Ükskõik, kas soovite osta keldrisse või teisipäevaõhtuseks õhtusöögiks, vaadake oma silmapilgulise juhendiga kuulsa piirkonna uuuuh-tekitavate siltide dešifreerimiseks oma poe Vasakalda punaste valikut nagu proff.

---

Vasakpoolne põhitõed

On kaks suurt piirkonda: Medoc (tuntud oma punaste värvide poolest) ja Haud (tuntud punaste ja valged). Kuigi kogu Bordeaux's saab suuri valusid, on üldiselt väiksem kontrollitud päritolunimetus või AOC, seda kõrgem kvaliteet.

MEDOC AOC-d:
Alustades suurima AOC-ga on seal Médoc, seejärel allpiirkond Haut-Médoc ja selle kuulsad Haut-Médoc kommuunid: Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Pauillac Saint-Estèphe ja Saint-Julien.

GRAVES AOC-d:
Alustades suurima AOC-ga on seal Graves, seejärel allpiirkond Pessac-Léognan. Magusate valgete jaoks on olemas Graves Supérieures, Sauternes - mis hõlmab väiksemat Barsaci allpiirkonda - ja Cérons.

---

Bordeaux standardne silt.

1. Pudelitäis Château juures
Vahendid villitakse kinnistul loetletud piirkonnas. Kui sildil on kiri “Mis En Bouteille Au Domaine”, villiti see piirkonnas. Kui näete Kaupleja , ”Osteti viinamarjad, mahl või vein, kuid anti välja teise kaubamärgi all.

2. Suurepärane vein
See tähendab 'suurepärast veini'. See võib olla suurepärane, kuid igaüks võib selle reguleerimata termini sildile visata.

3. See ütleb teile, et see on kabiinisegu
Vasakpoolsed punased on tavaliselt Cabernet Sauvignoni, Merloti ja Cabernet Franci segud ning võivad sisaldada Petit Verdot ja Malbec. Enamik vasakpoolse kalda kuiva valget on Sémilloni ja Sauvignon Blanci segud. Parimad tervitavad sageli Graves ja Pessac-Léognan, ainsad Vasakpoolse kalda apellatsioonid, mis võivad oma piirkonnad valge veini etikettidel loetleda.

4. Parimad kuivpunased aastakäigud
1961, 1970, 1978, 1982, 1985, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009 ja 2010

5. Suur maja
Prantsuse seaduste kohaselt võib sildil olla loss ainult siis, kui see on algne maja ja püsib endiselt.

6. Bordeaux 1855. aasta ametlik klassifikatsioon
Pärast seda, kui Napoleon taotles Bordeaux'i veinide klassifitseerimist Pariisi maailmanäitusele, jagati 61 vasakpoolse kalda lossi viieks kasvukohaks. Süsteemil pole viinamarjakasvatusega midagi pistmist ja kuigi see põhines väidetavalt mainel ja hinnakujundusel - mitte kvaliteedil (silmapilgutusel) -, nähakse seda siiski tipptootjate edetabelis. See koosneb 60 linnust Haut-Médocis ja ühest Pessac-Léognanist.

5 Premier Crus klassi
Chateau Haut-Brion
Château Lafite Rothschild
Chateau Latour
Château Margaux
Chateau Mouton Rothschild

Ülejäänud
Nelja teise astme linnused on tähistatud Grand Cru Classé 1855-ga.

Kas 1855. aasta veinid on paremad?
Ei. Ajalooliselt on 61 linnust olnud sadade Bordeaux 'tootjate seas standardkandjad. Sellegipoolest ei välista Napoleoni-aegne deklaratsioon kellelgi kohutavat veini valmistamist.