Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Viimased Uudised

Bostoni õlletehas ja Dogfish Headi õlletehas ühinevad

Neljapäeva, 9. mai hilisel pärastlõunatunnil levis teade kulutulena nii meediaväljaannetes kui ka sotsiaalplatvormidel.



Kaks käsitööõllede maailma tähelepanuväärsemat ikooni, Jim Koch ja Sam Calagione, teatasid, et nende vastavad ettevõtted Bostoni õlletehas , tegija Sam Adams ja Dogfish Headi õlletehas , oli allkirjastanud lõpliku ühinemislepingu, mis ühendaks kaks ettevõtet ühe Ameerika omandis oleva platvormi alla.

Sisestage siia ahhetamine.

See on õige. Kaks maailma silmapaistvamat käsitööõllede kaubamärki, Samuel Adams ja Dogfish Head, on nüüd üks ja seesama.



Selle kirjaniku jaoks on selle tehingu ulatus teisel kohal kui Disney-Tähesõdade liit - ja jah, ma kasutan seda sõna tahtlikult.

Kuid see on paljudele suur asi ja erinevatel põhjustel, nii headel kui halbadel.

Ehkki ettevõte säilitab oma iseseisva käsitööõlletehase staatuse, nagu on määratlenud Õlletootjate Liit , on kindlasti mõningaid kulme kergitamas, mida see kõik täpselt tähendab, mitte ainult nende kaubamärkide ja õlletehaste, vaid ka käsitööõlletööstuse jaoks tervikuna.

Kas kvaliteet muutub? Aga proovitud ja tõeliste lemmikute pakkumine? Kuidas see tabab personali ja personali? Kas see muudab kättesaadavust ja hinnakujundust? Ja millist mõju avaldab see teistele sõltumatutele õlletootjatele ja Ameerika käsitööõllede turule?

Mõned väidavad, et see on lõpu algus, kuid soovitame, et see oleks lihtsalt alguse lõpp.

Kuigi Ameerika käsitööõlletehaseid on rohkem kui kunagi varem, on ka segadust selles osas, mida käsitööõluks tegelikult peetakse.

Muud ettevõtete ühinemised ja omandamised ning küsitav reklaamitaktika on jätnud tarbijad kaduma järsudemeres, otsides oma õllelt mingisugust läbipaistvust ja reaalsust, mida sageli leidub vaid nende kohalikus väikepartii õlletehases.

Kasumid käsitöö segmendis on märkimisväärselt aeglustunud ja tööstusel on aeg areneda järgmisse eksisteerimisfaasi, et tõeliselt seista vastu suurematele korporatsioonidele, kes kontrollivad umbes 80% õlle müügi- ja turustuskanalitest.

Kaalul on nii palju rohkem kui lihtsalt tehing ise, mille väärtus on umbes 300 miljonit dollarit.

Et asjad veidi klaariks saada, istusime Calagione ja Kochiga hommikul pärast suurt teadaannet maha, et saada kõhnaks, mida see super-käsitööettevõtte Voltroni stiilis moodustis neile ja Ameerika õllejoojale tähendab.

Mõne õlle puhul on loomulikult siin see, mida neil öelda oli.

Sam Adamsi ja Dogfish Headi õlu

Foto viisakalt Bostoni õlletehaselt ja Dogfish Headilt

Nii et poisid ... Ee, mis lahti on? [naer] Tõsiselt, see on tohutu. Räägi mulle, kuidas see kõik sündis?

Sam Calagione: Noh, ma ütleksin, et oleme tuttavad juba umbes 20 aastat. Oleme olnud õlletootjate assotsiatsiooni juhatuses tollase aja jooksul koos, me teame, Capitol Hills tegi selle koos, õppisime üksteist tundma, kui töötasime indie-käsitööõlletootjate maksusoodustuste kallal ja siis mõtlen umbes 10ish aastaid tagasi tegime koostööd õlle valmistamisel, mis õppis üksteist veelgi paremini tundma. Ja siis hiljuti jõime veebruaris Extreme Beer Festil õllesid ja seal see arutelu laienes.

Selle aasta veebruar või eelmine aasta?

Jim Koch: Sellel aastal.

Sellel aastal! Nii et sa pöörasid selle kiiresti ümber?

Sam: Meil olid eelmise aasta lõpus mõned vestlused, näiteks võib-olla peaksime midagi uurima, aga tõesti istume põrandal ja joome üksteise õllesid ning uurime, kui üksteist täiendavad ja et kumbki neist ei kuulu täpselt samasse kategooriasse ...

Jim: See on põhimõtteliselt õige. See juhtus väga kiiresti, sest see oli lihtne. Ma mõtlen, et oleme üksteist tundnud aastakümneid, oleme töötanud koos paljude meile oluliste asjadega, jagame samu kirgi sõltumatu käsitööõlle vastu ja see tegi kõik lihtsaks.

Nii et samad eesmärgid, samad direktiivid. Mis muutub?

Jim: Jah, samad kultuurid, samad juhtimisstiilid. Oleme mõlemad üsna nõmedad mänedžerid, kuid meil on suurepärased meeskonnad ja püüame olla head juhid, kui me pole head juhid. Ja olen aastate jooksul tundnud ka paljusid Sami töökaaslasi. Ja nad on Sami ja Mariahi [Dogfishi pea asutaja] vormis.

Sam: Bostoni õlles on meil inimesi, kes varem käisid Dogfishil, mis on ülimalt põnevil, sest nad armastavad mõlemat kultuuri. Nagu nende õlletootja Bob Massachusettsis, oli ka meie õlletootja Bob, ja nüüd on ta meie ühine õlletootja Bob!

Ta on kõigi õlletootja Bob!

Sam: Ta on ja ma ei jõua ära oodata, kui saan temaga esmaspäeval seda kallistada, sest Jim ja Dave [Burwick], [Boston Beer Company] tegevjuht, [ja] üks neist juhtidest, keda Jim mainis, kes selle tehingu tõepoolest kiirendasid ja tegi rahvusvahelise poole juhtimisel rasket tööd, nii et mina, Dave ja Jim läheme täna Delaware'is oma töökaaslastega tuletõrjevestlust korraldama.

Ja siis pühapäeval läheme Mariahiga üles [Massachusettsi] ja hängime esmaspäeval Bostonis oma töökaaslastega. Aga te küsisite, mis muutub ...

Jah, ärileping on see, mis see on, kuid see, mis minust ja minu arvates paljudest inimestest tegelikult hoolib, on see, mida see nende jaoks tähendab ja kuidas see neid mõjutab. Mida see nende jaoks tähendab?

Jim: Esiteks, see tähendab, et neil on lihtsam leida oma lemmik Dogfish Headi õlu, sest meil on suurem müügijõud, et saaksime aidata Dogfish Headil jõuda kohtadesse, kus nad praegu pole, kuid kus on Dogfish Peajoodikud, kes lihtsalt ei saa Dogfish Headi.

Et saaksime seda nende heaks teha. Sellest on kasu. Ma arvan, et seal tekib mõningaid sünergiaid, sest meil kõigil on oma väljatöötatud tehnikaid, kõrgendatud pruulimistavasid ja ma tean, et nad teavad asju, mida me ei tea.

Seega parem levitamine ja parem kättesaadavus. Aga õlled, mis praegu iga kaubamärgi portfellis eksisteerivad? Kas on mingit jamamist sellega?

Jim: Kas sa teed nalja?! See oli üks põhjus, miks meid huvitas Dogfish Headiga jõudude ühendamine, kas polnud midagi jamada! Meil ei ole muud kui austus ja imetlus Dogfish Headi õllede vastu, nii et ma oleksin idioot, kes annaks 300 miljonit dollarit ja siis jamasin millegagi, millega pole vaja jamada.

Sam: Oleme rääkinud täiendavast kultuurist, täiendavast portfellist ja nüüd, kus saame lüüa kõiki neid erinevaid silindreid, alates õllest kuni lagerini, siidrini, piiritusest kuni toonikuni.

Kuid ma ütleksin ka täiendavaid rajatisi. Nagu on õllesid, mis ei saa kunagi Delaware'ist lahkuda, mis on suurepärane põhjus, see tähendab, et töökohad ei lahku kunagi Delaware'ist, nagu meie pidevalt hüppavad õlled.

Kuid selline õlu, nagu Slightly Mighty, kasvab kaheksakordselt, kui eelarves ette nägime, ... õlu, mis ei vaja pidevat hüppemasinat, nii et võib-olla võiks see kunagi minna mõnda meie muudesse rajatistesse ja võib-olla võiksime kunagi võtta Boston Lageri ja tehke meie [Delaware] rajatistes pidevalt hüppava lageri versioon.

Need on sellised asjad, mille üle me alles varakult arutame.

Jim Koch Bostoni õlletehasest ja Sam Calagione Dogfish Headist / Foto viisakalt Boston Beer Company ja Dogfish Head

Foto viisakalt Bostoni õlletehaselt ja Dogfish Headilt

Käsitööõlletööstuse sambadesse, nii nagu te mõlemad olete, mida teie arvates tähendab see ühinemine käsitöö- või iseseisva õlletööstuse edasise liikumise laiema pildi jaoks?

Jim: Loodame, et see tugevdab ja parandab indie käsitööõllede tulevikku. Sam ja mina oleme mõlemad olnud pidevalt ja väga valjult sõltumatu käsitööõlletootja erilisuse pooldajad ajal, mil, nagu Sam ütles, üritavad suured ettevõtete õlletootjad meie mojo'st kinni haarata. Loodame, et see kombinatsioon on läbipaistvuse eeskujuks või kõrgeks standardiks, sest me mõlemad kohustusime, et me ei hakka varjama ühendust Boston Beer Companyga. Soovime, et tarbijad teaksid, kes nende õlut valmistab, oleme mõlemad Sami ja meie kahe ettevõtte üle uhked, nii et Dogfish Headi õllel on seal Bostoni õlletehase nimi, kus teatate, kes seda teeb. Tahaksime, et läbipaistvusest saaks tööstuse norm.

Sam: Ainus asi, mille ma lisan, on see, et me teame, et üks esimesi võimalusi, mida peame koos lahendama, on meie jaotusjälje parem ühtlustamine. Umbes pooled meie õlledest on juba samas võrgus, kuid see tähendab, et me tahame olla täielikult joondatud kõikjal, kus see on Ameerikas mõistlik.

See on ka meie ettevõtte jaoks huvitav hetk suhelda sõltumatu turustusvõrguga kogu riigis, sest me kõik teame, et õlu on Ameerikas üldiselt tasane. Ja see on vinge, et maitsmistoa õlletehase rindel on põnevust. Meil mõlemal on maitsmisruumi õlletehased, kus saame suhelda oma klientidega ja kasvatada oma kaubamärki väga intiimses, inimlikus plaanis. Kuid mõlema meie ettevõtte jaoks läbib 99% meie müügist kolmetasandilise süsteemi ja me tahame, et see oleks positiivne kogemus koostööst kogu riigis asuvate turustajatega, et meie kaubamärgid saaksid joonduda seal, kus on mõistlik, sest kolmetasandiline süsteem on ausalt öeldes teatud määral õlle piiramise all. Õlu ei kasva.

Suures osas ei investeeri need rahvusvahelised mängijad, kellel on suurem osa turust, Ameerikas brändiõllesse uuesti sellisel määral, et see on teadagi õllepruulijad ja teiseks ärimehed. Oleme kõik Ameerika käsitööõllede kogukonna elujõus ja loodame, et levitajad ütlevad, et see on midagi, mida peame võitma, sest me vajame oma portfelli tugevaid keskmise suurusega õlletehaseid, mis on Ameerika päritolu, mitte ainult välismaised, rahvusvahelised ettevõtted, mis teevad õlut, mida nad turustavad, nagu oleksid nad väikesed Ameerika õlletehased.

See on minu jaoks selle näidendi kõige huvitavam tugevus. Õlu on muutunud nii hüperlokaalseks, ma usun, et suuresti on seda tüüpi ettevõtete ja õllede üleujutuste tagajärg, mis domineerivad turustuskanalites ja kaubanduspindades. Lihtsalt, et anda väike kontekst, kombineeritult, mida te kutid nüüd suuremas õlletööstuses esindate?

Jim: Umbes 2%.

Sam: Kõigil meil, indie / käsitööpruulidel, on vähem kui 14% turust. Nii üldlevinud kui käsitööõlle tundub, oleme siiski Davidid mõne, tõesti neljase, suure tagumikuga koliidi vastu.

Niisiis, püüdes ehtsat indie-õlut rahvale tõeliselt ja jätkusuutlikult tuua. Ma armastan seda. Kas teil on mõningaid põnevaid ideid õllede kohta?

Jim: Püüame välja mõelda, mis saab olema meie esimene koostöö. Hakkasime sellest just kaks tundi tagasi rääkima ...

Ma ei usu seda hetkekski.

Jim: Ei, see on tõsi!

Sam: See on tõesti nii!

Jim: Autos, teel siia, õlle kõrvale. Kuid teate, et me ei saa teile sellest veel midagi öelda.

Teil on vaja veel mõned nipid varrukate peal hoida. Nõnda, edu ajurünnakutes ja me oleme kõik huvitatud, et näha, mida teie kaks järgmisena välja mõtlete. Terviseks!