Meditatsiooni põhiteemad - silmade sulgemine, meele vaigistamine ja segavate faktorite filtreerimine vaikuses - võivad olla ka viis veini uuesti kogemiseks. Rohkem kui lihtsalt korgi poputamine pärast meditatsiooni või joogat, võivad need kaks kirge üheks saada.

Eesmärk on 'tõsta tegeliku veini meeltekogemust ja saada sellega uusi ja uudseid kogemusi,' ütleb doktor Elisha Goldstein. Ta on Tähelepanelik elu kollektiiv , ja keskmaitseliste liikumise eestvedaja.

Millal Šampanja Henriot , mis tähistas seda kaubamärki keskmaitsmine , võttis Goldsteiniga ühendust idee üle ühendada meditatsioon veinide degusteerimisega, oli ta sellele kohe vastuvõtlik. Ta korraldab seminare sommeljeedele, veinidirektoritele ja aeg-ajalt veinisõpradele. Goldstein on koolitanud kolm teist keskmaitse degusteerijaks New Yorgis, Chicagos ja San Diegos.

12 šampanjat alla 100 dollari

Meditatsioonitehnikad teie järgmise veini degusteerimise jaoks

'[Keskmaitsmine seisneb selles, et] jätame ekspertiks olemise objektiivi kõrvale ja paneme algaja meele läätse, et saaksime hakata nägema väljaspool kasti,' ütleb Goldstein. Esimene samm on tema sõnul veini välimuse uurimine klaasis.

'Mida inimesed hakkavad märkama, on helmeste suurus, kui see on šampanja, või jalad, kui see on vein,' ütleb ta.

Sealt hakkad veini „tundma“ läbi temperatuuri ja kaalu. Siis toite klaasi kõrva, mis Goldsteini sõnul pakub „seda hüppamist, seda helitantsu. Seal on see kergus, mis hakkab ruumis ilmnema [kui see algab]. '

Veinimaitsmise “nuusutamise” osas soovitatakse osalejatel aeglaselt sisse hingata, et märgata ninna ja kehasse kerkivaid aroome, millele järgneb teine ​​sissehingamine.

Goldsteini lähenemisviisi jaoks on oluline päritolu. Ta jagab üksikasju veini pinnase, tootmise ja selle kohta, mitu põlvkonda on aidanud veini valmistada. Lõpuks on lonks.

'Nüüd jälgime ajalugu ja kõike seda, mis sinna on läinud,' ütleb Goldstein. Tema sõnul tunneb see lonks alati tunde alguses olevatest maailmadest eemal.

Foto autor: Cecily Breeding

Intuitiivse treeneri jaoks Cassandra Bodzak , autor Sööge tahtlikult: retseptid ja meditatsioonid elule, mis teid valgustab (Race Point Publishing, 2016), keskmaitsmise õpetajaks saamine polnud mõttetu. Kevadel hakkas ta korraldama tunniajalisi seansse, kus maitstakse kolme šampanjat Malibu Beach Inn Malibus, Californias.

'Me tabasime kõiki viit meelt,' ütleb Bodzak. See algab meditatsiooniga klaasseintega ruumis, kust avaneb vaade Vaikse ookeanile. 'Selle keskuse [osalejad] on hetkel abiks ja aitab ühendust saada päeva ilu, Malibus taganevate lainetega. . . ja peske igasugune stress või ärevus. '

Selle esimese „hõngu” jaoks julgustab Bodzak osalejaid silmad sulgema ja „lasevad kõigil lõhnaga seoses tekkivatel mõtetel lihtsalt kohtuotsuseta üles tõusta. Pole midagi, kui see meenutab neile vanaema elutuba. Julgustan neid oma mälestusi kasutama. '

Filosoofia võib meeldida veini algajatele, kes võivad olla närvilised selle pärast, et nad ei kogeks õigeid lõhnu ega maitseid, ütleb Bodzak.

Keskmaitsmise lõdvem ja kosutavam versioon on “Shakti & Champagne” aadressil Hotell Surfjack & Swim Club Honolulus. Iga kuu neljandal teisipäeval hotelli katusekorterisse kinnitatud Shakti Flow, aktiivse jooga vormi ja mullide ühinemine mahutab kuni 25 inimest.

Uuringud näitavad, et mis tahes vormis meditatsioon võib inimese elustiili ja meeleseisundit paremaks muuta. 'Tänutunde ja tunnustuse loomine on pöördvõrdeliselt seotud ärevuse ja masenduse tundega,' ütleb Goldstein. 'Ruumis on alati keegi, kes on meditatsiooni kogenud, kuid ta pole seda kunagi veini degusteerimisel rakendanud.'

Bodzak nõustub keskmaitse maitsega. 'Tundub nagu sama lõõgastumine ja õndsus, mille saate pärast suurepärast massaaži või nautides sõprade või perega vestlust tekitavat tegevust,' ütleb ta. 'Meditatsioon võimaldab inimestel minna ka sügavamale ja neil on tõeliselt kohalolekutase kõrgem kui nende igapäevases elus.'