On lihtne mõista, miks Chardonnay on nii armastatud kui ka kasvanud kogu maailmas. See on viinamari, mis pakub lõuendit paljude maitsete jaoks, alates puuvilja- ja räbalast kuni röstitud ja pähklise maitsega, palun kindlasti kõigile suulistele ja paaridele mitmesuguste söögikordadega.

Kuigi California on Ameerika Chardonnay ikooniline osariik, pole see lääneranniku ainus mäng linnas. Oregon näitab, et lisaks Pinot Noiriga saab ta Burgundiale oma raha eest ka jooksu anda, vaid ka Prantsusmaa piirkonna kuulsa valge veini viinamarja. Põhja pool, Washington toodab lopsakaid viimistletud viine.

Et mitte ületada, paneb idarannik nõudma ka tasumata Chardonnay . New Yorgi veinitootjad meisterdavad veine, mis varieeruvad terasest rikka ja küpseni. Kui te pole veel Virginia veine uurinud, on aeg lisada oma kodumaisele veinirepertuaarile uus osariik.

Valage endale süüa tehes endale midagi ja jagage ülejäänud asju sõprade ja perega, kui õhtusöök lauale jõuab.

Soovitatav Ameerika osariigi Chardonnay viiest osariigist

Californias

Ryan Cochrane 2015 Solomon Hills Vineyard Chardonnay (Santa Maria org) 36 dollarit, 96 punkti . See San Franciscos asuva tootja villimine on umbes sama Burgundia kui California saab. Mesinädalate aroomid, Meyeri sidrunimahl ja kuslapuu kohtuvad pruuni kriidi, peitmarmori ja mandlisoojuse ninaga. Äärmiselt värske, puhas ja kriidine maitse on nii uimastava tekstuuriga kui ka ümardatud sidruniõie, meresoola ja nõrga või maitsega. Toimetaja valik. –Matt Kettmann

Benovia 2015 Kolm õde Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 48 dollarit, 95 punkti . Kergelt röstitud tamme püsivusega pakub see nooruslik vein intensiivset luksust. Teraline ja kivine tekstuur täiendab sidrunikoore ja aniisi maitsvaid külgi. Roheline õun, ookeanipihusti ja selle all olev kuivatatud ürdi triip pakuvad täiendavat keerukust ja pikkust. –Virginia Boone

Gary Farrell 2015 Venemaa jõevalik Chardonnay (Vene jõe org) 35 dollarit, 95 punkti . Prantsuse või lõhn pakub kohese kutse sellele suurepärasele veinile. Tagasihoidlikkus maitse järgi annab võimaluse mandariini ja valge virsiku maitsestamise mahlasele südamikule. Kruusne mineraalsus keskpalatis lõpeb pehmelt ja kergelt. –V.B.

Talley 2015 Oliveri Vineyard Chardonnay (Edna org) 38 dollarit, 95 punkti . Selle suurepärase villimise ninal on sidrunivahu, besee, märja paekivi, valgete lillede ja küpse võtme lubja lõhnavad aroomid. Maitse lõhnab laheda koore, meresoola ja sidrunimahlaga, mis on kriidise tekstuuriga. Salapäraselt kaasahaarav kogemus. –M.K.

Eesel ja kits 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa org) 32 dollarit, 94 punkti . See viinamarjaistandus asub orus West Oak Knolli piirkonnas. Veinivalmistajad jätsid veini viimistlemata ja filtreerimata, kes kasutavad kääritamiseks kohalikku pärmi. Mahlased luuviljad ja särtsakas happesus pakuvad tasakaalus ja keerukuses akordi, milles on vähe tamme ja maitsvat karget virsikut. –V.B.

Kaks õde 2015 Courtney’s Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) 40 dollarit, 92 punkti . Selle söödava pudeli dünaamilisel ninal kohtuvad sidrunikohupiima lõhnavad aroomid Marcona mandlite ja siidripitsiga popkorniga. Maitse algab sulavõirikkusest, enne kui tangused tsitrusviljade koored ja soolased meresoolad ühinevad pika viimistlusega, kus ilmuvad nii võisüsi kui ka vanilje. –M.K.

Sonoma-Loeb 2015 saadik Chardonnay (Carneros) 38 dollarit, 91 punkti . See vein on valmistatud Sangiacomo viinamarjaistanduse viinamarjadest ja barrelist, mis on kääritatud virsiku, pirni ja kivise mineraalsuse rikkaliku kihilise väljenduse saamiseks. Peene tekstuuriga on see suurepärane, lopsakas ja meelas vein, millel on soolane õrritus. –V.B.

New York

N. Kendalli veinid 2015 Chardonnay (Finger Lakes) 35 dollarit, 91 punkti . Selles terases, tihedalt struktureeritud Chardonnay's pole palju kaunistusi, kuid selle läbipaistvus on üsna vaimustav. Maitse on tugev ja mineraalne, pakkudes sidruni- ja rohelise õuna maitset, mis näib suus kontsentratsiooni ja tihedusega. Lõpp on pikk ja soolane. Toimetaja valik. –Anna Lee Iijima

Lamoreaux Landing 2015 Reserve Chardonnay (Finger Lakes) 20 dollarit, 91 punkti . Küllalt rikkalikult tammjas ja imal, kuid see tünnis kääritatud Chardonnay säilitab tasakaalu ja lõtvuse. See on küps, lihav vein, kuid happeselt värske ja õrna õuna-, sidruni- ja vürtsimaitsega. Vanilli suudlus jääb finišisse kenasti. –A.I.

Oregon

Lange 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (Willamette'i org) 40 dollarit, 93 punkti . See vein on kõik Dijoni kloon, laagerdunud kahe kuni nelja-aastaste puntsidega. Hele ja aromaatne avaneb röstise lõhna ja sidrunitsitruse, ananassi ja banaanivilja seguga. See on sile ja maitsev ning kenasti kihiline, püsiva viimistlusega. Toimetaja valik. –Paul Gregutt

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (Oregon) 32 dollarit, 92 punkti . Dundee mägedes asuvast Duranti viinamarjaistandusest pärinev barrel on kääritatud neutraalsest tammest pärmi abil. See on keeruline ja tekstuurne, küpsete puuviljade kihtidega. Mängus on virsikud ja segatud troopilised puuviljad koos mõningate küpsetusvürtside esiletõstmistega. See on täidlane ja vastupandamatu, sukeldudes sügavalt lopsakasse viimistlusse. Joo nüüd kuni 2022. aastani. Toimetaja valik. –P.G.

Roco 2015 kruusatee Chardonnay (Willamette'i org) 40 dollarit, 92 punkti . Pärast selle veini esimest vigast pudelit oli teine ​​ilmutus: seksikas, poleeritud ja lopsakalt varustatud segu apelsini-, õuna-, pirni- ja aprikoosimaitsega. Selle tekstuur, pikkus ja määratlus on tõeliselt muljetavaldavad. Toimetaja valik. –P.G.

Savituvi 2014 Chardonnay (Columbia Valley (OR)) 25 dollarit, 91 punkti . See on apelsinivein, mis on tahtlikult oksüdeeritud ja jäetud kaheks aastaks tünni. See sarnaneb väga sarnaselt aroomidega fino Sherryle. Seda pingutust eristab tõeliselt viimistlus, mis püsib ja arendab mitme minuti jooksul üha uusi nüansse. Ärge oodake midagi, mis sarnaneks Chardonnay'le, kuid ühendage see soolapähklite, liha või praetud toitudega ja teil on hea meel. Toimetaja valik. –P.G.

Argyle 2015 Nuthouse Master Series Chardonnay (Eola-Amity Hills) 40 dollarit, 90 punkti . Rikkam ja tammekam kui tavaline Argyle Chardonnay, annab see edasi Honey Crispi õuna maitseid, mis on raamitud suulae meeldiva röstimisega. See on tasakaalustatud ja joob juba peaaknas. Nautige seda nüüd aastani 2020. –P.G.

Tammivalgete veinide kaitsmine

Virginia

Early Mountain 2016 Quaker Run Chardonnay (Virginia) 38 dollarit, 88 punkti . Lopsakad ananassi- ja kollase õuna aroomid sõidavad ninas vanilli-, kookos- ja või varjunditega. Ananassi, kummeli, vanilli ja õuna kontsentreeritud maitsed sulavad suulae vaevata. Kuigi tunne on ümmargune ja siidine, hoiab tasakaalu särav happesus. Viimistlus on pikk ja sile. –Carrie Dykes

Casanel 2015 Estate Chardonnay (Middleburg) 20 dollarit, 87 punkti. Intrigeeriv sidruni-, ananassi-, vanilje- ja banaanikommide nina on ümbritsetud sooja pärmseentega. Mesimarja, rohkem ananassi ja tamme maitseained volditakse soolalahuse ja pähkli komponendiks. Kaal on pehme ja keelel tundub siidine. –C.D.

Washington

Full Pull & Friends 2007 Chardonnay (Columbia Valley (WA)) 23 dollarit, 92 punkti . See aastakäik pole kirjaviga. See 10-aastane vein on sama elav kui kunagi varem. Aroomid tõmbavad teid klaasi, kus on märkmeid kommimaitsest, kõrvitsavürtsidest, küünlavaha, sidrunimahlast ja mandlivõist - kõik köidavad täielikult. Maitse on kergelt kreemjas, kuid siiski klanitud, tugevalt traadise happelise happega ja püsiva viimistlusega. See on saavutus. Toimetaja valik. –Sean Sullivan

Ashan 2016 barrel Fermented Chardonnay (Columbia Valley (WA)) 25 dollarit, 91 punkti . Kommimaisi, vürtsi ja mandlivõi aroomidele järgnevad täidlased troopiliste puuviljade maitsed, mis näitavad meeldivat rikkuse ja intensiivsuse tunnet. See on maitsev näide sordist, püsiva viimistlusega. Toimetaja valik. –S.S.

Woodwardi kanjon 2015 Chardonnay (Washington) 44 dollarit, 91 punkti . Woodwardi kanjoni ja Celilo viinamarjaistanduste puuviljade segu, peened pirni-, õuna- ja röstsaiaroomid toovad kaasa elegantsed hästi tasakaalustatud puuviljamaitsed, mida heledaks teeb hapukas happesus. Tasakaal on suurepärane. Õunamaitsed püsivad viimistluses. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (Columbia kuru (WA)) 25 dollarit, 90 punkti . See pehme, küps vein liigub vananemiskõveral kiiresti ja joob mõnusalt. Lopsakad maitsed kuldsest õunast, Key lubjast ja mahlast puuviljakummist koos, lõpus röstsaiaga. Joo nüüd kuni 2018. aastani. –S.S.