema osa oma kasvust maa all, mistõttu võib olla raske öelda, kas nad on koristamiseks valmis. Rediste korjamine enne nende valmimist on pettumuse retsept, sest ebaküpsetel taimedel on tavaliselt palju lehti ja ainult õhukesed juured. Siiski saate mõnel lihtsal viisil kindlaks teha, kas on aeg redis koristada.

1. Kontrollige lehti.

Redise lehed kasvavad võrdeliselt juurtega ja redise lehtede pikkus võib anda teile vihje mulla all toimuvast. Kui redise lehed on 6–8 tolli kõrgused, on suur tõenäosus, et redise juured on korjamiseks valmis.

2. Otsige redise abasid.

Redise ladvad, tuntud ka kui abaluud, hakkavad küpsuse lähenedes mullapinnale suruma. Kui näete redise abatükke või tunnete neid just mulla all, on tõenäoliselt aeg redis koristada.

3. Tõmmake üles proovi redis või kaks.

Kui kahtlustate, et teie redised on valmis, tõmmake üks või kaks redisetaime õrnalt üles ja kontrollige nende juurte suurust. Enamik kevadisi rediseid on küpsed, kui nende läbimõõt on umbes 1 tolli, samas kui pikki, kitsenevaid rediseid, nagu daikonid, tuleks korjata siis, kui need on pöidla laiused.

Kuidas rediseid koristada

Kui redis on koristatava suurusega, on aeg hakata korjama. Väikesed kevadised redised saab käsitsi üles tõmmata, haarates nende lehtedest sõrmedesse ja andes juurtele mulda õrnalt keerdu. Pikemad, daikon-tüüpi redised võivad vajada rohkem peibutamist, kuid tavaliselt tõmbavad need kohe üles, kui kobestate mulda esmalt kellu või aiahargiga. Lihtsalt olge pikkade juurtega redistega ettevaatlik, et te ei murduks osa neist mullas.

2024. aasta 12 parimat aialabida istutamiseks, rohimiseks ja muuks

Kui jäite koristusaknast ilma ja redis on poltidega kinni läinud, on seal hõbedane vooder. Redise seemnekaunad on söödavad ja maitsevad täpselt nagu redise juured. Murdke õrnad seemnekaunad sõrmedega lahti ja lisage need salatitele, et saada rohkem krõmpsu ja maitset.

Värskete redise säilitamine

Pärast redise koristamist lõigake juurtest rohelised ja lõigake iga redisisibula otsast ära niiditaoline juureots. Peske juured ja rohelised põhjalikult ja oodake, kuni need täielikult kuivavad, enne kui asetate need külmikusse.

Värskeid redisejuuri ja -rohelist tuleks hoida eraldi suletavates kilest säilituskottides või plastmahutites koos niiske paberrätikuga. Sel viisil säilitades püsivad rohelised värsked umbes kolm päeva, kevadise redise juured aga üks kuni kaks nädalat. Talirõigastel on paksemad koored ja need säilitada kõige paremini juurekeldrites , kus nad võivad säilida kolm kuni neli kuud.

Pikemaajaliseks säilitamiseks võib rediseid blanšeerida ja seejärel õhukindlates kottides külmutada või marineerida, konserveerida või kääritada.

15 redise retsepti suupisteks, salatiks või põhiroaks

Redisekoristuse tõrkeotsing

Redis on algajasõbralik köögivili, mis tavaliselt annab suure söödavate juurte saagikust minimaalse vaevaga. Kuid redise juured ei täitu mõnikord õigesti, jättes teid suuremast saagist ilma. Selle probleemi lahendamiseks peate kõigepealt kindlaks tegema, mis teie taimi vaevab:

Temperatuuri stress. Redis on jaheda ilmaga põllukultuurid ja ei kasva hästi kuumal temperatuuril. Kui istutate redise kevadel liiga hilja, võivad need tõmbuda enne, kui nende lihavad juured arenevad. Selle vältimiseks külvake rediseseemned hooajal võimalikult varakult.

Vee stress. Kuiv muld võib juurte arengut kahjustada, niiske pinnas aga soodustab redise kasvamist. Kui unustate sageli oma aeda kasta, võite seda teha paigaldada tilkniisutussüsteem et anda taimedele nende kasvades ühtlast vett.

Ülerahvastatus. Sarnaselt teistele juurviljadele võib redis kannatada ülerahvastatuse all; nende juured ei arene, kui taimi kasvatatakse liiga tihedalt koos. Parimate tulemuste saamiseks istutage rediseseemned üksteisest 1 tolli kaugusele ja seejärel harvendage seemikud üksteisest 3 tolli kaugusele, kui neil on tekkinud kaks pärislehte.

Väetise probleemid. Kõrge lämmastikusisaldusega väetised ei ole redise jaoks parim valik, sest need väetised soodustavad lehtede kasvu redisejuurte arvelt. Selle asemel kasutada komposti , vananenud sõnnik või tasakaalustatud orgaaniline väetis teie redise toitmiseks, mis kõik toetavad nii lehtede kui ka juurte kasvu.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita