Sinise kraega surfarite, vananevate hipide, ülikoolilaste ja kõrgtehnoloogiliste põgenike segu ei sobi Santa Cruz päikeselise, mereäärse California stereotüübiga.

Isegi ümbritsev veinimaa, ametlikult tuntud kui Santa Cruzi mäed keeldub mugavast määratlemisest. See ulatub läbi kolme maakonna, peaaegu kogu tee San Franciscost lõunasse Salinasesse, kulgedes metsiku, punase puuga sokutatud ridgel, mis hõlmab nii sooja sisemaa nõlva kui ka jahedat rannikut.

Nõuetekohase hoolduse korral kasvatatuna saavad Santa Cruzi mägedest pärit veinid konkureerida maailma parimate pudelitega.

Piirkonna saab jagada umbes kolmeks piirkonnaks, millest igaühel on oma iseloom ja kaunis looduslik ümbrus. Tutvuge nende aladega - ja inimestega, kes neid määratlevad - kodust lahkumata.

Foto viisakalt Beauregardi viinamarjaistandused

Mäed

Beauregarde peetakse Santa Cruzi veini kuningaks, sest viinamarjakasvataja Jim Beauregard istutas nii palju apellatsiooni. Tema poeg Ryan Beauregard, kes kandideerib Beauregardi viinamarjaistandused omandas hiljuti Bald Mountaini, 32 aakri suuruse Chardonnay viinamarjaistanduse, mille Jim istutas 1990. aastal moonrocki liivakivile.

'Ameeriklased liiguvad nii palju ringi,' ütleb Ryan, kelle degusteerimistuba ja veinitehas asuvad Bonny Dooni lähedal. 'Juurdumine on väga hea.'

Dean McHenry, Santa Cruzi California ülikooli asutamiskantsler, on teine ​​teerajaja. Ta istutas 1970. aastatel Pinot Noiri, kelleks muutus tema poeg Henry McHenry McHenry viinamarjaistandus veinid.

Täna vastutavad Henry tütar Annie McHenry, tema abikaasa Brandon Blanchard ja tema nõbu Ian McHenry.

'Me teeme põhimõtteliselt seda, mida ta meile õpetas,' ütleb Blanchard oma ämmast. McHenry silt peegeldab väikese viinamarjaistanduse kohale kerkivat pilvelõhkujate puujooni.

Lago Lomita puumaja / Foto: Mahallia Budds

'Mulle meeldib näidata tippkohtumise piirkonda,' ütleb Dan Lokteff, ettevõtte omanik / veinivalmistaja Wrighti jaama viinamarjaistandus ja veinitehas , veinitehas, maitsmisruum ja umbes kuue aakri suurune viinamarjaistandus. Selle fookus on Pinot Noir , Chardonnay ja veel mõned sarnased viinamarjad Zinfandel ja Cabernet Sauvignon kasvanud mägede otsas.

Statistik Lokteff töötas poodides ja krediitkaartidega tegelevates ettevõtetes. 2009. aastal muutus tema veinivalmistamise hobi professionaalseks selle vara ostmisega, mis asub 1800 jalga merepinnast. Viimasel kümnendil on ta töötanud viinamarjaistandustes helistamiseks, mis istutati esmakordselt 1983. aastal.

Redelite otsas asuva puu otsa harja otsas, kust avaneb vaade Monterey lahele, Lomita järv treehouse on regiooni ihaldatuim Airbnb sihtkoht. See on sagedane abieluettepanekute sait.

'Ehitasin selle lihtsalt selleks, et oma lastest eemale saada,' ütleb Robin Porter naerdes. Ta elab koos oma abikaasa Markiga 19. sajandi elukohas, lühikese jalutuskäigu kaugusel. Vaated hõlmavad viit viinamarjaistanduse plokki, mis ümbritsevad mäetippu vihmatiiki. 'Udu tuleb eesmise värava juurde, nii et saate selle jahutava efekti, kuid ilma hallituse surveta,' ütleb ta.

Maitseala Santa Cruzi mägede viinamarjaistanduses / Foto: Alyssa Twelker

Linn

Santa Cruzi linnaveinivalmistamise stseen on koondunud Swifti tänava ümber, linna kõige läänepoolsemasse serva. Seal pööras Joe Miller tähelepanu kommertsveinile Rexfordi veinitehas 2008. aastal pärast nelja aastakümne pikkust astrofüüsika ja veini hindamise õpetamist California ülikoolis Santa Cruzis.

Koos poja Samiga on Milleri eesmärk leida häid viinamarjaistandusi ja julgustada omanikke hästi talumajapidama. 'Ma kasvatan kasvatajaid, mitte viinamarju,' ütleb Joe.

Üle tee on Santa Cruzi mäe viinamarjaistandus , mida juhib Jeff Emery. Pärast veerandsajandit praktikat 1970-ndate keskel ettevõtte asutanud Ken Burnapi käe all võttis Emery ohjad 2004. aastal. Ta meisterdab ühe viinamarjaistanduse Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Ibeeriale keskendunud veine ja palju muud. Viies rist bränd.

'Astun lähenemisvõimaluse noatera, kaotamata keldrivõimalusi,' ütleb Emery.

Barry Jackson on töötanud vahuveinikonsultandina nii umbes 20 Keskranniku tootja juures kui ka tema enda juures Pööripäev silt.

'Ma alistusin romantilisele suhtumisele, teades kogu aeg paremini,' ütleb Jackson, kelle esimesed viinamarjad tulid kolm päeva enne laia piirkonda vapustanud 1989. aasta tohutut maavärinat. Ta teeb ka Bartolo , keskendunud veinivaba kaubamärk Fiano ja Merlot .

Veenuse vaimud / Foto viisakalt VSCC

Pärast enam kui kümme aastat käsitööõllede valmistamist ja tööd mahepõllunduses ostis Sean Venus Hispaaniast lambalihku Veenuse vaimud 2014. aastal pööras ta tähelepanu hooajalistele džinnidele, agaavivaimudele, tünniga puhastatud akvaviitidele ja muudele likööridele.

'Põnevus, kui ootan tünnis midagi käärima, on minu jaoks põnev,' ütleb Venus.

Kesklinn õitseb ka teiste huvitavate ettevõtetega. Vanaisa on Janu , kauaaegne pudelipood ja veinibaar, mis on kasvanud kohalike põllumajanduslike koostisosadega hooajaliste toitude pakkumiseks.

'Väga vähesed inimesed on nii kaua teinud seda, mida me edukalt teeme,' ütleb juht Jon Bates. 'Me pole kunagi välja müünud.'

Avatud 2019. aasta mais Paha looma oma valem on täiesti ainulaadne.

'Oleme kasutatud raamatupood, mis on keskendunud humanitaarteadustele, ja täisväärtuslik restoran hooajaliste hindade ja loodusliku veinibaariga,' ütleb Sarah Shields, peadirektor, veiniekspert ja endine Brooklynis New Yorgis asuv elanik. Keskendutakse vähese sekkumisega väikestele veinidele.

'See on mõeldud mänguliseks nimekirjaks. Ma ei osta kunagi korraga rohkem kui veini kohvrit. ”

Sauvignon Blanc saab tõsiseks California keskrannikul

Prantsuse inspireeritud Atlanta kokkade puuküttega toiduvalmistamine pole just traditsiooniline Santa Cruzi dieet, kuid peakokk Jeffrey Wall tõestas vastupidist, avades Alderwood detsembris 2018. Kuna suitsulõhn levib mööda suurt koka lauda, ​​saavad einestajad tundide kaupa jälgida kiiresti liikuvat leegiga lakutud kööki. 'Soovime pikki hängimiskohti, kus inimesed saaksid kokteile rüübata ja õhtusöögi ajal suupisteid teha,' ütles juhataja Michael Falco.

'Maamees, hooajaline Hispaania toit on meie moos,' ütles Elan Emerson oma elektrirestoranist Barceloneta , mille nad koos abikaasa Bret Emersoniga avasid 2019. aasta oktoobris pärast kümnendit Contigot San Franciscos. Köök ja kogu Hispaania veinikaart, kus on palju Sherry ja vermut, võitis vahetuid fänne, sealhulgas legende nagu Randall Grahm Bonny Dooni viinamarjaistandustest. 'Santa Cruz on uute restoranide jaoks valmis,' ütles ta.

Bargetto veinitehas / Neil Simmons Photography foto

Punktid lõunasse

Soqueli veinikultuuri väikelinn on pärit Bargetto perekonna jõul. John Bargetto jookseb Bargetto veinitehas , mille veinivalmistamise ja degusteerimise võimalused asuvad linnas. Tema nõbu Peter Bargetto on selle taga olev jõud Soqueli viinamarjaistandused , mis asub mäetipus rantšos, mille vanaisa ostis algselt 1919. aastal. Selle degusteerimistoast avaneb vaade päevadeks.

Ka linnas, tabavalt nimetatud Kodu restoran asub endises majas elamurajooni serval. Seal pakutakse Brad Briskes Itaalia mõjutusi saanud nina-sabast pärit California kööki, mis on valmistatud koduaia aias kasvatatud toodetest.

'See on väga hea segu 1980. aastal alustatust ja sellest, mida oleme selle käigus lisanud,' ütleb Briske.

Ser Winery degusteerimisruum / Foto viisakalt Ser Winery

Läheduses Aptose külas on kolm degusteerimistuba. Armitage veinid pärineb suur osa Pinot Noirist vanast Alfred Hitchcocki mõisast lähedal asuva Scotts Valley kohal, kus kuulus režissöör kirjutas Linnud viinapuude hooldamise vahel.

Veinimaja juust juhib Bonny Dooni viinamarjaistanduste veteran Nicole Walsh, kes valmistab sajandivanustest viinapuudest sädelevat rislingit, kuiva apelsini muskaati ja pipartega Cabernet Pfefferit. Lõpuks Sante Arcangeli perekonna veinid on Capitola kallima kaasasutaja John Benedetti näitus Sante Adarius Rustic Ales enne kui ta pöördus ühe viinamarjaistanduse Pinot Noiri ja Chardonnay poole.

Winepubi keldrid on veini- / õllebaari ja väikeste taldrikute restoran, mille Keiki ja Jason McKay avasid 2014. aastal.

'Avasime Cantine'i, et luua mugav koht pere ja sõprade seltsis veetmiseks, kus vein ja õlu on ligipääsetavad ja lõbusad, mitte pretensioonikad ega keerulised,' ütleb Keiki.

Kuigi Manresa peakokk-omanik David Kinch on Santa Cruzis elanud 22 aastat, on tema esimene restoran siinpool mägesid Menton , värvikas ja juhuslik kontseptsioon, mis keskendus Riviera köögile Genovast Nizzani. 'Minu jaoks pole enam ühtegi gastronoomilist restorani!' ütles Kinch, kelle menüüs on nii “lihtne” pitsa ja pasta kui ka kikerhernekrepid, gaseeritud spritz-lörtsid ja “unapologetically rikas” cioppino. 'See on teadlikkuse määratlus,' selgitas ta oma kööki sukeldumist. 'Mida rohkem õpid, seda rohkem armastad seda.'

Lühikese autosõidu kaugusel on Persephone , mille avasid 2016. aasta oktoobris koka Cori Goudge-Ayeri (endine Acquerello San Franciscos) ja sommeljee Alexander Potteri õde / vend, kes jälgib 300 plussiga pudelinimekirja. Nende vanavanematele kuulub hoone, isa veiniarmastus inspireeris lapsi ja ema kunst on üle seinte, kuid toit tõuseb kaugelt üle perehinna: parmesani budinopuding ja trühvliga kaetud tortiglionid on vaid maitse erialateadmistest.

Maitseala Lester Estate Winesis / Foto viisakalt Lester Estate Wines

Pisut lõuna poole Watsonville'i poole leiate Dan Lesteri pärandi, kes suri 2014. aastal. Tema maailmarännakuid tõestavad kogu loomapead, kaevatud kanuud, merevarustus ja palju muud. Lester Estate veinid maitsmisruum.

'Me täidame tema ämbernimekirja, mille kohaselt pidi tema kinnistul olema degusteerimissaal ja veinitehas,' ütleb Lesteri väimees Steve Johnson. Nad korraldavad ka safarituure 210 aakri suuruse kinnistu ümbruses, kust avaneb vaade uduga varjatud Meeldivale orule kuni punapuuga rõngastatud heinamaani, kus hirved teadaolevalt ringi käivad.

Lähedal on kuulus Corralitose turg ja vorstifirma , kus on teada, et rohkem kui 30 suitsutatud ja värsket linki täidavad veinivalmistaja ja jalgratturi kõhtu kogu päeva.

Veinihuviline julgustab lugejaid olema turvaline ja järgima föderaalseid ja kohalikke eeskirju, mis puudutab reisimist ja sotsiaalset tegevust. Jätkame koroonaviiruse pandeemia kajastamist, kuna see on seotud veinimaailmaga, ning pakume lugusid ja ressursse oma veinireiside jaoks, kui on selge tagasi tulla.