Koogid ja koogid on täpselt nii sarnased, kui arvate, muutes oma lemmikkoogiretsepti ülilihtsaks armsaks partiiks individuaalselt serveeritavateks koogikesteks – ehk saate oma (tass)koogi süüa ja ka seda süüa. Tegelikult on ettevalmistus täpselt sama. Ainsad kaks erinevust koogi ja koogikeste vahel: panni tüüp mida kasutate küpsetamiseks ja ahjus veedetud aega. Anname teile kõik üksikasjad, et järgmine kord, kui teil on ainult kast koogisegu, teaksite, kuidas muuta retsept sama maitsvateks koogikesteks. Lisaks proovige mõnda meie parimatest koogikeste kaunistamise näpunäidetest, et oma maiused magustoidulauas silma paistaksid.

BHG/Cara Cormack

Kuidas teisendada koogiretsept koogikesteks

A kahekihiline kook retsepti järgi saab tavaliselt 24–30 koogikest, samas kui ühekihilisest koogist saab väiksema, 12–15 koogipartii. Muide: saate selle arusaama ka ümber pöörata ja teha koogi mis tahes koogiretseptist. Ahju temperatuuri ei pea muutma (ükskõik, millisel viisil retsepti teisendate, küpsetavad koogid ja koogid samal temperatuuril, mis on retseptis nõutud), kuid peate muutma küpsetusaega sõltuvalt sellest, millist magustoitu soovite valmistamist ja panni, mida kasutate.

1. samm: valige koogiretsept

BHG / Cara Cormack

Koogiretsepti järgi koogikesi tehes vali võitüüpi koogiretsept (kook, mis algab või ja suhkru kokku kloppimisest). Mõned meie lemmikkoogikeste retseptid pärinevad nendest koogiretseptidest:

• Punane sametine kook
• Valge kook
• Kollane kook
• Šokolaadikook

2. samm: valmistage koogitainas

BHG / Cara Cormack

Üks kiiremaid viise koogitaina valmistamiseks on alustada karbis olevast koogisegust , kuid koogitaigna saab valmistada ka nullist. Olenemata sellest, millist retsepti te teisendate, järgite taigna segamisel samu põhietappe. Teie retsept võib erineda, kuid paljud nõuavad võid 30 sekundit enne muude koostisosade lisamist. Lisa suhkur ja sega ühtlaseks kreemiks. Kindlasti ärge üle lööge (saate teada, kui või hakkab eralduma). Järgmisena lisa munad ja maitseained, nt vanilje ekstrakti , ja klopi need või-suhkru segusse. Sega eraldi kausis omavahel kuivained (jahu, sool ja küpsetuspulber). Seejärel lisage vaheldumisi kuivad ja märjad koostisosad (nt piim) väikeste sammudega, pärast iga lisamist pekstes.

Testköögi näpunäide: Enne taignale lisamist laske võil ja munadel toatemperatuuril seista, sest need segunevad kergemini.

3. samm: vooderdage muffinipann

BHG / Cara Cormack

Loomulikult peate kihilise koogivormi või ümmarguse koogivormi asemel küpsetama koogikesi muffinipannil. Kui olete valmistanud koogiretsepti järgi taigna, mida soovite teisendada, vooderdage soovitud arv muffinitopse paberist küpsetustopsidega või määrige ja määrige need kergelt jahuga. Kui teil ei jätku kõigi koogikeste korraga küpsetamiseks, jahutage ülejäänud tainas esimese partii küpsetamise ajaks.

4. samm: täitke koogivooderdised

BHG / Cara Cormack

Meie testköök soovitab 2½-tolliste koogikeste valmistamiseks kasutada igas vooderdis umbes ¼ tassi tainast (või ½ täis). Soovi korral küpsetage enne kogu partii valmistamist üks või kaks koogikesi veidi erineva koguse taignaga, et näha, millist kõrgust eelistate.

5. samm: küpseta koogikesi ja jahuta

BHG / Cara Cormack

Kui muudate koogiretsepti koogikesteks, peate koogikeste küpsetusaega vähendama ühe kolmandiku kuni poole võrra. Enamiku koogikeste retseptide valmistamiseks kulub ahjus umbes 15–20 minutit, seega on parem olla ettevaatlik ja alustada lühema küpsetusajaga. Teie koogikesed on küpsetatud, kui need on puidust hambaork sisestatud koogikese keskele tuleb puhtana, ilma puruta. Alustuseks võite proovida küpsetada ka ainult ühte koogikest, mis aitab teil ülejäänud partii jaoks õige küpsetusaja määrata. Laske koogikestel pannil 5–10 minutit jahtuda, seejärel eemaldage ja jahutage restil täielikult.

Kuidas tagada, et kook tuleks alati niiske Proovige meie kirsi-mandli-vanilje koogiretsepti

6. samm: on koogikeste kaunistamise aeg

BHG / Cara Cormack

Kui koogikesed on täielikult jahtunud, olge glasuuri ja kaunistamisega loominguline. Kui teil pole kodus torukotti, täitke lihtsalt plastikust säilituskott ja eemaldage ots toruks. Klassikalise koogi väljanägemise saamiseks proovige kasutada meie võikreemi glasuuri retsepti (ja selle paljusid maitsevariatsioone!).

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita