Põhitõed

Blanc du Bois on Texase mitteametlik veiniviinamarja. Siin on Miks.

Arvestades selle nime, antakse teile mõtlemine andeks Blanc du Bois on prantsuse viinamarjasort. See Ameerika hübriid, mille lõi 1968. aastal John A. Mortensen Florida ülikoolis, on saanud oma nime Emile Dubois’ järgi, kes oli 19. sajandi tuntud Prantsuse viinamarjakasvataja, kes lõpuks jõudis Ameerikasse.

Viinamarja aretati selle vastupidavuse tõttu Pierce'i haigus Mississippi osariigi ülikooli agronoomiauuringute professori Eric T. Stafne, Ph.D. sõnul levinud viirus kogu USA lõunapoolsetes veinipiirkondades. Kui see aga 1987. aastal kommertskasutuseks välja lasti, 'ei olnud sellel suurt turgu, kuna lõunaosas ei olnud palju veinitootjaid,' ütleb ta.

Lõpuks sai Blanc du Bois “kuidagi Texas ,” ütleb Jerry Watson, Austin County Vineyardsi omanik ja üks esimesi Texas Blanc du Bois'i kasvatajaid. Ta on ka mees Watsoni koolitussüsteemi taga, mis oli spetsiaalselt loodud viinapuu jõulise võrastikuga toimetulemiseks. Kui see jäetakse omapäi, katab roheline kasv viinamarjad täielikult, jättes päikesepaistele ja värskele õhule juurdepääsu – see on eriti problemaatiline Blanc du Bois’ viinamarja puhul, mis on vastuvõtlik seeninfektsioonidele. See jagatud varikatuse süsteem võimaldab paremat õhuvoolu ja päikesevalgust.

'Me võtsime omaks Blanc du Bois'i laiemalt kui ükski teine osariik,' ütleb Watson Texase viinamarjakasvatajate kogukonna kohta. 2000. aastate keskpaigaks oli Lone Stari osariik Ameerika Blanc du Boisi pealinn, vastavalt Wine Business Analyticsile .

Sulle võib meeldida ka: Kuna Texase vein kogub jõudu, on silmapiiril 6 AVA-d

Kuid veinivalmistajad ei hakanud imetlema mitte ainult viinamarjade vastupanuvõimet Pierce'i haigusele. Neile meeldis ka selle viljakas ja karge profiil. Rääkimata sellest: 'Blanc du Bois'ga saate edukalt valmistada peaaegu igas stiilis veine,' lisab Paul M. Bonarrigo, ettevõtte omanik ja veinitootja. Messina Hofi veinitehas , millel on mitu asukohta kogu Texases. Bonarrigo on aastate jooksul katsetanud tammepuu, magusate, kuivade ja sädelevate variantidega.

Nad pole ainsad veinitootjad, kes seda teevad. Tiffany Mencacci, veinivalmistaja aadressil Haak viinamarjaistandused ja veinitehas Santa Fe’s teeb kõike eelnimetatut, aga ka Madeira stiilis kangendatud veini, kasutades Blanc du Bois’d; Lõuna-Texase veinivalmistaja Kate Coleman tegi hiljuti a nahaga kokkupuutuv apelsini vein koos hübriidiga.

Texans pole ainsad, kes Blanc du Boisi omaks võtavad. Jeff Landry, kaasomanik ja viinamarjakasvataja Landry viinamarjaistandused Louisianas, on seda hübriidi kasvatanud üle kahe aastakümne. Täna toodab ta aastas 3000–4000 gallonit Blanc du Bois’d poolkuiv, kuiv, Port ja Frizzante stiilis. Landry on aastate jooksul töötanud selle nimel, et tekitada tarbijates Blanc du Boisi vastu rohkem huvi. Ja kuigi ta tahaks seda näha rohkemates restoranides ja supermarketites, ei ole meil kavatsust levitada väljaspool Louisianat, ütleb ta.

Tundub, et teksaslased kasutavad kogu osariigis sarnast lähenemisviisi 'hoidke see kohalikuna'. Bonarrigo tunnistab, et selle piirkondlikuks hoidmine võib takistada Blanc du Bois'i jõudmist rahvuslikuma publikuni. Teisest küljest näevad kliendid seda järgmiselt: 'Kui ma tahan Texase lahe piirkonda kogeda, siis see on Blanc du Bois', ütleb ta.