10 Ameerika punast veini, mis sobivad ideaalselt grillihooajaks
Kui vana kooli Ameerika grillimine põhines täidlasel California Cabernet'l või tugevalt puuviljalisel Syrah'l, et oma maitset kanda, siis uus koolimõtlemine pakub kergemat toetust. juures tegelased, kes täiendavad grillrooga, mitte ei vaidle selle vastu.
Katsetamine ootamatumate grilltoodetega, nagu näiteks välisfilee vahetamine lõhe vastu või ribide vahetamine kalamari vastu, on muutnud viisi, kuidas me veini grilliga ühendame. Kui puuviljamaitseline täidlane punane on võib-olla ikkagi grillimispaar, siis kergema stiiliga veinide nüansirikkamad maitseprofiilid on ka suurepärane põhjus immitsemiseks.
Kas see on värskest vihjest tulenev kerge iseloomujoon, mis sunnib meid rohkem tagasi tulema? Või võib-olla on see grilli ülaosas tekkiv ainulaadselt suitsutatud karamellisatsioon? Võib-olla on see õhus hõljuva röstitud seedrilaastude või hõõguva söe nõrk lõhn?
Ükskõik, mis on teie paaritamisvaliku põhjus, võib see peene maitsega Ameerika punaste veinide nimekiri vastu pidada kõige karmimatele grill-lihale või toekamatele grill-köögiviljadele.
Joyce 2020 Little Noir (San Benito)
Veinihuviliste hinnang: 93 punkti
Sellel Russell Joyce'i villimisel on tunda värskeid vaarika, estragoni, valge pipra ja samblalise mulla aroome. Maitses on tunda üsna vähe keha, kus kergelt viskoosne tekstuur kannab kirsi, piparmündi ja sidruni-verbena maitset. — Matt Kettmann
25 dollarit wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills)
Veinihuviliste hinnang: 90 punkti
Mahlane, hapukas ja kergelt nahkjas vein, mis muudab sageli igapäevaseks kasutatavaks veiniks peent rafineeritust. Jõhvika ja granaatõuna maitsed resoneerivad õrnalt mineraalse noodiga. Pole küll suur vein, aga vaieldamatult maitsev, seda võib nautida keldritemperatuuril või veidi jahutatult. — Paul Gregutt
33 dollarit wine.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (Hudsoni jõe piirkond)
Veinihuviliste hinnang: 87 punkti
See hele ja mahlane punane pakub purustatud maasika ja jõhvika maitsvaid maitseid, millele on lisatud õrn piprane vürts. Hele happesus viib kõike edasi ning õrnad tanniinid annavad õrna raami. — Aleksander Peartree
22 dollarit VihmaneTerra d'Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Amadori maakond)
See suurepärane ja hästi tasakaalustatud Zin sisaldab rohkelt värsket vaarika ja muraka maitset, rõhutades neid nelgi ja metssalvei nootidega, et luua kompleksne ilme, mis muutub klaasis aina paremaks. Kerged tanniinid ja täidlane keha raamivad kaunilt puuvilju ja vürtse. Toimetaja valik — Jim Gordon 
Veinihuviliste hinnang: 93 punkti
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red
Kuivatatud ürtide ja mineraalide aroomid toovad kaasa kontsentreeritud ja teravad punase ja musta kirsi maitsed ning soolased, vürtsikad aktsendid. See täidlane segu, mis on valmistatud 65% Zinfandel pluss Cinsault, Alicante Bouschet ja mitmetest teistest viinamarjasortidest, on mõõdukalt tanniinne ja hästi tasakaalustatud. — J.G. 
Veinihuviliste hinnang: 90 punkti
Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Amadori maakond)
See mahe, kuid mõnusalt vürtsikas vein ühendab eriti küpsed punase ja musta kirsi maitsed isuäratava happesusega, et saavutada väga keskendunud efekt. Mahedad tanniinid lasevad värskel puuviljasusel läbi paista. — J.G. 
Veinihuviliste hinnang: 89 punkti
Seghesio 2018 Barbera (Aleksandri org)
Suitsukirss ja vanill rõhutavad selles pehmes ülevas veinis nahkjat tekstuuri ja püsivat mullasust. Tanniini ja tamme ümbermõõt annavad täidlase intensiivsuse ja tiheduse. — Virginie Boone 
Veinihuviliste hinnang: 90 punkti
Margerum 2019 Grenache (Santa Barbara maakond)
Selle villimise ninas on tunda punase sõstra, maasika, roosi kroonlehe, sumaki ja teelehtede värskeid ja elavaid aroome. Maitses on tasakaalus tumepunane heledamate punaste puuviljade maitsetega, sest sügavust lisavad apteegitilli-õietolmu ja salvei elemendid. — M.K. 
Veinihuviliste hinnang: 93 punkti
Laavakork 2019 Grenache (Kuldne)
Grenache'i sõbralik, soe tekstuur on selles hästi tasakaalustatud, isuäratavas ja heldes veinis mõnusalt kontsentreeritud puuviljamaitse, hea happesuse ja vormivate tanniinidega. Parim kuni 2026. aastani. J.G. 
Veinihuviliste hinnang: 93 punkti
Michael David 2019 Ancient Vine Bechthold Viinamarjaistandus Cinsaut (Vastupidi)
Maitsvad musta ploomi, musta kirsi ja vürtsikad puuviljamaitsed annavad sellele keskmise kuni täidlase veinile puhta puuviljafookuse. Väga kergete tanniinide ja vähese tamme mõjuga on rõõm rüübata. See on valmistatud maailma vanimatest Cinsault viinapuudest. — J.G. 
Veinihuviliste hinnang: 91 punkti
