San Luis Obispo maakond pakub kõike seda hämmastavat Californias. Paso Robles ja San Luis Obispo linnad ühendavad kauni rannajoone ja maapiirkonna võlu edukate kultuuri- ja kulinaarsete stseenidega.

Tulemus vette

Trisha Kraussi illustratsioon

Paso Roblesest põhja pool on Nacimiento järve ääres melu, kus saab tegeleda kalapüügi, aerutamise, veesuusatamise ja elusloodusega. Salajaste surfikohtade jaoks on palju võimalusi, kuid algajad peaksid lööma Pismo rand , kus rent ja õppetunnid on saadaval muuli ääres. Veeta läbi kajakiga ookeanil mahlane päev Morro laht koos Keskrannik õues . Juhendid toovad lindudele, paatidele ja aeg-ajalt mereimetajatele lähedale igasuguse oskustasemega aerutajad.

Elu on rand

Avastage Kuldmäe riigipark , kus rajad ulatuvad karmilt rannajoonelt Valencia tipu tippu. Adrenaliinilaksu otsimine? Laenutage ATV või luitekäru ja rebige üles liivamäed Oceano Dunes'i riiklik puhkeala , üks viimaseid kohti Californias, kus saab rannas sõita.

Üheksa viinamarjavaadet

Vahetage maitsekoda hobuvankriga sõitmiseks läbi viinamarjaistanduste Pomar Junctioni veinitehas ja Sarzotti veinitehas koos Valge hobuse vedu Co Venitage oma jalgu ja tehke natuke trenni, visates frisbeesid Castoro Cellars'i Whale Rock Disci golfiväljak .

Garaažigurmaan

Broneerige aegsasti ette, et kogeda meeletult loomingulisi pakkumisi Kuus proovikööki Arroyo Grandes . Ricky Odbert pakub väikestele gruppidele ühe 14-käigulise menüü ööpäevas oma vanemate petetud garaažis.

Hapud ja siidrid

Hapukujulised õlled on San Luis Obispo maakonnas jalamile rajatud jala Libertine Pruulimisettevõte (degustatsiooniruumidega Morro lahes ja SLO kesklinnas) sarja 'Salvaje de Robles' järgi Tünnimaja ja pidevalt muutuvad õlletooted Firestone Walker . Siider on populaarne ka selles endises õunapuuaia levialas, kategooriajuhid nagu Bristolsi siidrimaja , Tina linna siider ja Vaadake Canyoni kõva siidrit .

Vaadake kogu meie 2017. aasta juhendit Californias>

Talu võlu

Trisha Kraussi illustratsioon

Meelelahutuslikud maitsemeeled igas vanuses Jack Creeki talud , kus marjade, tomatite või muude hooajaliste põllukultuuride korjamist saab täiendada kohaliku meemaitsega. Kell Gopher Gleni õunatalu , õppige värskelt pressitud siidrit rüübates kümnete õunasortide kohta.

Kange alkoholi ringlussevõtt

Re: Leia piiritusetehas muudab jätkusuutlikkuse skripti, kasutades suurepärase viina ja džinni valmistamiseks saignée'i (vabalt kasutatav mahl, mis on veinivalmistamise kõrvalsaadus). Omanikud Alex ja Monica Villicana muudavad oma piiritusetehaseks ka Paso Roblesi kaua unustatud Fox Theatre, mis algselt ehitati 1922. aastal. Väline telk ja muud ajaloolised elemendid säilitavad vana võlu.

Kus ööbida

Trisha Kraussi illustratsioon

Viimastel aastatel on avanenud kõrgekvaliteediliste majutuskohtade lained. Paso Roblesi idaküljel suursugune Allegretto viinamarjaistanduse kuurort komplektis on marmorkuju. Paso kesklinna väljaku lähedal, väike, kuid köitev Hotell Cheval loob Vahemere küla tunde.

San Luis Obispo kesklinnas tellistest seintega Granada hotell Hotellis on 17 tuba, spaa ja populaarne bistroo. Ookeanivaated ja sviidisuurused toad meelitavad puhkajaid Dolphin Bay kuurort ja spaa Pismo rannas.

Ajaloohuviliste jaoks peetakse 1925. aastal avatud San Luis Obispo Motel Inni esimeseks öömajaks, kus kasutatakse sõna 'motell'. Majutusasutust renoveeritakse pikalt, kuid see võib uuesti avada 2017. aasta lõpus.

Foremost Wine Co / Foto viisakalt Foremost Wine Co.

Kus süüa

San Luis Obispo kesklinnas on see restoran / maitsmisruum / burrata baar Pariisis sündinud noore Julie Simoni kokkamist. Menüü Eelkõige Wine Co kajastab tema viimaseid kirgi, luuüdist ja kartulitakodest mandlikoorega sealihatoidu confit ja kana biryani kahele.

Foto viisakalt Artisanilt

Peakoka omanik Chris Kobayashi tõi Paso Roblesile tipptasemel söögituba ja nüüd asub tema keskrannikule keskendunud restoran ühes linna kõige tihedamas nurgas. Hooajaline menüü muutub sageli kell Käsitööline , kuid võite alati loota saiadele, jäätisele, eklektilistele õlledele ja käsitöökokteilidele. Proovige hommikusööki tema õe restoranis, Kööginurk Templetonis.

Foto viisakalt McPhee’s Grill

Sisehoov serveerib peenelt valmistatud itaalia keelt, Santos MacDonali omatehtud pastadega, on selle ristorante loosimine Paso väljakult pooleldi blokeeritud. Selle 'vastupidised' veiniõhtusöögid võimaldavad külalistel kõigepealt valida veini ja seejärel seob peakokk toitu. MacDonal pakub tee peal ka kõrgekvaliteedilist ladina kööki The Korista .

Ian McPhee hakkas 1994. aastal keskranniku steikide kontseptsiooni kõrgendama ja tema alati sumisev restoran Templetoni metsiku lääne moodi peamises lohises paneb grillitud headuse latti. Piirkonna legend Jim Clendenen Au Bon Climatist teeb McPhee’s Grill majaveinid.

5 sihtkohta Paso Robles

Kohalike ekspertide näpunäited

Stian Rasmusseni foto

Ron French, männitänava salongi omanik

Kui [Ron] French julgeb õhtust sööma minna, on tema lemmikkoht
Hatch Rotisserie & Bar, mis teenindab
pöörises küpsetatud liha ja palju muud.

Paso Roblesis on üks baar, kuhu kõik jõuavad teatud tunni pärast - see Männitänava salong . Omanik Ron French asus ajaloolise hoone peaväljaku ääres, kui kunagi arvati, et see on bordell. Regaleerib külalisi jutud selle väidetavalt kummitavast teisest korrusest.

See on hea koht, kus leida veinivalmistajaid, kes imevad Ameerika külmi õllesid ja laskeid.

'Siin nad käivad oma jõulupühadel või aastalõpu pidustustel,' ütleb French.

Kui prantslane õhtusöögile suundub, on tema lemmikkoht Hatch Rotisserie ja baar , kus serveeritakse keedukapsas küpsetatud liha ja palju muud. Kui ta soovib midagi 'madalamat võtit', leiate ta aadressilt Odüsseia maailma kohvik . 'Ja niipalju kui praadikohta, lähen F. McClintock , ”Ütleb klassikaline grillimisühendus, prantsuse keeles.

Daniel & Georges Daou, Daou viinamarjaistanduste omanikud

Foto viisakalt Daou viinamarjaistandused

Prantsusmaal kasvanud vennad Daniel ja Georges Daou said oma tööga varanduse, et aidata haiglatel enne veinitehase asutamist digitaalsesse ajastusse jõuda, Daou viinamarjaistandused , 2007. aastal. Sagedane maapealne liikumine lihvib nende maitset ja nad soovitavad Paso Roblesi ümbruses mitmeid lemmikkohti.

'Mulle meeldib Bistroo Laurent , ”Ütleb Georges. “Laurent [Grangien] on väga traditsiooniline prantsuse kokk. Mulle meeldib seade, kas sees, hubane või aias väljas. Tema toit on alati väga puhas ja mõnus. Lahkute heas mõttes õnneliku ja täisväärtusliku tundega. '

Ta on ka Itaalia toidu fänn Il Cortile restoran , lõunasöök Allegretto viinamarjaistanduse kuurort (kus parkimine on lihtne) ja hommikusöök aadressil Panolivo perekondlik bistroo , mille ta tunnistab Paso õhtustseeni parandamise eest.

'Nad olid ühed esimesed, kes tõid kõrgema klassi õhtusöögi,' ütleb Georges. Liha parandamiseks suundub ta rohkem vana kooli juurde Paso Robles Steakhouse . 'Me käime seal üsna vähe.'

Soovitab Daniel Thomas Hill Organics . 'Mulle meeldib õhkkond olla soojal päeval sisehoovis,' ütleb ta. 'Mul on tunne, et olen Euroopas.'

Ta armastab Ciopinot Seafood Grille aastal San Luis Obispos, eriti Pinot Noiri valiku poolest kogu maailmast.

'Omanik Leonard on suurepärane peremees,' ütleb ta. 'Ta on alati kõiki vastu võtmas.'

Võimalik, et vennad rüüpavad veini lõkke ääres Hotell Cheval . 'See on armas hotellibaar, mis sobib suurepäraselt inimeste majutamiseks,' ütleb Georges. Meelelahutuseks ratsutab Georges hobuste lähedal Morro Rock või sõidab põhjaga mööda maanteed One oma kabriolettiga või oma Harleyga.

'See on maailma kõige tähelepanuväärsem tee,' ütleb Georges, kes Nepenthe jõudes sageli ümber pöörab. 'See on endiselt neitsi ja aeg-ajalt näete vaalat.'

Nadia Zilkha, Laetitia veinitehase kaasomanik

Foto viisakalt Laetitia veinitehasest

Kuigi ta elab New Yorgis, külastab Nadia Zilkha iga kuue nädala tagant kohtumisi Laetitia , Arroyo Grande veinikelder, mille isa ostis 1998. aastal. Kui ta reisib sageli Chicagosse, Atlantasse ja teistesse linnadesse, et turustada Laetitia vahuveine ja gaseerimata veine, naudib Zilkha oma keskranniku põgenemist.

'Manhattan on linnadžungel, seega armastan kõige rohkem lihtsalt viinamarjaistandust, vaadates erinevaid aastaaegu,' ütleb Zilkha.

Enamik tema toidu- ja veinitegevustest ümbritseb Arroyo Grande küla. ' Rooster Creeki kõrts on fantastiline, ”ütleb ta. 'Ma saan veggie chili või quesadilla. Neil on väga-väga hea salat, milles on kõrvits. ”

Ametlikuma söögikorra saamiseks läheb Zilkha Dolphin Bay kuurort ja spaa Shelli rannas. Seal sööb ta Lidos. 'See on ilus, puhas ja menüü on mitmekesine ja huvitav.'