Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Õlu

Kuidas ja millal keldriõlut teha, selgitatud

Kui olete kunagi proovinud a õlu mis lükati külmkapi taha või unustati, olete tõenäoliselt maitsnud midagi muud kui oodatud. Seda seetõttu, et nagu vein, muutub ka õlle struktuur ja iseloom selle vananedes.



Sarnaselt veinile on mõned õlled mõeldud noorena tarbimiseks, teised saavad korralikult ladustatud ajast kasu. Tehniliselt on enamikul tänu pastöriseerimisele okei juua määramata aja jooksul. Lihtsalt ärge oodake, et kõik maitseks suurepäraselt.

Mida keldrisse

Teil on kaks põhilist võimalust: varuge endale midagi meelepärast ja uurige, kuidas see vananeb, või valige õlu, mis suudab küpseda. Suurem alkoholisisaldus aitab säilitada, seega otsige õllesid, mille alkoholisisaldus on vähemalt 8 mahuprotsenti (abv). Tugevam, maltsem maitsed võivad ka paremini püsida või areneda.

Imperial stouts, odraveinid , vanad ale’id ja Belgia stiilid on kõik nutikad valikud. Rauchbiers, lambic ja gueuze on madalama alkoholisisaldusega valikud, mis vananevad kenasti nende fenoolide ja piimhapete tõttu. Õlut pruulitud Brettanomyces , mis fermenteerib teatud suhkruid aeglasemalt, areneb samuti hästi.



Kuidas Belgia sai Õlle Burgundiaks

Mida mitte keldrisse

Heledaid ja karedaid stiile nagu lagerid, pilsnerid ja India kahvatuid alee (IPA) tuleks nautida värskelt. Aja jooksul võivad nende maitsed tuhmuda ja oksüdeeruda, eriti kui need on villitud ja valguse käes. Teised stiilid nagu Uus-Inglismaa IPA-d võib tekkida valgu langus, hõreneda ja selgeks saada.

Kuidas keldrisse

Hoidke oma õlut jahedas ja pimedas kohas. Ideaalis peaksite püüdma umbes 50 ̊F lagerite jaoks ja 65 esF ale ja ilma päikesevalgusele juurdepääsu. See aitab vältida soovimatute maitsete juurdumist. Kasutage plast- või metallkaste või tegelikke riiuleid, kui need on olemas. Enamiku pudelite ladustamine püstiasendis on hea, kuid nende külgedel tuleks hoida pärmi setetega õllesid nagu lambics.

Meie Soovita:
  • #N'FINITY PRO HDX 30 'veini- ja joogikeskus
  • #Evolution seeria veini- ja joogikeskus

Millal avada

Üks aasta on hea hüppeline punkt. Sealt saate registreeruda iga kuue kuu, aasta, kahe või viie aasta tagant - see on tõesti teie otsustada. Kui humal muutub viljakamaks, linnased võtavad Sherry noodi või täiendavad kontsentreeruvad, on hea jätkata. Kui märkate, et maitsed on hiilimas, on kõige parem juua seda, mis järele jääb.