Nano on lõpmata väike mõõtühik, üks miljard. Niisiis, nanopruulikoda on väike väike õlletehas. 'Me räägime super-super-väikesest,' kinnitab Colo õlletootjate assotsiatsiooni Boulderi käsitööõlle programmidirektor Julia Herz. Nanopruulid on nano nišš koduõlletootjate ja mikropruulikodade vahel. Nad on ülimalt entusiastlikud koduõlletootjad, kes piirduvad piiratud kaubandusega.

Ehkki eksperdid tunnistavad, et nanopruulimine on kindlasti trend, ei saa keegi kindlalt öelda, kui palju nanopruulijaid seal väljas on. Loendused varieeruvad Ameerika Ühendriikide kohta hajutatud punktisummast üle saja töötava nanopruulini. Ja praegu pole isegi määratlust, mis kujutab endast nanopruulimist.

'Minu mitteametlikus määratluses müüb enamik neist tüüpidest oma koduõuele, sõpradele ja perevõrgule ning võib-olla mõne [restorani] konto või kaks,' ütleb Herz. Ta hinnangul on toodang alla 100 barreli aastas, paljud toodavad ainult tosinat. Seevastu suured õlletootjad toodavad aastas üle 2 miljoni barreli ja isegi nn mikropruulikojad pruulivad kuni 15 000 barrelit.

Olenemata nende toodangu suurusest, on nano-nähtus piisavalt suur, et Fedi tähelepanu köita. Alkoholi- ja tubakatoodete maksu- ja kaubandusbüroo (TTB) hoiatab ettevõtlikke kodupruulijaid, et kui kodumajapidamised võivad isiklikuks ja perekondlikuks tarbimiseks legaalselt teenida kuni 200 liitrit, siis kui nad kraami müüma hakkavad, on nad aktsiisimaksu võlgu - olgu see summa nii väike kui tahes.

Vastsündinud õlletootjad vajavad oma õlle müümiseks nii föderaal- kui ka osariigi litsentse. Nende lubade saamine võib olla pikk, kulukas ja vaevaline protsess. 'Kui te hakkate nano mängima, peate olema pühendunud,' ütleb Herz ja viitab arvukatele tõketele, millega peavad tegelema koduhobid, kes soovivad minna legitiimseks. Võib kuluda aastaid, enne kui nad kasumit näevad. 'Nad teevad seda enamasti armastuse pärast.'

Mõni nanopruulikoda on mööduv kui kvarkosake, kuid kogu aeg kerkib uusi. Uutest nanodest on näiteks Black Husky Brewing Eagle Riveris, Wis., Cave Mountain Brewing Windhamis, NY, ja Mattingly Brewing Co., mis pärineb Bud Country'st, St. Louis, Mo. Kuigi nano-silt on äsja loodud mõiste , impulss pole.

Õlletootjate liidu andmetel alustas täna enam kui pool professionaalsetest õlletootjatest koduõlletootjaid. Ja kuna seal on hinnanguliselt 750 000 tavalist koduõlletootjat, hammustab nano-viga kahtlemata rohkem. Mis tähendab rohkem õllevalikuid - otse teie koduaiast.

Loe ka Kes kardab suurt halba Bretti? lisateavet õllepruulimise suundumuste kohta.