Kuidas paaritada veini arbuusiga
Kujutage stseeni: sinine taevas, roheline rohi, pehme piknikutekk allpool ja ühes käes elav roosa arbuus (eelistatult soolatud) kiil. Teisest küljest on muidugi veiniklaas. Aga millist? See osa on vähem sirgjooneline.
Kui olete kunagi pettunud kunstlikus arbuusimaitses, siis teate, et vili on uskumatult keeruline ja seda on raske paljundada. Seda kasutatakse märkmete maitsmisel sageli kirjeldajana, nii et tundub, et arbuus maitseb ainult ja selgelt nagu arbuus. Kuid pudeli järele sirutades on mängida palju nüansse. Püsige millegi kerge kehaga, jahutage see hästi ja lugege oma arbuuside paaristamise katse alustamiseks edasi.
Kuidas paaritada veini peaaegu iga marjagaKallis
Hea, küps arbuus (otsi koorelt kollaseid laike ja melon, mis tunneb end oma suuruse poolest raskena) on rikkaliku, püsiva ja mesise magususega. Soovite veini, millel on sarnane iseloom, kuid see on ka kerge kehaga, et see sobiks meloni eeterliku tekstuuriga. Otsige karget veini, kus jääksuhkur jääks kuivaks Vouvray on hea variant.
Kommid
Lisaks sellele pikale meeomadusele on arbuusil ere, puuviljane suhkruvoog, mis tabab teid otse ees. Kahvatu Provence'i keel roosa on täiendava kommi- arbuusimaitsega, kuid seda tasakaalustab piisavalt happesus, et kombinatsioon ei oleks haudne.
Maitsetaimed
Kui olete kunagi nautinud arbuusi feta ja piparmündi või basiilik , teate, et viljal on rohttaim, mis armastab soolaseid ja soolaseid maitseid. Jäljendage juustu tugevat tangu ja soola valge veiniga, millel on teatud soolsus, näiteks kreeka keeles Assyrtiko või Sauvignon Blanc alates Uus-Meremaa oma Awatere org , millel on ka hästi sobivad ürdinoodid.
Tsitruselised
Mida sügavam on arbuusi värv, seda rohkem on selles lükopeeni. See on kemikaal, mida looduslikult esineb mõnes puu- ja köögiviljas, näiteks tomatis. See võib laguneda sidruni või laimi meenutavateks maitseühenditeks. Selle sidumine tsitruselise vahuveiniga, näiteks a Kaevamine või Corpinnat alates Penedès , teeb laheda, värskendava maiuse.