Igal aastal proovivad inimesed üle kogu maailma uusaasta väljakutset mitte juua jaanuaris.

Kuid 31 päeva ilma veiniklaasita võib olla üsna keeruline. Võib-olla sattusite mõnele erilisele sündmusele ja klaasile Šampanja oli vajalik. Võib-olla tuli midagi röstsaiaga tähistada. Või äkki sattusite pika nädala keskele, enne kui mõistsite, et esmaspäeval oli alles 14.00.

Mis iganes su põhjus on, see juhtub.

Nii et kas soovite seda taas hõlbustada ja kuu aega veel mitte juua või proovida väljakutse lõppu, on siin mõned meie lemmik kuivveinid praegu.

Kuus vähese alkoholisisaldusega kokteili petmiseks kuival jaanuaril

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 102 dollarit, 95 punkti . See vein on ilus, lilleline ja kompaktselt punastes puuviljades, tekstuurilt pehme ja laineline. Rikas ja täidlane ning sellel on lisakomplekssus väikestest kogustest Cabernet Franci, Merloti ja Petit Verdotit. Kaunilt integreerituna näitab see võrdselt tasakaalu ja jõudu. - Virginia Boone

Salcheto 2015 Vino Nobile di Montepulciano 24 dollarit, 94 punkti . Orgaaniliselt kasvatatud Sangiovese'ist valmistatud aromaatne elegantne punane avaneb ahvatlevate alusharja, päikesepaistelise maa, metsamarja, violetse, purustatud piparmündi ja palsamiga kamfori lõhnaga. Sile ja soolane lineaarne suulae on sellise kuuma aastakäigu jaoks üllatav erksusega, pakkudes mahlast Marasca kirssi, maasikakompotti, tähtaniisi ja valget pipart. Elegantsed peeneteralised tanniinid pakuvad poleeritud tuge, samal ajal kui kohvi noot viibib sulgemisel. Joo läbi 2025. Massanoise import. Toimetajate valik . --Kerin O'Keefe

Salomon-Undhof 2017 Ried Kögl Riesling (Kremstal) 33 dollarit, 94 punkti . Aroomid sidrunimahlast ja värskelt lõigatud pirnist aitavad zesty nina. Maitse jätkub selles suunas, lõigates sidrunijõuliselt selle suurepäraselt mahlakad küpsed Mirabelle ploomiviljad. See on elujõuline, värske, tekstuuriga ja vilepuhas ning kuiva huulte lööva viimistlusega. Fruit of the Vines, Inc. —Anene Krebiehl, MW

Ataraxia 2016 Chardonnay (Taeva ja Maa seljandik) 39,93 dollarit . See on hämmastav vein, millel on suurepärane keerukus ja suurepärane tasakaal küpsete puuviljade omaduste ning kergelt röstiste ja magusate vürtsielementide vahel. Kollase meloni, magusa apelsini, kuslapuu ja mandlipasta noodid on rikkalikud ja rahuldavad, kuid mitte mingil juhul rasvased ega liialdatud. See on keskmise kaaluga, ereda happesuse ja väljendunud mineraalsusega, mis annab fookuse ja määratluse. Lõpp on värske ja elujõuline, alustades kargetest tsitruselistest maitsetest, mis arenevad enne vürtsikat apelsini-teetooni, enne kui maandutakse seedrigrillitud õuna mahlakale toonile. Punane hunt impordib. —Lauren Buzzeo

Gerhard Pittnauer 2017 Pitt Nat Rosé Sparkling (Weinland Austria) 30 dollarit, 92 punkti . Nina kreemisusel on pipar serv just küpsetest punastest viljadest, mis meenutab soolast kibuvitsa ja punast sõstart. Ninal on selgelt väike funk, kuid kerge suulae on hedonistlik, kaalutu hetk, aeg-ajalt, kreemjas, kihisev kergus. Vein tundub kaalutu, värske ja oma õrna hapukusega imeliselt punaviljane. Kergemeelne ehk, aga maitsev, kerge ja kuiv ka. Savio Soarese valikud. —A.K.

Valdivieso NV Caballo Loco number seitseteist punast (Keskorg) 70 dollarit, 92 punkti . Nina sisse on integreeritud mullane marja-, kakao-, tamme-, vürtsi-, tubaka- ja ürdiaroom. Kuigi see on paks ja tunnetusrikas, on tihedad marja- ja vürtsimaitsed veenvad. Valdivieso parima punaveinivarude mitme aastakäigu segu on viimistluses kuiv, tanniinine ja vürtsikas. Jooge kohe põhjaliku õhutamisega või hoidke 2030. aastat. El Catador Corp. —Michael Schachner

Domaine Lathuilière Gravallon 2017 Corcelette (Morgon) 20 dollarit, 91 punkti . Punaste puuviljadega pakitud rikkalik vein on kindlalt üles ehitatud. Kuiv südamik annab tanniinidele ja puuviljamaitsele muljetavaldava rikkuse. Selle mahlane iseloom on hakanud läbi tulema, mis viitab heale potentsiaalile. Joo seda veini aastast 2021. Saranty Imports. - Roger Voss

Domaine de la Mordorée 2017 La Dame Rousse (Tavel) 26 dollarit, 91 punkti . Sügavroosa, ahvatleva hämara varjundiga, seda ergutavat, kuid vastupidavat roosat saab nautida aastaringselt. Küpset, kuid värsket punase kirsi ja vaarika maitset nüansseerivad näpunäited, kuivatatud riis ja maa. See värskendav, kuid läbitungiv vein peaks jooma hästi läbi 2020. aasta. Kysela Père et Fils. —Anna Lee C. Iijima

The Rothes of Roth 2017 Virgin Berry Dry Riesling (Long Island) 32 dollarit, 91 punkti . Kivine, tsitrusviljadega koormatud nina pakub selles seemneteta (või neitsi) Rieslingu viinamarjadest valmistatud kuivveinis pilku mullasest valgest teest ja luuviljadest. Maitses on jõudu, kindlalt haaratud kiltkivist, kollasest õunakoorest ja virsiku maitsetest, mis viib püsiva paekivini. —Alexander Peartree

Adamant Cellars 2016 Bijoux White (Walla Walla Valley) 25 dollarit, 89 punkti . Valged veinid on Walla Walla orus haruldus. Sellel 65% Sauvignon Blanci ja 35% Semillioni segul on põnev magus ürdi-, sidrunikoor, metslille- ja luuviljalõhn. See on täidlane, kuiva puuviljamaitsega. —Sean P. Sullivan