Teisipäeva õhtul Sacramentos California muuseumis toimunud ürituse ajal küsiti California kubernerilt (ja võimalikult tulevaselt presidendikandidaadilt) Gavin Newsomilt, millise hinnatud veinipudeli ta on erakordseks sündmuseks kõrvale pannud.

'Newsom, kes oli alati ettevaatlik, et vältida elitaarseks tembeldamist, kõhkles alguses küsimusele vastamisel,' ütles ta. Poliitiline . Esiteks nimetas kuberner massituru pudeli Robert Mondavi Coastal Chardonnay , mille jaemüük on alla 10 dollari ja mille kohta ta ütles, et see on minu poliitiline vastus.

Seejärel ütles Newsom publikule, et tema tegelik vastus oli 1947. aasta pudel Cheval Blanci, legendaarset. Bordeaux segu . Dekanter nimetas seda veini 'mitte ainult 20. sajandi parimaks Cheval Blanciks, vaid ka selle sajandi üheks parimaks klaretiks'. Seda müüakse üle 20 000 dollari eest pudeli kohta (ja selle nime kontrolliti isegi 2007. aastal Ratatouille animafilmi jõhkra toidukriitik Anton Ego). Muidugi, Newsom, kes oli ettevaatlik, et konservatiivne meedia teda eliidi karikatuuriks maalib, alandas kohe oma Cheval Blanci, öeldes, et ostis selle pudeli peaaegu kaks aastakümmet tagasi ja maksis kümnendiku hinnast.

Kui poliitika kõrvale jätta, määratleb Newsomi vastus vaieldamatult veinitööstuse identiteedikriisi lühidalt. Kas vastus veinitööstuse hädadele peitub populistlikumaks muutumises? Või peaks see toetuma kõrgekvaliteedilistele premium-veinidele ja snobismi- ja elitaarsüüdistustele olema neetud?

Sulle võib meeldida ka: Produtsendid kartsid, et 2022. aasta Bordeaux Vintage on jabur. See on erakordne.

Nagu ma umbes kaks nädalat tagasi kirjutasin, veinitööstuse ees seisvad keerulised probleemid on sügavad . Kuid oluline probleem on kõrge-madal limbo, millesse tööstus on sattunud. Ühest küljest soovivad liiga paljud kaubamärgid müüa halva kvaliteediga veine vahemikus 9,99–11,99 dollarit. Samal ajal soovivad nad endiselt meeleheitlikult, et neid veinitootjatena tõsiselt võetaks. Spektri teises otsas armastab tööstus rääkida hinnatud veinidest, mis on hämmastavalt kallid ja tavainimestele nii kättesaamatud, et see on peaaegu nali.

Kumbki pool ei räägi sellise igapäevase joodikuga, kes tegelikult tahab hea veini peale kulutada mõistliku summa raha. Isegi mõjukas turu-uuringute rühm Wine Opinions defineerib 'kõrgekvaliteedilise veini ostjana' inimest, kes ostab kuus vähemalt ühe 20-dollarise pudeli veini. See moodustab ligikaudu viis protsenti Ameerika elanikkonnast, mis tähendab enam kui 17 miljonit inimest. Ei Newsomi 10-dollarine Chardonnay ega tema 20 000-dollarine Bordeaux ei kõneta neid veiniostjaid.

Ausalt öeldes peab veinijoomise avalikkus saama vaatenurga. Ainult asjatundmatu astub gurmeetoidupoodi või luksusrõivaste poodi või uhkesse juveelipoodi ja viriseb: 'Wahhh, kas teil pole midagi, mis on odav, kuid siiski meelitab minu täiskasvanute maitset, kuid maksab vaid 10,99 dollarit?' Ei, enamik tarbijaid nõustub, et valgete trühvlite või Balenciaga kottide või Harry Winstoni kaelakeede hinnad on kõrged. Kuigi mõned võivad otsustada nende jaoks raha ära visata, otsivad teised odavamaid, kuid siiski fantastilisi kvaliteediga valikuid, mida neile tarbijatele reklaamitakse. Nad ei jookse kohe dollaripoe ekvivalentide juurde.

Sama võiks olla ka veiniga. Seal on palju veine, mis pakuvad väärtust ja keerukus , näidates nüansse ja terroir ja maksab 15–25 dollarit. “Populistlike” veinide, nagu Franzia ja Two-Buck Chuck, vale oli see, et need esindasid poolt binaarsest valikust, et vein on kas alla 10 dollari või üle 100 dollari ja “eliit”. Kvaliteetveinide tohutu maailm tegelikult nii ei toimi.

Sulle võib meeldida ka: Parimad Chardonnays hinnaga 20 dollarit või vähem

Isegi kui keegi otsustab aeg-ajalt veinile kulutada 100 dollarit – keda see huvitab? Mul on sõpru, kes kulutavad igal pühapäeval sadu dollareid jalgpallipiletitele. Nad naeruvääristaksid mind – ma arvan, õigustatult –, kui ma soovitaksin neil raha säästa, osaledes selle asemel reede õhtul keskkoolimängul. Mul on rühm X põlvkonna sõpru, kes maksid hiljuti Journey kontserdi vaatamise eest 300 dollarit boksi kohta (ja selgesõnaliselt pole sellel Journey praegusel versioonil isegi algset 1980ndate esilauljat). Ma tean kedagi, kes kulutab regulaarselt sadu dollareid vanaaegsetele märulikujudele ja haruldastele Lego komplektidele. Kas need on samad inimesed, kes häbistavad mind kui 'elitaarset', sest olen 'raisanud' 100 dollarit pudeli peale Barolo või Erste Lage Austria Roheline Valtellina või Grosse Gewächs saksa Riesling ?

Inimesed kulutavad raskelt teenitud raha esoteerilistele asjadele, mida nad kogu aeg armastavad. Miks siis ainult veini süüdistatakse 'snobismises'? Sest aastaid on vastupidine snobism – nagu poliitiline populism – olnud vastupandamatu turundustaktika. See on üks, millest veinitööstus peab hädasti eemalduma.

---

Saate jälgida Jason Wilsonit saidil Wine Enthusiast ja klõpsata siin tellida tema Everyday Drinking uudiskiri, kust saate veini ja kangete alkohoolsete jookide kaudu regulaarselt toidu-, reisi- ja kultuurisaadetisi.