Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Õllejuhendid,

Parimad Ameerika õllerajad

Viimase 30 aasta jooksul on Ameerika õllemaastikul toimunud monumentaalne areng. Anchor Brewingi, Samuel Adamsi ja Sierra Nevada sarnastest inspireeritud käsitööõllede janu ajas kohalike pruulide tänase kuldajastu kraani.



See liikumine on pannud Õlletootjate Liidu tunnustama enam kui 100 erinevat õllestiili. Käsitööõlletootjad proovivad uusi maitsekombinatsioone ja hõlmavad koostisosi nagu kakaonibud, kaneel, viigimarjad, tammelaastud ja isegi veini-viinamarjamahl, et nimetada vaid mõnda.

Humalas, linnastes, pärmis ja vees on kümneid variatsioone. Erinevusi on ka selles, kuidas õlletootjad pärmi kasutavad, kuidas nad seda töötlevad, kuidas neid pigi ja käärimise temperatuuril on - katsetamiseks lõputu palett.

Õllejoojate jaoks tähendab see seda, et kaks IPA-d ei hakka maitsma ühtemoodi ja et üks õlletootja ei ole teise oma, isegi kui me täpselt ei tea, miks. Nagu Anchor Brewingi asutaja Fritz Maytag kunagi ütles: „Õlu ei tee iseennast korralikult. Selleks on vaja salapära ja asju, millest keegi aru ei saa. ”



Hoolikalt läbimõeldud õlut tehakse väikeste partiidena kogu riigis, alates Oaklandist ja Orange'i maakonnast Californias kuni Oregoni Bendi ja Colorado osariigi Boulderini. Siin on mõned meie lemmikud äkilised kohad alates Rockiesest kuni Vaikse ookeani piirkonnani.

Oregoni esimene käsitööõlletehas avati 1980. aastal ja õlletehase pubid on olnud legaalsed alles alates 1983. aastast. Kuid riigi hipikultuur ja kohalik mentaliteet on võimaldanud käsitööõllede kultuuril kiiresti areneda ja areneda. Aastaks 1990 kuulutati Portland 'America's Microbrew Capital', kus elaniku kohta on rohkem käsitööõlletootjaid ja õlletehaseid kui ühtegi teist USA linna. Interaktiivne Oregoni õllerada kaart kaardil Oregoni õlletehaste gild Veebisait on hindamatu ressurss. Mitteametlikult nimetatakse riiki sageli Beervanaks. Ametlikult on Oregon kinnisideeks käsitööõlle. -NAEL.

Kus maitsta

Bend Ale rada on ideaalne algus teie Oregoni õlleseiklusele, hõlmates piirkonna 14 käsitööõlletehast. Kõik õlletehased asuvad üksteisest mõne miili kaugusel, nii et saate marsruuti kõndida või jalgrattaga sõita. Kui soovite, leppige ettevõttega Bend Brew Bus . Andke Deschutes Brewery'ile - USA suuruselt viies käsitööõlletehas - piisavalt aega. Ärge laske mööda minna Bond Streeti ja maailmatasemel Reserve sarja värsketest hüppedest.

Vennad Kurt ja Rob Widmer asutasid oma Portlandis asuva ettevõtte Vennad Widmer 1984. aastal ja see on iga tõsise õllesõbra jaoks oluline peatuspaik. Hood River’s Full Sail Brewing Co avas oma uksed 1987. aastal ja see oli Vaikse ookeani loodeosas esimene kaubanduslikult edukas käsitööõlletehas, mis oma õlut villis. Õlletehas pakub kraanist üle tosina valiku ning hingematva vaate Columbia jõele.

Uustulnukad Ninkasi õlletehas ja Oakshire'i pruulimine mõlemad avati 2006. aastal Eugene'is. Ninkasist sai kiiresti õlle-geeki kullake, tänu sellele, et ta oli keskendunud radikaalsete nimedega humalarikastele valikutele (nagu Total Domination IPA ja Tricerahops). Oakshire'i õlletehnik Matt Van Wyk on kümnekordne Suure Ameerika Õllefestivali medalimees, kelle seas on 2006. aastal ka aasta väike õlletehase pubi meistrimees. Proovige kindlasti õlletehase toodet O’Dark: 30 Cascadian Dark Ale.

Kus süüa

Mike ja Brian McMenamin avasid Oregoni esimese pruulikoja, McMenamins , Hilllandi osariigis Portlandis 1985. aastal. Keti kogu osariigis on nüüd 24 õlletehast, kus pakutakse käsitööna valminud õllesid ja loode pubihindu.

Rogue õlletehasel on arvukalt kohti, mis sobivad iga söögikoha stiiliga ja eelistustega, alates Rogue Alesi rahvamajast (mitmes asukohas) kuni Rogue koosolekusaalini ning rohelise draakoni bistroo ja pruulikojani.

Ainulaadse tapas-stiilis elamuse saamiseks külastage aadressi Saraveza pudelipood ja pastavabaar Portlandis. Menüüs on kondiitritooted, marineeritud esemed, maja liha ja Midwesti maiused, mida saate nautida hoolikalt kureeritud pudeli või pöörleva mustandiga. Ka Portlandis on kuulus Horse messingist pubi , inglise stiilis kastmisava koos asjatundliku personaliga, kes juhatab teid ulatusliku kraanide loendi ja traditsioonilise menüü kaudu.

Teised tegevused

19. aastapäev Kevadine õlle- ja veinifest on kavandatud 29. – 30. märtsil Oregoni konverentsikeskuses. Või nautige enam kui 80 käsitööõlut Willamette'i jõe kaldal Oregoni õlletootjate festival , 24. – 28. juulini.

Eelarvega arvestav

Kui olete Oregonis humalakoristusaegadel - umbes augusti keskpaigast septembrini -, külastage näiteks humalakasvandust Goschie talud või Crosby Humalatalu selle õlle põhikoostisosa pilkupüüdva pilgu saamiseks.

Siseringi näpunäide

Hiljuti eostatud Cruxi fermentatsiooniprojekt eesmärk on luua piire ületavaid õllesid. See on kolme tööstusharu sisekujundaja idee: Larry Sidor, endine õlletehnik Deschutes Dave Wilson, müügi- ja turundusjuht, kes töötas Deschutes ja 21. muudatusettepanekus, ning Paul Evers, mitme käsitöösildi pakendi- ja kaubamärgiguru. Külastage teisipäevast pühapäevani avatud maitseruumi, et proovida viimaseid neist õlleikoonidest.